- ඌරු මස් (රිබන්, කකුල් හෝ කන්) - කිලෝ 1 ක්
- අර්තාපල් - කිලෝ 2 ක්
- ඇඳ - 2 කෑලි
- Salo - 50 ග්රෑම්
- කිරි - වීදුරු 1,5 යි
- ආවරණ - 2 කැබලි (marinaade)
- මෙයොනීස් - 2 කලා. හැඳි (මැණිඩේ)
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක් (marinade)
1. ඌරු මස් පෙති භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔවුන් marinade දී පැය දෙකක් සඳහා මැරයින් කළ යුතුය. Marinade සඳහා, පීල් සහ සිහින් ව ළූනු කපන්න. ලෙමන් යුෂ මිරිකා දමන්න. කැඩුණු ළූණු, මෙයොනීස් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණයේ Marinate මස්. 2. මේදය කුඩා කැබලිවලට කපා. පීල් ලූණු කුඩා කැට කපා. බේකන් තක්කාලි හා ෆ්රයි කෑලි තාපනය කරන්න. ලූනා එකතු කරන්න. ලූනු බදින විට කිරි කූඩයට කිරි වත් කර ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. වහාම නිවා දමන්න. 3. අර්තාපල් පිරිසිදු කරන්න. දඩ කෝණයන් මත දැවෙන. ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අර්තාපල් පෝෂණය කළ හැකිය. යුෂ ගෙඩිය ගලා බසින්න, ගාන ලද අල අර්තාපල් දාන්න. 4. ළූනු හා ලොම් සමග මිශ්ර මිශ්රණය අර්තාපල් කැඩුණු බවට හොඳින් මිශ්ර. 5. ෙබ්කිං තැටියක තීරු තහඩුවක් දමා අච්චාරු දැමූ ඉටිපන්දම් දැමිය යුතුය. අර්තාපල් පේස්ට් සමඟ මස් වත් කරන්න. පැයකට 200 උෂ්ණත්වයේ උඳුන තුල සකස් කරනු ලැබේ.
සේවය: 6-8