අපි කේක් Snickers කේක් සූදානම් කරමු. මම මීට මාස කීපයකට පෙර මගේම වට්ටෝරුව සෑදීමට තීරණය කළ නමුත් තවමත් ප්රමාණවත් කාලයක් නොතිබිණ. සීනිකර්ස් අන්තර්ජාලයේ සෑම තැනකම පාහේ රසවත් රවුම් වට්ටෝරු සොයා ගත හැකිය. නමුත් මම හැම විටම මගේම විශේෂයක් අවශ්යයි, විශේෂයෙන් කේක්. ඒ නිසා, මම සිද්ධිය හැරී ඇත, එය වෙබ් කුන්සන් මත මම Snickers කේක් සඳහා නියෝගයක් සොයා ගත්තා. එකෙණෙහිම ඔහු ඇණවුමේ ඇඳුමෙන් ඔහු මැවුවේය. මගේ කේක් ඉපදුණේ අප්රියෙල් 22 දිනට පසුවයි. මගේ ආගන්තුකයන්ට පහර දී ඔහු සමඟ මට ආදරයෙන් පහර දුන්නා, ඒ නිසා මම කිසිවක් වෙනස් කිරීමට හෝ වෙනස් කිරීමට නොහැකි වනු ඇත, මම සිහින කරුවන් සාර්ථක විය. චොකලට්-වැලි කේක්, චොකලට්-වැලි කේක්, මාෂ්මෙලෝ ස්තරය මත 26 සෙ.මී. හැඩය, චාර්ලට් සමග කැරමල්, චොකලට් ඝන තට්ටුවක් හා චොකලට් අයිසිං සියල්ල පුරවා ඇත. වඩාත් සිත් ගන්නා සුළු වන්නේ, අවසන් කට්ටල පැය 24 පුරාම ශීතකරණයක් තුළ සිටුවියහොත්, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත, නමුත් එය මෘදු නොවන අතර එය තෙත් විය යුතු නැත. ශීත ඍතුවේ දී නිරාවරණය වන කාලය තුළදී, රස එකිනෙක එකිනෙකා සමඟ එක්රැස් කිරීම හා එකිනෙකට සමානුපාතික, තරමක් ආක්රමණශීලී කැරමල්-පීනට්-මාෂ්මෙලෝ චොකලට් නිෂ්පාදනය කරයි. මේ කේක්, මේ දක්වා මා විසින් ආරම්භ කරන ලද සියල්ලම ඉතා අසීරුයි. එහෙත් සංකීර්ණත්වය මට බය නොවී, නමුත් කණගාටුදායක කෘතියෙන් පසුව ධනාත්මක ප්රතිඵලය සමඟ ප්රතිලාභ ලබා දීමෙන් හා උඩඟු හා ආශ්වාදනය ලබා දෙයි. මගේ Snickers කේක් සඳහා වට්ටෝරුව සමඟ බෙදාහදා ගැනීම සහ ඔබේ ප්රතිචාර වෙත බලා සිටින්නෙමි. සියලුම සූපශාස්ත්ර අනුප්රාණයක්!
අමුද්රව්ය:- පිටි, තිරිඟු 160 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 3 කෑල්ලක්
- සීනි 3 තේ හැදි. l.
- බටර් 80 ග්රෑම්
- ෙබ්කිං කුඩු 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කොකෝවා කුඩු 4 තේ හැදි. l.
- ලුණු 1 කිපයක්
- ක්රීම් 200 මිලි
- සීනි 150g
- රටකජු 1.5 තේ හැදි.
- බටර් 80 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 3 කෑල්ලක්
- සීනි 2 තේ හැදි. l.
- ලුණු 2 කිපයක්
- ආවරණ ආලෝකය 2 තේ හැදි. l.
- ජෙලටින් 6 තහඩුව
- මාෂ්මෙලෝ 700 ග්රෑම්
- බටර් 50 ග්රෑම්
- සීනි 100 ග්රෑම්
- ශුක්ර තරලය 100 ග්රෑම්
- සීනි වැනිලා 1 ෆොස්ෆේට්.
- චොකලට් කළු 250 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් 180 ග්රෑම්
- ක්රීම් 100 මිලි
- බටර් 50 ග්රෑම්
- පියවර 1 අපි කේක් එක පටන් අරන්, අපිට අවශ්යයි: බිත්තර, පිටි, බටර්, කොකෝවා කුඩු, සීනි, ලුණු පෝච්චියක් සහ ෙබ්කිං කුඩු.
- පියවර 2 ප්රෝටීන් වලින් කහපාට වෙන් කරන්න. අපි ලේනුන්ට දමා ශීතකරණයක් තුළ තැබුවා, අපට කේක් සඳහා කහපාට අවශ්යයි.
- පියවර 3 බඳුනක දී පිටි කරල් පිටි පිටි පිටි දමා ලුණු පොල්ලකින් කොකෝවා සහ සීනි එකතු කරන්න.
- පියවර 4 තෙල් කැබලිවලට කපන්න සහ පිටි මිශ්රණයට එකතු කරන්න.
- 5 වන පියවර අපි මික්සර් හෝ අතින් කපා කෑලි සමග සියලු අමුද්රව්ය කපා ඇත.
- පියවර 6 එකතු කර කපා එකතු කර ගුලිය තුළට ඇනූ, ඇනීම නොකරන්න.
- පියවර 7 අපි ආහාර පටලයකින් එය පටලවා එය විනාඩි 45 ක් තුළ ශීතකරණයට ගෙන යන්න.
- පියවර 8 දැන් මේ කරාමෙල් කරමු. දැනටමත් ආහාරයට ගෙන ඇති ලුණු දැමූ රටකජු කූරු සූදානම් කර ඇති අතර ක්රීම් 25% ට වඩා අඩු නොවේ. 35%, බටර් සහ සීනි සමඟ වැඩ කිරීමෙන් ඔබට වඩා හොඳයි.
- පියවර 9 ඝන පතුලේ සාස්පාන් ගන්න. සාමාන්යයෙන් සීනි වැඩි කරගනී.
- පියවර 10 ඔබ මැදිහත් නොවිය යුතු බව සලකන්න. සීනියේ කුඩා චලන මෙන් මෙන් ද තණ කොළ සීනි දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා ආකාරය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
- පියවර 11 සීනි ටිකක් දුඹුරු බවට පත් වූ පසු, තෙල් එකතු, උණු කිරීම.
- පියවර 12 දැන් ඔබට ක්රීම් ඇරෙන්නට හා එකතු කරන්න. 10-12 විනාඩි සඳහා කුක්, ක්ෂණිකව තාපාංකය තම්බා.
- 13 වන පියවර කැරට්ල් සෑහෙන තරම් දුර්වල බවට පත් වුවද, එතරම් වත් ප්රමාණවත් නොවන අතර, රටකජු එකතු කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. අපි එය සිසිල් කරමු. කැරමල් ඉතා දිගු සිසිල්.
- පියවර 14 දැන් ඇනූ ප්රමාණවත් තරම් දැඩි වී ඇත. තෙල් සහිත බිත්ති මත ආලේප කර කඩදාසිවලින් සාදා ඇති අතර විශාල කෝණයන් සෘජු ආකාරයෙන් තුනෙන් තුනකි. අපි සම්පූර්ණ පතුලේම පරීක්ෂාව වසාමු.
- පියවර 15: 25-30 විනාඩි 180 ° C දී preheated උඳුන තුල පිළිස්සීම.
- පියවර 16 දැන් මාෂ්මලූස් සූදානම් කරමු. අපි ශීතකරණයේ සිට ප්රෝටීන් රැගෙන යන අතර ස්ථීර ඉස්මතු වන තුරු ලුණු සමග සීනුවට එකතු කරමු. පෙනුමෙන් පෙනෙන තෙක් සීනි සහ විදින ක්රමයෙන් හදුන්වයි.
- පියවර 17: සීතල ජලය තුළ විනාඩි 5 කාලයක් පොඟවා ජෙලටින් වෆ්රර්, උඳුනක හෝ ජල ස්නානයක හෝ විසුරුවා හැර හෝ උතුරන වතුරේ හැන්දක් එකතු කිරීමෙන්.
- පියවර 18 ඉක්මනින් තුනී පටලයක් ප්රෝටීන තුලට දැම්මේය. මිනිත්තු 5 ක පමණ වේගයකින් ඉහළින් වේගයෙන් ගිලී යයි.
- 19 වන පියවර අපි එතකොට අපි මැසිවිලි නතර නොකරමු.
- පියවර 20 අපගේ මාෂ්මෙලෝ මේ ආකාරයෙන් පෙනේ. බර වැඩිවේ.
- පියවර 21 දැන් වඩාත් හොඳ මාෂ්මෙලෝ ස්ථරය වෙත යන්න, ගත: මාෂ්මෙලෝ, බටර්, ශුක්ර තරල, වැනිලා සීනි, සීනි සූදානම්.
- අදියර 22 මධ්යම තාපය මත බටර් උණු කරන්න.
- පියවර 23 වහාම සීනි එකතු කරන්න.
- 24 වන පියවර ශුක්ර තරලය. තරයේ මිශ්ර.
- පියවර 25 දැන් වැනිලා සීනි එකතු කරන්න.
- පියවර 26 විනාඩි දෙකකට පසු ස්කන්ධය ඝන බවට පත්වේ. මෙය අනුකූලතාවයකි.
- පියවර 27 මෙම තහඩුව, තහඩුව සිට ඉවත් හා සියලු මාෂ්මලයක් සමග මිශ්ර. ඉතා පරෙස්සමින්, ස්කන්ධය සමජාතීය ක්රීම් මෙන් බවට පත් විය.
- පියවර 28 මාෂ්මෙලෝ ක්රීම් මේ ආකාරයෙන් විය යුතුය.
- පියවර 29 අපි කේක් එකතු කිරීමට පටන් ගනිමු. ඉරිඟු පත්රය ඉවත් කර කඩදාසි ඉවත් කළ යුතුය. ඉන්පසු එම ආකෘතියට කේක් ගෙඩිය හෝ යුද්දේ භාවිතා කරන්න. මෙම අවස්ථා දෙකෙහිදී, අච්චුවෙහි ඝනීකරණය සඳහා ද්රව සහිත කීම් වත් බැවිනි.
- පියවර 30 මුද්ද තුල ඇති කේක් මත, මාෂ්මෙලෝ ස්කන්ධය වත් කරන්න. අපි සම්පූර්ණයෙන්ම ඝනීවන තෙක් ශීතකරණයක් තුළට ඉවත් කරමු. ශීතකරණයට වඩා හොඳයි, එවිට සියල්ල වේගවත් වේ.
- පියවර 31 තිරිඟු මාෂ්මලූවල දී රටකජු වලින් මිහිරි කැරමල් පවා නිපදවා තිබේ. නැවත ශීතකරණය තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු. කැරමල් සීතල වනු ඇත, හැඩය තබා, නමුත් ස්ථිර නොවනු, එය පිහියකින් කපා ගැනීමට පහසු වේ.
- පියවර 32 ශීතකරණයේ ඇති කැරමල් ආලේපනය සූදානම් කරයි. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම්වල චොකලට් උණුසුම් හා නිරන්තර මැදිහත්වීම.
- 33 පියවර චොකලට් වනාන්තරයේ උණු කිරීමෙන් පසු බටර් එකතු කර තවත් 3-4 විනාඩි ඇවිස්සීම දිගටම සිදු වේ. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්ව තබන්න. වේගයට අපි පෑන් අයිස් ජලයේ දිය වී හා ආලෝළනය කර සිසිල් කරමු.
- 34 වන පියවර, පසුව ග්ලාස් භාගය ඉක්මවා ශීත කළ කැරමල් මතට වත් කරනු ලැබේ.
- පියවර 35 විවිධ හැඩයන්හි හැඩය වෙනස් කිරීම, ප්ලාස්ටික් සෑම රටකජු මුළුමනින්ම ආවරණය කරමු. ඝනීභවන තෙක් ශීතකරණය තුළ නැවත අප ඉවත් කරන්නෙමු. සැලකිලිමත් වීම: මෙම ග්ලාස් චොකලට් වගේ නොගැලපේ. එය මෘදුයි.
- පියවර 36 වලල්ලෙන් කේක් නිදහස් කරන්න. අපි බලාපොරොත්තු වන පරිදි ශීත කළහොත්, ඉතිරි වීදුරු ග්ලයිසාව ගලා බසිනවා නම්, අපි හොඳින් වතුරට තුරු ජල තටාක මත ටිකක් උණුසුම් කරමු. පැහැදිලිවම, අපි එය යට කඩදාසි තැබීමට අමතක නොකරමු. නැවතත්, පැද්දෙන චලනයන්, ප්ලේටරය පැතිරවීමට ඉඩ ඇත.
- පියවර 37 නැවත වරක් ශීතකරණය තුළදී, නමුත් දිගු කාලයක් තිස්සේ මිනිත්තු 30 ක් පමණ වූ අතර පසුව මම ග්ලේස් මතුපිටට ඉහලින් කපන ලද අතර මම මෙම පින්තූරය ලබා ගත්තා.
- පියවර 38 මම කේක් පිටරටින් මිරිකා හැරියෙමි. කේක් Snickers සූදානම්! Bon appetit!