- වියළි මිදි යොදයි - ග්රෑම් 525
- කිෂ්මිස් - ග්රෑම් 240 යි
- මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 240 යි
- මිශ්ර කළ කැන්ඩිඩ් පළතුරු - 120 ග්රෑම්
- ගෙඩි - 180 ග්රෑම්
- පිටි - 300 ග්රෑම්
- ලුණු - 1 පිහියක්
- වට්ටක්කා පයි සඳහා කුළු බඩු - 1/2 තේ හැඳි
- 1/2 තේ හැන්දක බිම් කුරුඳු
- බිම සාදික් - 1/2 තේ හැන්දක
- මෘදු බටර් - ග්රෑම් 300 යි
- දුඹුරු සීනි - 300 ග්රෑම්
- ලෙමන්, පීල් - 1/2 කැබලි
- විශාල බිත්තර - 6 කෑලි
- කොග්නාක් - 3 වන මහල. හැඳි (වතුර දැමීම සඳහා අතිරේක කොන්ගැක්)
1. පිළිස්සීම සිට කේක් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ප්ලාස්ටික් කඩදාසි හෝ පුවත්පතෙන් පිටත සිට පිටි ආවරණය කරන්න. අච්චුවෙහි පතුලේ ඇති පාච්මන්ට් ස්ථර දෙකක් තබන්න. 2. අර්ධ චෙරි කපා. කැන්ඩිඩ් පළතුරු කපා දමන්න. බුයිරන් කරන්ට්, සුල්තානා, මුද්දරප්පලම්, කැන්ඩිඩ් පලතුරු, තම අස්වන්න, පිටි, ලුණු, වට්ටක්කා පයි, කුරුඳු හා සාදික්කා සඳහා කුළු බඩු මිශ්ර කරන්න. 3. වෙනම භාජනයක් තුළ, මෘදු බටර් සහ දුඹුරු සීනි. සිහින්ව ගාන ලද ලෙමන් රසය සමග මිශ්ර කරන්න. 4. බිත්තර එක් වරක් සහ කසයෙන් එකතු කරන්න. 5. පිටි මිශ්රණය සහ පළතුරු මිශ්රණය අඩක් එකතු කරන්න. ඉතිරි ඉතිරි පිටි සහ පළතුරු එකතු කරන්න. බ්රැන්ඩි සමග බීට්. අවසාන වශයෙන්, කොන්ගැක් එකතු කරන්න. 6. අච්චුව තුළ ඇනූ හැන්ද. හැන්දෑවේ පිටුපස මතුපිටට පිටි ගුලිය දෙබෑ අතර කේන්ද්රය තුළ කුඩා පරතරයක් සාදයි. මෙමගින් පිළිස්සීමේදී ක්රීම් යෙදීම සඳහා සුමට මතුපිටක් ඇති කරයි. උඳුනේ පතුලේ සවි කළ ෙබ්කිං පත්රයේ අච්චුව තබා ඇති කඩදාසි ද්විත්ව තට්ටුවක් මතට දමන්න. 7. උඳුනේ දොරවල් අනවශ්ය ලෙස විවෘත නොකරන ලෙස පැය 4.5 ක් පුරා උෂ්ණත්වය 150 ග්රෑම් උෂ්ණත්වයකට රත් කර තබන්න. කේක් කේන්ද්රයේ ඇතුල් කරන ලද පිහිය පිරිසිදුයි නම්, කේක් සූදානම් වේ. 8. කේක් එකක පැයකට පමණ කාලයක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව දැලක සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. කරපටි සමඟ, පයිට් මතුපිට මත කට්ටල සාදා හා කොග්නාක් 2-3 හැදි එකතු කරන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබ ක්රීම් සමග කේක් ග්රූස් කරන්න පුළුවන්.
සේවය: 10