"බෙෆස්ට්රොගෝව්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන ඩිෂ් කිහිපයක විවිධාකාරයන් තිබේ. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙක් පවසන්නේ, චිත්ර ශිල්පීන් විසින් ඔහුගේ සිතුවම් දැක ගත හැකි වන පරිදි ඔහුගේ ගෘහයේ දොරටු විවෘත කළ Pavel Mikhailovich Tretyakov, විද්යාඥයින්ට සහයෝගය දැක්වීම සඳහා "විවෘත මේස" සඳහා ඇලෙක්සැන්ඩර් ග්රිගෝරියෙවිච් විලාසිතා ආරම්භ කරන බවයි. ඕනෑම සිසුවෙකුට හෝ අලංකාර ඇඳුමින් සැරසුණු තරුණයෙකුට නොමිලේ සිය නිවසේ ආහාරය සෝස් කිරීමට හැකි විය. කිසියම් ආර්ථිකයක් සඳහා ප්රඥාවන්ත ප්රංශ ජාතික අරක්කු පෙත්තක් පහසුවෙන් බෙදා වෙන් කර ඇති අතර ප්රංශ ජාතික පීරිසියෙහි ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ සේවය කළ බව කියනු ලැබේ. කැලරි සහ ඒ වගේම රසවත් වූ අතර, දුප්පත් සිසුන්ට විද්යාව සඳහා ඔවුන්ගේ ආශාව දිගු කිරීමට ඉඩ දුන්නේය. තවත් ජනප්රවාදයකට අනුව ගණකාධිකාරී ගෝඨාභයගේ ගෝලයෙකු වූ ස්ට්රගganෝව් ආගන්තුක සත්කාරකයකු හා දූරදර්ශී දේශපාලඥයකු ලෙස විස්තර කරන ලද අතර, අවසානයේ සාර්ගේ දූතයා අවසානයේ දී පැමිණියේය. ආහාරය දිගු කලක් ගත වූවායින් පසුව, අමුත්තන්ට සේවය කිරීමට උණුසුම් වූ කුස්සියේ කිසිවක් තිබුණේ නැත. ක්ෂණික පිසින ලද කුක් කුඩා කැබලිවලට කපා හා ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ඉතිරි වූ මස් හැරුණු මස් කිසිවක් නැත. දූතයා අවධානයෙන් හා වට්ටෝරුවෙන් සහ ඔහු විසින් මෙම උපකරණය ලෙස නම් කරන ලද ස්ට්රෙගගනයෝ නම් නමින්.
"Beef Stroganoff" යනු කුමක්ද? සුප්රසිද්ධ සෝවියට් "රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පිළිබඳ ග්රන්ථය දෙස බැලීම", අප ගණන් ගැනුම්කරුගේ තත්වය පිළියෙළ කර ඇති බව කණුවලින් නොවේ. "බීට් stroganoff - හරක් මස් ගඩොල් 5-7 ග්රෑම් බර තුනී පෙති කපා. ෆ්රයිඩ් විනාඩි 3-5 ක් ගතවේ. වැඩිදුර නිවා දැමීම සඳහා ඉතා සුළු කාලයක් අවශ්යයි ... "කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීමට ඇති එකම මාර්ගය මෙය නොවේ. මෙය බැලීමට, එය අවන්හල් කීපයක් බැලීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ. බොහෝ ආහාර පිසීමේදී ස්ටෙගන්ගන් විලාසිතාවේ නිර්භීතව අත්හදා බැලූ ආහාර පිසීමේදී නව ආහාර ද්රව්ය හඳුන්වා දීම සිදු කරයි. ගාර්වේට්ස් සතුව ඇත්තේ එක් දෙයක් පමණි: බොහෝ වර්ගයන් උත්සාහ කර ඔවුන් කැමති බොහෝ අය කැමති.