- හරක් මස් කෑල්ලක් - 500 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 2-3 දත්
- ඉඟුරු root - 1 wedge (3-4 සෙ.මී.)
- ස්වීට් ගම්මිරිස් - 2 කෑලි (රතු සහ කොළ)
- ලූනු - 1 කෑල්ල
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු - 2-3 පින්ච්
- සෝයා සෝස් - අයිතම 2 ක්. හැඳි
- බෙල්ලන් සෝස් - 1 තේ හැන්දක
- සහල් වයින් - 1 රු. හැන්ද (වියළි සුදු වයින් සමග ආදේශ කළ හැකිය)
- තිරිඟු තෙල් - 1 තේ හැන්දක
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැඳි
- සීනි - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක (0.5 තේ හැන්දක - marinade සඳහා, 0.5 තේ හැන්දක - සකස් කළ දීසිය සඳහා)
- එළවළු තෙල් - මිලිලීටර් 100 කි
තන්තු හරහා කපන ලද බීෆ් ටෙල්ටෝං පළමු පෙති කපා, ඉන්පසු කුඩා කැබලිවලට කපා. එහි විශාලත්වය සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ වේ. Marinade මිශ්ර සෝයා සහ බෙල්ලන් සෝස්, සහල් වයින්, තලම, පිෂ්ඨය, සීනි සහ ලුණු අඩං තේ හැන්දක සඳහා. Marinade තුල මස් කෑලි හොඳින් මිශ්ර හා මිනිත්තු 20 ක් පමණ දුරින් තබන්න. පුවරු දුන්න හා ගම්මිරිස් පිරිසිදු හා කපා. අපි සුදුළූණු සහ ඉඟුරු පිරිසිදු කරන්නෙමු. ඉඟුරු සිහින් තැම්බූ සිහින් තහඩු කපා. හොඳින් රත් කළ කබලක් සඳහා අර්ධ සූදානම් මස් තෙක් තෙල් හා ෆ්රයි වත්. අපි අංකුර සිට මස් ඉවත් කරන්න, ටිකක් එකතු (අවශ්ය නම්) හා සැහැල්ලු ෆ්රයි සුදුළූණු සහ ඉඟුරු. පැපිර ගම්මිරිස් හා ළූණු එකතු කරන්න. අපි 3-4 විනාඩි ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි. එළවළු සඳහා අපි මස් මස් එකතු, එය මිශ්ර හා එය සූදානම් කිරීමට. ඔබ මස් සිට මුතු තැටිය දක්වා marinade දේහ එකතු කළ හැකිය. රස කිරීමට.
මෙහෙවර: 5-6