කුකුළු මස් හා හතු සමග "ගුලෂ්" ගුලියාෂ් උපුටා දක්වන ලදී. එසේ නැතහොත් වට්ටෝරුව තක්කාලිවල සුප්ඤඤයින් සමග තම්බන ලද චිකන් ෆිලට් ලෙස හැඳින්වේ. නමුත් අපි මේ ගීතය "ගුලෂ්" යනුවෙන් හැඳින්වේ. මෙම වට්ටෝරුව එහි ආකර්ෂණීය වීම නිසා ආකර්ෂණීයයි. ආහාරය දිනපතා ආහාර පිසීමට සුදුසු ය. රසවත් සහ ඝන සෝස් ඕනෑම අර්තාපල්, කරඬුව ඕනෑම කහ, සමග විශිෂ්ට සංයෝජන සහතික. සුප් හොද්ද වෙනුවට, ඔබ එළවළු සුප් හොද්ද හෝ ජලය භාවිතා කළ හැකිය. කුළුබඩු හා කුළුබඩු රස බලන්න. කළු නැවුම් බිම ගම්මිරිස්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි වලට ප්රවේශ වීම ඉතාම හොඳය.
අමුද්රව්ය:- චිකන් ෆිලට් 350g
- හතු ෂැම්පයින් 200 ග්රෑම්
- කැරට් 120g
- ලූනු 120 ග්රෑම්
- තක්කාලි පේස්ට් 70g
- තිරිඟු පිටි 1 තේ හැදි. l.
- ඇඹුල් ක්රීම් 130 ග්රෑම්
- කුකුල් මස් 200 ml
- ලුණු 2 ග්රෑම්
- පියවර 1 චිකන් ෆිල්ටට්, හතු, ඇඹුල් ක්රීම්, තක්කාලි පාප්ප, පිසින ලද ළූණු හා කැරට් සූදානම් කරන්න.
- පියවර 2 එළවළු තෙල් සුළු වශයෙන් කෑලි කපා ළූණු සහ කැරට්, සැහැල්ලු ෆ්රයි.
- පියවර 3 කුඩා කුඩා පෙති කපා, වියලන ලද, වියලන ලද කුකුල් මස් පිඟානක් සහ කුඩා ෆ්රයි කෑලි එකතු කරන්න.
- පියවර 4 දැන් පිරිසිදු හතු එකතු කර, කුකුළු මස් පිඩැල්ලට සමානයි.
- පියවර 5 උණුසුම් ද්රවයක් වත්, ටිකක් ඇවිස්සී තක්කාලි පාප්ප මත තබන්න. ලුණු හා කුළු බඩු සමග කුළු බඩු. උෂ්ණත්වයකට ගෙන ඒම, තාපය අඩු කර විනාඩි 15-20 කාලයක් පුරා simmer.
- පියවර 6 පිටි ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පියවර 7 කිසිදු සමපෝෂයක් නොමැතිව තරමක පිටි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා මස්. ගුලාෂ් උණුසුම් තත්ත්වයේ සේවය කරන්න.