කුණු කූරු

සෝමා හොඳින් සෝදා, කඩදාසි තුවායක් පරෙස්සමින් වියළී. වියළන විට අමුද්රව්ය:

• මාළු - 2-3 කිලෝග්රෑම්
• ලූනු - 4-5 කෑලි
• එළවළු තෙල් - අයිතම 5. හැඳි
• ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්
• ලුණු - - රස (මුහුද (!))
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්
• කුළු බඩු - - රස

උපදෙස්

සෝමා හොඳින් සෝදා, කඩදාසි තුවායක් පරෙස්සමින් වියළී. එය වියළි වන විට එය කපා ගැනීමට පහසු වේ. හිස, වල්පැවැන්කල් කැපීම (එය ඉතා රසවත් කනකට යයි), ඉතිරි බිත්තර කපන සෙ.මී. (4-5 සෙ.මී. ඝන). සෝස්වලින් සාදන ලද කෙබාබ් සෑදීමට අපට අවශ්ය කුමක්දැයි බලමු. කුඩු, රළු ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම්, ලූනු, ලෙමන් (නමුත් සමහර විට එය ඡායාරූපයේ නැත), කුළු බඩු සහ එළවළු තෙල් මිශ්රණයකි. ළූනු පටන් ගන්න. අපි එය කාර් එකට කපා ගන්නවා. එවිට ගැඹුරු පාත්රය දී ලූණු දමා, එළවළු තෙල්, ටිකක් කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න. එවිට අපි කෙසෙල් එකතු කරන්නෙමු. අපට අවශ්ය වනු ඇත: තුරුක්, බැසිල්, සුදු ගම්මිරිස්, අබ, ඉඟුරු, මිහිරි ගම්මිරිස්, ඔෙරගනයෝ. මිශ්රණයට, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, කලවම් සහ සිනි කුන් ඔතා. ඊට අමතරව, ලොකු මුදු බවට ලූනු කපා. ස්ටික් අපි ගැඹුරු කෑමක දමා, ඇඹුල් ක්රීම්, විශාල කැඩුණු ළූණු එකතු කිරීම, සහ ළූනු ළූණු. අපි හැම අතින්ම හොඳින් මිශ්ර කර පියනක් ආවරණය කර, විනාඩි 40 ක් සිසිල් ස්ථානයක මිශ්ර කර එවන්නෙමු. ඊට පස්සේ අපි මධ්යම දැල් මත දැලක හා ෆ්රයි මත මසුන් තබමු. මසුන් ලබා ගැනීම සඳහා ලෝකඩ සෙවණක් ලබා දීම, කලාව එකතු කිරීම සඳහා උපදෙස් දෙනු ලැබේ. කුඩු, සීනි හැන්දක්. සෝතැන්න ඉක්මණින් බදිනු. මම ඔබට ප්රසන්න ආහාර රුචියක්!

සේවය: 6-7