- අස්ථි සහිත හරක් මස් - 600 ග්රෑම්
- තක්කාලි - 900 ග්රෑම්
- සහල් - 1/2 කෝප්ප
- පීස් (නැවුම් හෝ ශීත කළ) - 1 වීදුරු
- බල්බ - 1 කෑල්ලක්
- Parsley root - 1 කෑල්ලක්
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- කුඩා සැල්දිරි මුල් - 1 කෑල්ලක්
- නැවුම් බැසිල් - - රස
- ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස
අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න. ඔබ ශීත කළ ඇට භාවිතා කළහොත් එය වැහි බිඳු දිය යුතුය. වතුර ලීටර් 2.5 ක් පෝටියක වත් කරන්න, අපි අස්ථි සහිත ගවමස් කෑල්ලක් දමා පැය 1 ක් මධ්ය තාපය මත ආහාර පිසීමට. හරක් මස් මෘදු වන විට - එවිට ඔබට ඊළඟ පියවර වෙත යා හැකිය. හරක් මස් සුප් හොද්ද ගාන අතර, තක්කාලි කඩා දැමිය යුතුයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි තක්කාලි මත කට්ටි කැපීම හා උතුරන වතුරට විසි කරන්නෙමු. තත්පර 20 ක් උණු වතුරේ තක්කාලිවල සිටිමු. වහාම අපි තක්කාලි සීතල වතුරේ දමා සමෙන් ඉවත් කරන්නෙමු. Blanched තක්කාලි බ්ලෙන්ඩර් සමඟ මිශ්ර වී ඇත. මස් සුප් හොද්ද සූදානම් වන විට, ස්ථාන කිහිපයක ලූනු කපා හා පෑන් ඔවුන් විසි කරන්න. කැරට්, parsley හා සැල්දිරි විශාල කැබලිවලට කපා සහ සුප් හොද්ද එකතු කර ඇත. අපි තව විනාඩි 20-25 ක් උයන්නෙමු. මෙම කාලය අවසන් වන විට අපි සාස්පාන් එළියෙන් එළියට ගන්නවා. අපි සුප් හොද්දෙන් හරක් මස්, අස්ථි වලින් මස් වෙන් කොට කෙට්ටු කපන්නෙමු. කැඩුණු හරක් මස් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න. තරයේ සෝදා බඳුනක් එකතු කිරීම, මිශ්ර කිරීම සහ මධ්යම තාපාංකය සමග විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට. ඊට පස්සේ අපි එකතු කරමු. වහාම ඇට, තක්කාලි ඉස්ම -. Solim. කළු ගම්මිරිස් සහ වියළි හෝ නැවුම් බැසිල් සමග කන්නයේ. අපි තවත් 5-10 විනාඩි උයන්නෙමු. එය ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. අපි තහඩු මත වත් කර සේවය කරන්නෙමු. Bon appetit! :)
සේවය: 6-8