ගෙදර හැදූ යෝගට්, යෝගට්, ගෘහ චීස්

ඇල්කොහොල් නිෂ්පාදන පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිතයේ විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරන ඕනෑම කෙනෙකුට රහසක් නොවේ. ගෙදර හැදූ යෝගට්, කෙෆීර්, ගෘහ චීස් - මේ සියල්ල ඔබේ මේසය මත විය යුතුය! අද මේ ආහාර නිෂ්පාදනවල ප්රයෝජනවත් දේ ගැන අපි ඔබට කියන්නෙමු.

ගෙදර හැදූ යෝගට් වල ප්රතිලාභ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. එහි රසය ඇත්ත වශයෙන්ම, නොගැලපීම, කඩ සාප්පු වැනි, සම්මිශ්රණය කිරීම නොවේ. සැබවින්ම ජීවත්වන සහ හිතකර ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ පැවැත්ම, ඩයි කරන, ඝණීකාරක සහ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය අඩංගු නොවේ. නිෂ්පාදනයේ ඇසුරුම්කරණ ආකෘතියේ නිෂ්පාදන සංරක්ෂණය සඳහා අවශ්ය වන පැස්ටරීකරණය, ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා වල වැදගත් ක්රියාකාරිත්වය අහිතකර ලෙස බලපාන අතර එම නිසා, ලේබලය මත හිමිවන ප්රතිලාභය ඔබ නොලැබේ.

යෝගට් සකස් කිරීම සඳහා ඔබ ඔසුහල තුළ ප්රෝටීය ඖෂධ බැක්ටීරියා මිලදී ගැනීම අවශ්ය වනු ඇත, ශාරීරික අත්වැසුම් හා සිරින්ජයක් ද ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම බැක්ටීරියා නිවසේ තත්වයේ කිරි ඉදෙමින් අපේක්ෂා කර තිබේද යන්න සඳහන් කරන්න. ඔබ yogurtnitsy තොරව කරන්න පුළුවන් - බැක්ටීරියාවන් ඉදෙමින් හා වර්ධනය සඳහා ඕනෑම උණුසුම් ස්ථානය සුදුසු වේ, සමහරක් තාපාංක, උඳුන තුල ආහාර පිසීමට. එසේ නැතහොත් උණුසුම් සමය තවම අවසන් වී නැතිනම් එය බ්ලැන්කට්ටුවක වසා දමා බැටරිය මත තබන්න. සෑම වර්ගයකම ආරම්භකයක (ඒවාට වරින් වර වෙනස් කළ හැක) සූදානමෙහි ඇති නිශ්චිත ක්රමයකි.

නිවසේ නිෂ්පාදිත යෝගට් යනු ඉතා අඩු ආම්ලිකතාවකින් යුත් නිපැයුමක් වන අතර, උදාහරණයක් ලෙස කෙෆීර්ට වඩා වැදගත් වේ. නිශ්පාදකයා විසින් එකතු කරන ලද කිසිදු ඇග්රිකටික් අම්ලයක් නොමැති බැවින් දේශීය යෝගට් වල එය සැබැවින්ම නිරීක්ෂණය වේ.

ගෙදර හැදූ යෝගට් සඳහා මිල්ක් පැස්චරීකරණය කළ යුතුය. සමහරු (විශේෂයෙන් මව්වරුන්ට විශේෂයෙන්ම මව්වරුන්) කිරිවල උරා බොන්න කැමැත්තෙන් සිටිති. අනෙක් අය පවසන්නේ එය නිෂ්පාදනයේ රසය විනාශ කරන බවයි.

ගෘහස්ථ යෝගට් සඳහා සීනි එකතු නොකරන්න. මෙමගින් බැක්ටීරියාව පැසවීම නිසා නිෂ්පාදනයේ පිරිහීමට තුඩු දෙනු ඇත. නිෂ්පාදනයේ රසය සහ ගුණය වෙනස් වේ.

උද්යෝගය හා ඉවසීම පොඩ්ඩක් - හා ඔබේ දරුවන්ට හා වැඩිහිටියන් සඳහා මයිෆොෆ්ටා, ප්රයෝජනවත්, පොහොසත්, අත්යවශ්ය home-made යෝගට්. යෝගට් තුල ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා පැපෝරීන බැක්ටීරියා ගෙන්වීම, එමඟින් සමහර ආසාදන වැලැක්වීම වැදගත් වේ. සමහර වාර්තා වලට අනුව, යෝගට් සංස්කෘතීන් ප්රතිශක්තිකරණය වැඩි දියුණු කිරීම, අසාත්මිකතා, පිළිකා වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර සඳහා උදව්.

කුකුල් මස් ප්රෝටීන් සමග සංතෘප්ත නිෂ්පාදනයක් වේ. අනෙක්වා අතර යකඩ, මැග්නීසියම් හා පොස්පරස් අඩංගු වේ. Lipotropic ද්රව්ය අක්මාව කෙරෙහි අහිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. කුකුළු චීස් යනු ව්යතිරේකයකින් තොරව සෑම කෙනෙකුම ප්රයෝජනවත් වන අතර ළමා හා ආහාරමය ආහාරවල පවා අහම්බෙන් නිර්දේශ කර නැත. වයින් ප්රෝටීන මස් සමඟ තරඟ වදින නමුත්, එය ශරීරයෙන් පහසු වන අතර වඩා පහසුයි.

සාමාන්යයෙන් සීනි සැලකිය යුතු එකතු කිරීමකින් සාදන ලද කුකුල් චීස් නිෂ්පාදන සාමාන්යයෙන් සාදන අතර එය කැල්සියම් අවශෝෂණය සංකීර්ණ කරයි. එහෙයින් ඔබ ගෘහස්ථ චීස් පිසූ ආහාරයට ශරීරය සඳහා සැබෑ ප්රතිලාභයක් ලබා ගත හැකි අතර තවත් අතුරුපසක් පමණක් නොවේ.

ගෙඩි කුළුබඩු සඳහා (ඇඹුල් කිරි) ඇඹුල් කිරි ආහාරයට ගත නොහැක. සාස්පේන් දී, ඔබ ජල ස්නානයක දී ස්කන්ධය උණුසුම් කිරීම හෝ ගෘහ චීස් බිත්ති ස්පර්ශ නොවී ඔවුන් වෙත ඇලී සිටින්න. කුළුබඩු ස්කන්ධය කහ පැහැති රුධිරයෙන් වෙන් කිරීමට පටන් ගන්නා විට ඔබට පැහැදිලිවම අවබෝධ කරගත යුතුය. ගෝස් බෑගයක් භාවිතා කිරීමෙන් ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය කාන්දු වන අතර, ගෘහ චීස් සූදානම් වේ.

ලෙමන් යුෂ සමග කිරි බිහිසුණු නම්, විශේෂයෙන්ම ටෙන්ඩර් වයිස්. මෙය සිදු කරනු ලබන්නේ: දැනටමත් රත් කළ කිරි තුළ නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ හැදි ය. බර ඔබේ ඇස්වලට පෙර වෙනස් වන අතර ඔබ එය පෑන් සිට එය අල්ලා ගැනීමට, එය විකුණා සිට එය වෙන් හා හොඳින් මිරිකා.

ගෘහ චීස් සතියකට 2-3 වතාවක් කන්න ප්රමාණවත් වේ.

ගෘහස්ථ යෝගට් සඳහා සම්පූර්ණ වන්නේ පමණක් නොව, පැස්ටරීකරණය, උණු කොට, සහ පවා හෙළි කිරි. ඔබ මුහුන් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන විට කේෆීර් අධික තෙල් වර්ග ලබා ගත හැකිය.

මෙම මුහුන් සාප්පුවේ මිලදී ගත්, කැෆිර් හැදි 1-2 හැදි, මුහුන් පොහොර අඩංගු නොවන නිෂ්පාදනයක් විය යුතුය. එය තම්බා හා සිසිල් 20-22 ක් කිරි දක්වා වත්. අපේක්ෂිත යෝගට් නොමැති නම්, ඇඹුල් රසයක් යෝගට් හෝ කළු පාට කබොල්ලක් වේ. ඖෂධ ලැක්ටික් පැසවීමක් විකුණයි.

කිරි මුහුන් මිශ්ර කිරීමට අමතක නොකරන්න. පැය 12-24 න් පසුව ප්රතිඵල ඔබ පරීක්ෂා කර අවසන් නිෂ්පාදන ලබා ගන්න. ඔබ කෙටියෙන් කෆිර් ස්කන්ධයක් වසා තබන්නේ නම්, 6-7 පැය පසු සූදානම් කෙෆීර් ලබා ගනී.

කෙෆීර් යනු ප්රයෝජනවත් ආහාර වේලක් පමණක් නොව, රෝග නිවාරණ සහ රෝග නිවාරණ නිෂ්පාදන පමණක් නොවේ. එය අන්ත්රයේ ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝනය සාමාන්ය කරන අතර ලැක්ටික් ආම්ලික කේෆරික් මාධ්යය කැල්සියම්, පොස්පරස්, විටමින් ඩී මගින් අවශෝෂණය කරයි. එමගින් කුෆීර් වඩා කාර්යක්ෂමව කටයුතු කරයි.

ඔබ බෙරි හෝ තදබදයකින් සැරසූ හෝ පලතුරු යුෂ එකතු කරන විට ගෙදර හැදූ kefir, එසේ ඝන, ප්රයෝජනවත් සහ නැවුම් වනු ඇත. සෑම අවස්ථාවකදීම, ඔබ සහ ඔබගේ පවුලේ උදවුව සඳහා ගෘහස්ථ ලැක්ටික් නිෂ්පාදන සකස් කිරීම, මුල් කිරි ආහාර අමුද්රව්ය පිළිබඳ සැලකිලිමත් වන්න. කිරි සම්පූර්ණයෙන්ම තරබාරු බව මතක තබා ගන්න, එය කුඩා දරුවන් සහ ඔවුන්ගේ බර බලා සිටින අය සඳහා සුදුසු නොවේ. කිරි, පැස්ටරීකරණය නොකළ යුතුය. දැන් ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්නව පවත්වා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන ගෙදර හැදූ යෝගට්, කෙෆීර්, ගෘහ චීස් යන දේ ගැන දන්නවා.