- කැරට් - 140 ග්රෑම්
- Cilantro - ග්රෑම් 5 යි
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්
- බිත්තර - 2 කෑලි
- කළු ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් - 5 කෑලි
- චෙස්නෝකා - 5 දත්
- බේ කොළ - 4 කෑලි
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
1. සිසිල් දිය ජලය තුළ චිකන් සෝදා, පසුව එය සම ඉවත් කරන්න. විශාල පෑන් දී චිකන් දමා, සීතල ජලය වත් (සීනි පහක් සඳහා වතුර ආවරණය කළ යුතුය). අපි තද සුළඟට ගිනි තැබුවා. 2. වතුර උනු විට, අපි පෙණ ඉවත් කර, ගින්දර අඩු කරන්නෙමු. පැය හතරක් කුක්, ගින්න සුළු වේ. විටින් විට ඉවත් කර ඇත. මස් කැබැල්ල සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් විය යුතුයි. සුදුළූණු, කැරට් සහ ළූණු පීල් එකතු කරන්න. විනාඩි තිහක් පමණ. ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. අපි තව විනාඩි තිහක් උයනවා. 3. දෘඪ තාපාංක බිත්තර උනු, සිසිල් සහ පිරිසිදු පිරිසිදු. සුදුළූණු පිරිසිදු හා තුනී පෙති. විවිධ හැඩයන් කපා කැරට් අපි පිරිසිදු කරන්නෙමු. 4. සුප් හොද්දෙන් තැම්බූ කැරට්, සුදුළූණු සහ ළූණු ඉවත් කරන්න. මෙම සුප් හොද්ද සිසිල් කිරීමට නිවාඩු. අස්ථි වලින් අපි මස් බෙදීම, කුඩා කැබලිවලට කපා එය අච්චුවකට දමමු. 5. කපා බිත්තර, අපි මස් දමා. සුදුළූණු, කැරට් සහ හරිතයන් පැතිරීම. සිසිල් හා පෙරුම් කළ සුප් හොද්ද. අපි එය ශීතකරණය තුළ තබන්නෙමු. 6. අබ ඇටයක් හෝ horseradish සමඟ සේවය කරන්න.
සේවය: 7-9