මාළු අසාමාන්ය "පැහැති" මාළු මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම සඳහා මම ඉතාලි ඉතා කීර්තිමත් සූපශාස්ත්ර තරගයක් විසින් දේවානුභාවයෙන් ලියා තිබිණි. මා මුලින්ම මත්ස්ය ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා කෝපි භාවිතා කළෙමි. කෝපි, මාළුවලට ආලෝකයක්, බෙහෙවින් අශෝභනීය කටුක හැඟීම් සහ සුවඳ ලබා දෙයි. අපි ආමන්ඩ් පාන් කැබලිවල මසුන් පුළුස්සා, එය සුවඳක් ලබා දෙමින් සහ රසට හැපෙන කබොල්ලක් නිර්මාණය කරයි. ඔරේන්ජ් මානිඩේ වසන්ත නෝට්ටුවේ රසය අනුපූරකය වනු ඇත!
අමුද්රව්ය:- පයික් පර්චේ ෆිල්ටා 300 ග්රෑම්
- ආමන්ඩ් වළලු 50 ග්රෑම්
- නැවුම් මිශ්ර කෝපි 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් 20 මිලි
- ලුණු 1 කිපයක්
- තැඹිලි 1 pc.
- පියවර 1: ඕනෑම සුදු මාළු, ආමන්ඩ්, කළු බිම් කෝපි, තැඹිලි, ඔලිව් තෙල් සහ ලුණුවල ෆිල්ටර අවශ්ය වේ.
- පියවර 2: එක් යුෂ සිට යුෂ සිට මිරිකා සහ මසුන් විනාඩි 30-60 විනාඩි.
- පියවර 3 රන් ආභරණ දක්වා ආමන්ඩ්.
- පියවර 4 විශාල බැරල් ලබා ගැනීම සඳහා විශාල පිහියකින් ආමන්ඩ් ඇට කපන්න.
- පියවර 5 ඔලීව තෙල් සමඟ ආලේපිත ආහාරයක් සාදා එය තුළ මසුන් තබන්න.
- පියවර 6: විනාඩි 20 ක් 180 ° C පිළිස්සීම.
- පියවර 7 ගෙඩි සහ කෝපි මිශ්ර සහ 1-2 ෆොස්ට් එකතු කරන්න. ඔලිව් තෙල්
- පියවර 8 තවත් විනාඩි 5-10 මස් කෑල්ලක් සහ රවුම් කේක් මත තබා ගන්න.
- පියවර 9 දොඩම් යුෂ උණුසුම් කර ඝන සෝස් සෑදීමට එය වාෂ්ප කිරීමට ඉඩ දෙයි.
- පියවර 10 ඉහලට මාළු වත් කර එළවළු හෝ වෙනත් සැරසිලි සපයන්න.