- ස්ට්රෝබෙරි භාවිතයෙන් - 2 කෝප්ප (පුරවන)
- සීනි - 1 1/2 කෝප්ප (පිරවීම)
- කොකෝවා - 1/2 කෝප්ප
- උතුරන වතුර - 1 වීදුරු
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය - 1 වීදුරු
- නුසුදුසු බටර්, කාමර උෂ්ණත්වය - 1 කුසලාන
- සීනි - 3/4 වීදුරු
- දුඹුරු සීනි - 3/4 කෝප්ප
- බිත්තර, කාමර උෂ්ණත්වය - 3 කෑලි
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1/2 කෝප්ප
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක
- පිටි - 2 කෝප්ප
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු - 1/4 තේ හැඳි
- චොකලට් - ග්රෑම් 180 (ක්රීම්)
- ඝන ක්රීම් - 2/3 කෝප්ප (ක්රීම්)
- ඉරිඟු සිරප් - 1 සිට. හැන්ද (කීම්)
- නුසුදුසු බටර්, කාමර උෂ්ණත්වය - 1 කුසලාන (ග්ලයෙයස්)
- පිටි සීනි - 450 ග්රෑම් (ග්ලැසියර්)
- ලුණු - 1/4 තේ හැඳි (ග්ලැසියර)
- මේදය ක්රීම් - 1 1/2 තේ හැඳි (ග්ලැසියේ)
- ස්ට්රෝබෙරි සාරය - 1 තේ හැන්දක
- වැනිලා සාරය - 1/2 තේ හැන්දක (ග්ලැසියර්)
- ආහාර වර්ණ (අත්යවශ්ය) - 1 රස (ග්ලයිසේස්)
1. පුලුන් සාදන්න. බඳුනක පොඟවා ස්ට්රෝබෙරි වලින් අර්ධ වීදුරුවක් සාදා ගන්න. ඉතිරි ස්ට්රෝබෙරි කපා තලා බෙරි සමග මිශ්ර. සීනි සමග බීට්. කේක් කරන්න. අංශක 175 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උනු. තෙල් සමග ස්ප්රීටේට් සහ පිටි අච්චු සහිත පිටි ඉසිය යුතු ය. කුඩා භාජනයක් තුළ, කොකෝවා සහ උතුරන වතුර 1/2 කෝප්පයක් මිශ්ර කරන්න. බීට් සහ කොකෝවා විසුරුවා හැරීමෙන් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී 1 කුසලාන එකතු කරන්න. 2. විශාල භාජනයක් තුළ මික්සර් සමඟ බටර් පහර. මිනිත්තු 3 ක් පමණ අධි වේගයකින් සීනි සහ කසයක් එකතු කරන්න. ඉන්පසු අඛණ්ඩව පරාජය කරන තෙක් එක් බිත්තරයක් එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, වැනිලා සාරය සහ බීට් එකතු කරන්න. 3. මධ්ය භාජනයක දී පිටි, සෝඩා සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. බිත්තර මිශ්රණයට මිශ්රණයට පිටි මිශ්රණය 1/3 පමණ එකතු කරන්න. එවිට චොකලට් මිශ්රණයේ අඩක් එකතු කරන්න, පිටි හා තවත් පිටි තුනක් එකතු කරන්න. Beat, එවිට ඉතිරි චොකලට් ස්කන්ධ හා මිශ්ර. අවසාන වශයෙන් පිටි හා කසයක් එකතු කරන්න. ආකාර දෙකකින් ඇනූ වෙන් කරන්න. 25-30 විනාඩි පිළිස්සීම. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ක්රීම් කරන්න. පෙති චොකලට් පෙති කපන ලද කුඩා බඳුනක දමා තිබේ. මධ්යම තාපය මත කුඩා සාස්පැපයකදී, ක්රීම් සහ ඉරිඟු සිරප් තාපය තාපාංකය ගෙන තාපය ඉවත් කරන්න. චොකලට් මත ක්රීම් ටිකක් වත්. රබර් spatula සමග බීට්. චොකලට් දියවීම හා ක්රීම් සමඟ මිශ්ර වන තෙක් මෘදු ලෙස ඇවිස්සීම දිගටම. 10-15 විනාඩි කීම් සිසිල් කරන්න. 4. ග්ලාස් සෑදීම සඳහා තත්පර 30 ක් පමණ විශාල භාජනයක් තුළ තෙල් තුවාළ කරන්න. සීනි සහ ලුණු සමග බීට්. විනාඩි 3 සිට 4 දක්වා ක්රීම් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ග්ලාස් ඉතා ඝන නම්, වැඩි කලක් ක්රීම්, 1/2 තේ හැන්දක එකතු කරන්න, වැනිලා සාරය, ස්ට්රෝබෙරි නිස්සාරණය සහ සායම් භාවිතා කළ විට භාවිතා වේ. එක් චොකලට් ක්රීම් අර්ධ චොකලට් ක්රීම් කේක් හා ස්ට්රෝබෙරි පිරවුම මත තබා ඇත. ඉහළ කේක් එකක් තැබීම, ඉතිරි ක්රීම් යොදන්න, ස්ට්රෝබෙරි පිරවුම පතුරුවා ගන්න. 5. කේක් අයිස්ක්රීම් සමඟ ඉහළ සහ පැති ආවරණය කරන්න. කැමැත්තෙන් සැරසෙන්න. මෙම වට්ටෝරුව සමඟ, ඔබ ද මෆින් සකස් කළ හැකිය.
සේවය: 10-12