සාමාන්ය කිරි මගින් සජීවී දිලීරවලින් ලබා ගන්නේ, ඒ නිසා ඔවුන් කෆීර් ලබා ගනී. එමනිසා, ශරීරයේ ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්ෂුද්ර ජීවීන් සාමාන්ය තත්වයට පත් කරන අතර, මිනිස් සිරුරේ ගැටලු බොහොමයක් ඉවත් කරයි. මීට අමතරව, එය ශරීරයේ ස්ඵටික වලින් බැහැර කිරීම සහ ඉවත් කිරීමට හැකි වන අතර, එම දිලීරයේ යෙදුම රුධිරය තුළට අවශෝෂණය කරගත් බැවින් සෞඛ්ය සම්පන්න සෛල මත විෂ සහිත බලපෑමක් ඇතිවීමට පෙර බඩවැල්වල ආහාර පැසවීම සිදු විය. එමෙන්ම අපහසු දූෂිත වාතය මගින් අපගේ ශරීරයට ඇතුළු වන බැර ලෝහවල සංයෝග ඉවත් කරන අතර, සමහර අවස්ථාවල නගර ජල සැපයුමෙන් ජලය ලබා ගැනීමෙන් ඔහු ඉවත් කරයි.
මිල්ක් දිලීර සංයෝගවල තැන්පත් වීමට කාලය තිබී ඇත. ඊට අමතරව, ගුදුරු බඩවැල් හා වකුගඩු වලින් ගල් හා බැක්ටීරියා ද්රාවණය කිරීම පහසු කරයි. අපගේ ශරීරයේ ව්යාධිජනක, ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් මෙන්ම මිනිස් ශරීරයේ සම්බන්ධතාවන්ටද අන්තරාදායකය.
වෛද්යවරුන් මෙන්ම පර්යේෂණ විද්යාඥයින්ද පවසන්නේ මිනිස් සිරුරට ටිබෙට් කිරි දිලීරයක් අනවශ්ය ආරක්ෂිත ස්වාභාවික ප්රතිජීවකයක් බවයි. මීට අමතරව, මෙම වර්ගයේ දිලීරයක්, ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් සම්බන්ධයෙන් ස්වභාවධර්මය අපට ලබා දී ඇති විශිෂ්ට පිළියමක් වේ. රුධිර නාලවල ඇති ටිබෙට් දිලීර භාවිතය කේශනාලිකා තාප්පවල තහඩු දැමීම නතර කළ හැකිය.
අධික බර සහිත පුද්ගලයින් කිරි දිලීරවලින් ප්රතිලාභ ලබන අතර, දිලීර කෙෆීර් තරබාරුකමේ ගැටලුව සමඟ හොඳින් සටන් කරයි. ෆියුස් යෝගට් ටෝව නැංවීමට හැකියාව ඇත, සිරුරේ අභ්යන්තර සංචිතය වැඩි කිරීම, ශරීරය පිරිසිදු කිරීම හා නවීකරණය කිරීම.
ඔබ නිතිපතා කෆීර් අනුභව කරන්නේ නම්, වකුගඩු, ගැහැල්ලු සහ අක්මාවේ රෝග සුව කරගත හැකිය. මදුරුවාගේ ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝනය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම, පෙනහළු රෝග සුව කිරීම.
මිනිස් සිරුරට අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු කිරි අඩංගු වන බව සියලු දෙනා දනිති. කෙෆිරිස් හතු සමග කිරි පැසවීම අතරතුර, මෙම ගුණාංග සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. ලැට්ටික් අම්ලය ස්තුති කිරීමෙන් ලැබෙන පානය, ප්රසන්න රසවත්, නිවාරක සහ ආහාරමය ගුණ ඇත. ලැක්ටික් අම්ලය අන්ත්රීය පත්රිකාව උත්තේජනය කරයි. දිරවීමේ එන්සයිම ප්රවර්ධනය කරයි. කිරිපිටි කෆීර් දිලීරයේ සුව කිරීමේ බලපෑම නිසා ව්යාධිජනක මංකොල්ලකෑමේ හැකියාව නිසා, දිරාපත් වන ක්රියාවලිය හා විෂ සහිත විසංයෝජන නිෂ්පාදන සෑදීමට හේතු වේ.
මත්පැන් සහ ලැක්ටික් පැසවීම යන ක්රියාවලියේදී, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනවල අඩංගු බොහෝ විටමින් අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. පැසවන ලද කිරි ස්වාභාවිකව වෙනස් වන අතර එය බොහෝ විට වේගයෙන් ජීර්ණය වේ. මේ සියල්ලේ මුල් නිෂ්පාදනයේ ප්රධාන සංඝටක වෙනස් වේ.
කිරි ලැක්ටෝස් අවශෝෂණය නොකරන අය පවා කිරි නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය. එවැනි නිෂ්පාදනවලදී, පැක්ටේන් මයිෆ්ලොරාවේ ගුණ නිසා ලැක්ටෝස් ප්රමාණය ඉතා තියුනු ලෙස අඩු වේ. මීට අමතරව, කබීර් තුළදී කබීර්, නිදහස් ඇමයිනෝ අම්ල, කාබනික අම්ල, විටමින්, එන්සයිම, ප්රතිබැක්ටීරීය ද්රව්ය එකතු වේ. ප්රෝටීන, විටමින්, කාබෝහයිඩ්රේට සහ ඛනිජ ලවණ පහසුවෙන් මෙම ජීර්ණය කළ හැකි ආකාරයෙන් වන අතර එවන් කෙෆීර්වල පෝෂණීය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නිර්ණය වේ.
ෆ්ලේවර් යෝගට්, එන්සයිම, වර්ණක, කිරි වර්ග 4 වර්ග, විටමින් 25 ක්, විවිධ ද්රව්ය 250 ක් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කේෆීර් බොහෝ ජීවී සෛල අඩංගු වේ. එය ප්රධාන වශයෙන් ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා (නිෂ්පාදනයේ මුළු ස්කන්ධයෙන් 1-2% හෝ, සරලව, එක් ග්රෑම් බිලියනයක් දක්වා), මෙන්ම පොලිසසරීස් වේ.
පිළිකා සෛල පෙනුම වළක්වාගත හැකි අතර වෛද්යවරුන් පවසන පරිදි, කෙෆීර් ග්රෑම් 500 කට දිනපතා භාවිතය. එසේම, දිනපතා ආහාරයට ගැනීම (වැඩිහිටියන් 0, 5l, දරුවන් 0, 2l) ටිබෙට්ක කීෆීර් ප්රතිජීවක ඖෂධ ප්රතිකාර තුළ ද ඇතුළුව මිරිස්
අධ්යයනවලින් පෙන්වා දී ඇත්තේ කෙෆීර් මිනිස් සිරුර තුළ ඇති කර ඇති විෂ ද්රව්ය අවශෝෂණය කිරීම මෙන්ම රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කළ හැකි බවයි.
කෆීර් යනු අම්ල උදාසීන කරන ද්රව්යයන්ය. එය එහි සංයෝග තිබියදීත්, එහි අඩංගු අම්ල අඩංගු වේ.
කේෆීර්, ආමාශයික යුෂ ආම්ලිකතාව සාමාන්ය තත්වයට පත් කරන එන්සයිම ප්රවර්ධනය කරයි. එමගින් ආමාශය අඩු ඇසිඩ් අඩංගු වේ.
ආහාර සැකසීම සඳහා හිතකර කොන්දේසි නිර්මානය කළ හැකි නිසා යෝගට් හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝගවලින් පෙළෙන මිනිසුන්ට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
දියවැඩියාව සඳහා, ටිබේටා කෙෆර් හතු අවශ්ය වන්නේ, ඒවායේ නිෂ්පාදන භාවිතය සීමා කිරීමයි. ඒ නිසා දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන සියලු දෙනා ආහාර වේලක් අනුභව කොට ආහාරමය ආහාරයේ ප්රධාන ලක්ෂණය ඉතා පහසුවෙන් ජීීප්වර්ගයක් බවට පත් වන අතර, මෙම නඩුවේ කේෆීර් ශරීරය මගින් ආහාර ජීර්ණයට බෙහෙවින් පහසු කරයි.
චෙලෙස්ටිස්ටිස් ප්රතිකාර කිරීම, ඖෂධ ගැනීම හැරුණු විට, කෆිර් ද ඇතුළුව පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සෘජු සම්බන්ධ වේ. ජෛවී ශාඛා හා ගාලු මුත්රාශයේ රෝග වලදී, මානව ආහාරය බලපෑමට ලක් වූ ඉන්ද්රිය උදුරා ගත නොයුතුය. එවැනි අවස්ථාවල දී පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන ක්රමයෙන් ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතු දියර ගොඩක් භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
බරපතල රෝගාබාධයක් හෝ ශල්යකර්මයක් සිදු වූ පසු පුනරුත්ථාපන කාලය තුළ කේෆීර් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සෞඛ්ය සම්පන්නව ආරක්ෂිත බැවින් ප්රධාන ආහාර නිෂ්පාදන එකක් ලෙස සැලකේ.
ශරීරයේ ශරීරයට වඩා බර අඩු කර ගත හැකිය - එය පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා කිරි දිලීරයක් වේ. ටිබෙට් බිම්මල් ටිබේටින් හතුයා තරබාරුකමට සාර්ථකව මුහුණ දිය හැකි අතර, මේදය බෙදීම මගින් එය සරල සංයෝග බවට පරිවර්තනය කරයි.
එය කෆීර් සහ හිසරදය සමඟ කටයුතු කිරීමට හැකි වේ, පීඩනය සාමාන්ය කිරීම, තෙහෙට්ටුව අඩු කිරීම.
ටිබෙට් දිලීර වල ගුණයන් කොම්ෆෝටologology හි දී ඔවුන්ගේ යෙදුම සොයාගෙන ඇත. එය එය පෝෂ්යදායක හා පැහැපත් කිරීමේ බලපෑමක් සහිත ක්රමයක් ලෙස යොදා ගනී. ඊට අමතරව, එය රැළි රැලි ගැසීම සඳහා, වර්ණක අවහිර ඉවත් කිරීම, ශක්තිමත් ශක්තිමත් සහ ශක්තිමත් කෙස් වර්ධනයට උත්තේජනය කරයි.