- බටර් - අයිතම 4 ක්. හැඳි (2 - පොලෙන්ටා, 2 - තක්කාලි)
- ඔලිව් තෙල් - අයිතම 2 ක්. හැඳි
- සුදුළූණු - 2 දත්
- ගම්මිරිස් රතු - 1/2 තේ හැන්දක
- රෝස්මරි පත්ර - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු - 1/4 තේ හැන්දක
- කළු ගම්මිරිස් - 1/4 තේ හැඳි
- චිකන් බ්රොයිට් - 1 වීදුරු
- කිරි - 2 කෝප්ප
- ඉරිඟු පිටි - 1 වීදුරු
- පරෙස්සෙන් ආලේපිත - 1/4 කෝප්ප
- තක්කාලි - 4 කෑලි
- බැසිල් නැවුම් - - රස
සාස්පාන් දී ටිකක් ක්රීම් හා ඔලිව් තෙල් තාපය. උණුසුම් තෙල් අප කුළු බඩු (සුදුළූණු, රතු සහ කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, රෝස්මරී කොළ තැම්බූ), රසය පෙනුමට පෙර තත්පර 30-40 ක් වේල්. සුප් හොද්ද සහ කිරි පෑන් එකතු කරන්න. අපි එය පහසුවෙන් ගෙඩියකට ගෙන එයි. ඉරිඟු පිටි එකතු කරන්න. මධ්ය තාපය මත නිරන්තරව පිපිරීමෙන් පිසීම්. කැෂ්ග්රීනය ඉතා ඉක්මණින් ඝණීවන හා බුබුලු බවට පත්වේ. කෝරළයට බාධා කිරීමට කැස්ටර් අධික ඝනකම පැටවූ විට, එය ස්පේස්ලා සමග සන්නද්ධ කර එය මිශ්ර කරන්න. පොල්ටෙන්ට් කැෙර්රි වල අවශ්ය සංකලනය ලබා ගන්නා විට (වඩා වැඩි දියරයක් වැනි තවත් ඝනකයක් ලෙස) එය ගාන ලද චීස් එකතු කර එය ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. වහාම වීදුරු කෑමක් හෝ ෙබ්කිං පිඟානකට පොලෙන්ටා මාරු කරන්න. සිසිල් වීමට. තක්කාලි වලි කෑ අතර කුඩා කැට කපා ඇත. සාස්පාන් දී ටිකක් ඔලිව් තෙල් උණුසුම්, එහි තක්කාලි, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කරන්න. මධ්ය තාපය මත, මන්දගාමී උෂ්ණත්වය ගෙන එන්න. මෙම මිශ්රණය උනු කිරීමට පටන් ගන්නා විට, බටර් සහ බැසිල් එකතු කරන්න. බටර් තැලේ තෙක් උයන්න සහ පිසීමට. තක්කාලි සෝස් තුළ බටර් විසුරුවා හරින විට ගින්නෙන් පන් ඉවත් කරන්න. පැන්සල් නිශ්චිත ත්රිකෝණ කැබලිවලට කපා ඇත. කුඩා කබොල්ලක් සාදනු ලබන තුරු බටර් වල පොලෙන්ටා කෑලි ෆ්රයි. මධ්ය තාපය මත එක් පැත්තක 2-3 විනාඩි. තහඩුව මත Polenta කෑල්ලක් පැතිර, තක්කාලි සෝස් වත් කර සේවය කරන්න. Bon appetit!
මෙහෙවර: 3-4