තීරු වල චූම් සැමන්

1. මුලින්ම ඔබ කැටා පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය නම්, හොඳින් සෝදා, කුඩා කූරු කපා .

• කෙටා - කිලෝ 1 ක්
• තක්කාලි - 2 කැබලි (නැවුම්)
• ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්
• ලුණු - රස
• කළු ගම්මිරිස් - - රස (බිම්)

උපදෙස්

1. මුලින්ම ඔබ කැටා පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය, හොඳින් සෝදා, කුඩා බිත්තර කපා. 2. එවිට මම තක්කාලි කපා. කණිෂ්ඨ සමග කපා දැමීම හොඳම ය. 3. ඉන්පසුව මම ලෙමන් කපා හරිනු ඇත. ඔබ කැමති පරිදි ඔබට අර්ධ රෝද සහිතව එය කපා හැක. 4. සෑම දෙයක්ම කැපූ පසු, එක් එක් බිත්තරය ලුණු හා ගම්මිරිස් කිරීමට අවශ්යයි. එවිට තීරු මත තනි තනි කැබලි දමා, ඔවුන් ඉහළින් දැනටමත් කපා තක්කාලි හා ලෙමන් (එක් එක් කෑල්ලක් එක් එක්) දමා. 5. සෑම බිත්තරයක්ම තීරුකැටියකින් ආලේප කළ යුතු අතර, ඉරිගු මුදුනේ ඉහළට ඇදගෙන යන පරිදි ආවරණ තැටියක් මත තැබිය යුතුය. 6. විනාඩි 15-20 ක් සඳහා සකස් කරන ලද කැබලි අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා යවනු ලැබේ. ඒ නිසා තීන්ත තුළ ඇති කැටය සූදානම් වේ.

සේවය: 6-8