ගෝවා කට්ලට් එවන් චොප්ස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. දැන් මම මේ කට්ලට් සූදානම් කරන්නේ පළමු වතාවට නොවේ - හැමෝම ඇත්තටම කැමතියි. තරුණ ගෝවා රසවත් කොළ පැණිරස. ප්රධාන වශයෙන් පිසීම සඳහා කුඩා හිසක් ගැනීමයි. ගෝවා කොළ දුර්වල වනු ඇත නම්, කබලෙන් ලිපට කපන ක්රියාවලිය ඉවත් කළ හැක. තදබදයෙන් සැකසූ හා යමඟවලින් ඉසිනු ඇත, ගෝවා පෙති වහාම ෙබ්කිං තැටි මත තබා. ඒ වගේම, තවත් අවස්ථාවක් දී පිඟාන රස ද වෙනස් නොවේ. ෆ්රයිඩ් නැතුව, ඔබ උඳුන තුල දිගු කූරක් තබා ගත යුතුය. රාත්රී ආහාරය සඳහා උණුසුම් කපා, ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඉසිය යුතු ය. Bon appetit.
අමුද්රව්ය:- සුදු ගෝවා 1 pc.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- තිරිඟු පිටි 1 තේ හැදි. l.
- ලුණු 1 ග්රෑම්
- බ්රෙඩ්ක්රන්ඩ් 30 ග්රෑම්
- ක්රීම් 100 මිලි
- ජලය 2 තේ හැදි. l.
- පියවර 1 කපා සකස් කිරීම සඳහා, එය කුඩා ප්රමාණයේ තරුණ ගෝවා, බිත්තර, ජලය, පිටි, ලුණු, සූරියකාන්ත තෙල්, යමඟ, ක්රීම් 10% ක හයක් ගන්න අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 ඉහළ කොළ කපා ගැනීමට ප්රධාන ගෝවා. අඩකින් කපා. 1-1.5 සෙ.මී. ඝණකම සහිත සෑම භාගයක්ම කපා.
- පියවර 3 විශාල පිහියකින් පිහිනුයි, දුෂ්කර තැන්වල සැහැල්ලු ඉවතලන්න. කෙළවරේ කූඩුවක් කෑල්ලක් කපන්න.
- පියවර 4 බිත්තරය බිත්තර: බිත්තර, ජලය, පිටි, ලුණු එකතු, හොඳින් මිශ්ර.
- පියවර 5 බිත්තර මිශ්රණය සමග ගෝවා ස්කෝවර් ස්වල්පයක්, යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය, නැවත නැවත (claret සහ රතිඤ්ඤා).
- පියවර 6 ක්ෂණිකව ගෝවා කපා.
- පියවර 7, ෙබ්කිං ෂීට් මත සකස් ගෝවා රෝල් සකස්, ක්රීම් වත්, යමඟ නැවත ඉසිය, උණුසුම් උඳුනක දමා. ග්රිල් ආකාරයේ 15-20 විනාඩි පිළිස්සීම.
- පියවර 8 අවසන් කට්ලට්. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් රාත්රී ආහාරයට ගන්න.