රෝස්මරි සුවඳ සමඟ රසවත් ඌරු මස්කූරු ඌරු මස්කූරු වැනි සාමාන්ය කෑමක් පවා කුළුබඩු ගත කළ හැකි අතර එය කිසිසේත්ම අසීරු නැත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට තල (තල) සහ රෝස්මරී අවශ්යයි. මෙම අමුද්රව්ය දෙක "ස්ලාවික් ආහාරය" තුළ සාපේක්ෂ වශයෙන් තරුණයි. ඓතිහාසික වශයෙන් රෝස්මරී උපත යනු මධ්යධරනී හා දකුණු යුරෝපීය. තල සඳහා, ඉතිහාසඥයින් මෙතන මත බෙදී යයි. තවත් අය විශ්වාස කරන්නේ තල්මසුන්ගේ උපත නම් ඉන්දියාවේය. තවත් අය අප්රිකානු මහද්වීපයක් ලෙස හැඳින්වේ. එහෙත් නිසැකවම දැන සිටි එක් දෙයකි, තලීම වගා කිරීම මීට සිය දහස් ගණනකට පෙරාතුව මධ්යම ආසියාවේ සහ කැන්බරාහි නවීන ඉන්දියාවේ හා චීනයේ කැණීම්වලින් කියැවෙයි. ඔවුන්ගේ රසය සම්බන්ධයෙන්, තල්මසුන් සම්පූර්ණයෙන් හෙළිදරව් වී ඇති අතර එහි අඩංගු ආහාරය අතිශයින්ම සංසන්දනය කරයි. එය රෝස්මරී තවත් දෙයක්. එහි "කේතුධර්ම" සුවඳ හා තරමක් රසවත් රසයක් මස් හා තක්කාලි සමඟ හොඳින් බැඳී ඇත. ඉතාලි ජාතිකයින්ට තක්කාලි සෝස්වලට රෝස්මරී රෝසමය එකතු කිරීමට තරම් දෙයක් නොවේ.
අමුද්රව්ය:- ඌරු මස් 500 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- තල වයිට් 100 ග්රෑම්
- රෝස්මරී ෆ්රයිස් 50 ග්රෑම්
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 10 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල් 70 මිලි
- පියවර 1: ඌරු මස් කෑල්ලක්, තල, බිත්තර, කළු බිම ගම්මිරිස්, නැවුම් රෝස්මරී යුවලක් හෝ වියළුණු තේ හැන්දක ය.
- පියවර 2 මස් මීමැස්සන්ගේ ඝණකම සෙන්ටිමීටර නොඉක්මවිය යුතුය. එය මෘදු - එය සැහැල්ලු මස් පරාජය.
- පියවර 3 කඳේ කපා සිට රෝස්මරීගේ ඉඳිකටු වෙන් කරන්න.
- පියවර 4 දැන්, මස් මානය. අපි එය මෙසේ කරන්නෙමු: අපි චොප්සි කැබැල්ලක් තබා ලුණු, ගම්මිරිස් ඉහළ කොටස, රෝස්මරී සමග ඉසිය යුතු ය. ඊළඟ කැබැල්ල තබා ඊලඟ කෑල්ලක් තීරුවක දී පැතිර ඇති අතර පැය කිහිපයක් සඳහා අප විසින් ප්රණීත ආහාරයට සේන්දු විය යුතුය.
- 5 වන පියවර. එවිට දෙබලකින් විප්ඩ් හෝ බිත්තර දඩයම් කරන්න.
- පියවර 6 තල තහඩුවකට තලන්න. බිත්තරයක් හා පසුව තලයට බටර් දමන්න.
- පියවර 7 ඉහළ උෂ්ණත්වයේ හා තෙල් ගොඩක් සමග එවැනි හොඳින් කපුරු. තල්මසුන්ගේ රන් පැහැයක් ඇති තුරු සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ඔවුන්ට ෆ්රයි.