පිරවූ වම්බටු තවත් ආකාරයක් තවත් හීන හා, ඒ සමග ම, හද උණුසුම් කෑමක් - පිරවූ වම්බටු. මොරොක්කෝවේ සිට අපේ රටට පැමිණි කෲප්-කස්සුකුරු, ක්රෝපේ මෙහි ප්රධානත්වයයි. අපි එය දැනටමත් කුළුබඩු කැද්රා සකස් කර ඇත, සහ දැන් අපි වම්බටු සමග පිපිඤ්ඤා කිරීමට තීරණය කළා. අවංකවම, පිඟාන අනුප්රාප්තිකය! බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සමාගම තුළ, එම ම වම්බටු, ළූණු සහ හරිතයන් - කුස්සිය විවෘත කළ හැකි පරිදි විවෘත විය. මෙම මකුළු සාම්ප්රදායික ලෙස මස් හා කැටියකින් පිසින ලද නමුත් මාතෘකාව මත මෙම එළවළු විචල්යය රසයෙන් අඩු නොවේ. එහෙත් ඔබ උපවාසයක් පවත්වා නොගන්නේ නම්, ඔබට සුරක්ෂිතව මස් පිරිය හැක: හරක් මස්, ඌරු මස් හෝ බැටළු පැටවෙකු. චීස් ද යෝග්ය වේ: පරෙස්සම් හෝ මොසැසැල්ලා. කුස්සියකින් පිරවූ වම්බටු ස්වාධීන ආහාරයක් වන අතර, ඔබ ලාවාස්, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ නැවුම් එළවළු සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:- වම්බටු 4 පෑම්.
- ගම්මිරිස් කලු බිම් 4 කිපයක්
- ඔලිව් තෙල් 50 ml
- Parsley නැවුම් 0.5 පොකුර
- බැසිල් purple fresh 0.5 පොකුර
- කොළ ලූනු 0.25 පොකුර
- සුදුළූණු 3 දත්වල
- ලූනු 1 pc.
- ගම්මිරිස් පැණිරස 2 පෑම්.
- කෙසෙල් 200 ග්රෑම්
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1 මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා: වම්බටු, සීනුව ගම්මිරිස්, ලූනු, හරිත ලූනු, parsley, බැසිල්, couscous, සුදුළූණු, එළවළු තෙල්.
- පියවර 2: කුස්සිය 1: 1 අනුපාතයකින් ජලය පිරවීම. ලුණු සහ නභිගත කරන්න. එවිට තාපය ඉවත් කර පියනක් ආවරණය කරයි.
- පියවර 3: වම්බටු පිරිසිදු කර, දෙපැත්තට කපා (කපා) හා මධ්යම (මස් තවමත් පහසු), පැති 2-3 cm පුළුල්. ලුණු සහ පසෙකට දැමිය යුතුය.
- පියවර 4 පිහියකින් වම්බටු පල්ප් කපන්න.
- 5 වන පියවර ගම්මිරිස් සහ ලූණු කැට කපා. සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු.
- පියවර 6 හරිත ලූණු සිහින් ව කපන්න.
- පියවර 7 parsley හා බැසිල් වත් කර පිහියකින් එය කපන්න.
- පියවර 8 විනාඩි 2-3 තාපාංක තෙල් හා ෆ්රයි ලූනු සහ සුදුළූණු කබලෙන් ලිපට.
- පියවර 9: ලූනු සඳහා වම්බටු සහ ගම්මිරිස් මස් එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයිට් තවත් විනාඩි 3.
- පියවර 10: සැස්සන් සහ හරිත ලූනු පෑන් වෙත එක් කරන්න. 2-3 විනාඩි භාජනය හා ෆ්රයි.
- පියවර 11 parsley හා බැසිල් එකතු කරන්න, එළවළු උත්සවයක් සහ තාපය ඉවත් කරන්න.
- පියවර 12: මිනිත්තු 30 ක් සඳහා 200 ° C සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පුලුන් පුළුස්සා දැමීම සහ රවුම් කේක්.
- පියවර 13 කඩ කළ වම්බටු වහාම සේවය කළ යුතුය.