ඉස්කුරුප්පු, චීස් සහ ළූණු සමග පීසා, තරගයේ "Pizza Month" තරඟය සම්බන්ධව මම පිසා ආහාර පිසීමට අවශ්ය විය! කතෘ මණ්ඩලයට ආකල්පයක් ඇති නිසා, මම ත්යාග බෙදාහැරීම සඳහා සහභාගි නොවනු ඇත! පීසා සෑම විටම රසවත්, විනෝදජනක හා රසවත් ය. මෙම පීසාව සඳහා වට්ටෝරුව ඉතාම අමාරුවෙන්, වඩාත් නිවැරදිව දිගට පෙනෙන්නට හැකිය. එහෙත් අනෙක් අතට - මෙය විශිෂ්ට වට්ටෝරුවකි, එය බොහෝ පෙර දින පෙර සූදානම් කළ හැකි අතර, පසුව මිතුරන් හෝ ආදරණීය මිතුරන්ගේ සමාගමට පීසා එකතු කරන්න! නිමි ඇනූ ශීතකරණය තුළ දින 2 ක් සඳහා ගබඩා කළ හැකිය. බේක් කළ ගම්මිරිස්, සුදුළූනු තෙල් හා ලූනු සෝස් ද කලින් සූදානම් කළ හැකිය - ප්රධාන වශයෙන් සෑම දිනකදීම වෙන් වෙන් වශයෙන් තබා ගැනීම, එක් දිනකට වඩා වැඩි නොවේ. මෙම පීසා සූදානම් කිරීම සඳහා, මා හට අවශ්ය දේවල් වෙනස් නොකිරීමට ඔබට උපදෙස් දිය යුතුය. - සියලු නිෂ්පාදන එකිනෙකට බෙහෙවින් ගැලපේ. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ විසින් පෙරුසූටෝ, චීස් වර්ග දෙකක් සහ රසවත් රස ලූනු ලූනු සෝස් සමග විශිෂ්ට පීසා ලබා ගනී!
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 1.5 තේ හැදි.
- ජලය තම්බා 0.5 තේ හැදි තම්බා.
- ලුණු 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- මී පැණි 1 තේ හැදි. l.
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- වියළි යීස්ට් 1 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 1 කිපයක්
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- සෝස් වෙස්ටර්ටර් 2 ෆොස්ෆේට්.
- විනාකිරි බෝල්සම් අඳුරු 2 තේ හැදි. l.
- සුදුළූණු 4 දත්වල
- ඔලිව් තෙල් 100 ml
- ලූනු දම් 1 කොළ.
- චීස් පාර්ස්මසන් 50 ග්රෑම්
- මොසැසැරැල් චීස් 250 ග්රෑම්
- පෙති 100 ග්රෑම් පෙති
- ගම්මිරිස් පැණිරස 1 pc.
- පියවර 1 පීසීසා, පිටි, ඉස්කුරුප්පු, චීස්, මිහිරි රතු ගම්මිරිස්, දම් පාට ලූනු, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, බෝල්සමික් විනාකිරි, වොචෙස්ටර් සෝස්, මී පැණි ගන්න.
- පියවර 2 1 ෆොස්ෆේට්. වියළි යීස්ට් 0.5 උණුසුම් ජලය විනාඩි 10 ක් තබන්න.
- පියවර 3 බඳුනක දී, ඔලිව් තෙල් සහ මී පැණි එකතු කරගත්, පිටි, ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. එවිට තනුක යීස්ට් වත් කරන්න.
- 4 වන පියවර අප රවුම සමඟ අපි ඇනූ knead කිරීමට පටන් ගනිමු, පසුව ඔබේ අත් සමග 5-6 විනාඩි.
- පියවර 5 පිටි පිටි 1-2 හැදි එකතු ඔබේ අත් කිරීමට දැඩි ඇනූ නම්, ඇනූස් නම්ය නම්ය නම් හා මෘදු වේ. චිත්රපටයක් සමග පිටි පිටි ආවරණ අවසන් කරන්න පැය 1 ක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පිටවී, පසුව අවම වශයෙන් පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තබා ගන්න.
- පියවර 6 ශීතකරණයෙන් පිටි ඇනූ ඉවත් කරන්න සහ පැය 1 සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- පියවර 7: මේ අතරතුර පිරවීම සඳහා. සිහින් අර්ධ වළලු කපා ලූනු, පිහියකින් සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න.
- පියවර 8 සෝරෝ පෑන් දී ඔලිව් තෙල් හැදි 2 එකතු කරන්න සහ පැහැදිලි පැහැදිලි වන තෙක් ලූනු ෆ්රයි.
- පියවර 9 එකතු කරන්න. Worcester සෝස් සහ 2 තේ හැදි. l. ද්රවීකරණය විනාකිරි වන අතර, ලූනු මෘදු වේ. ලුණු සහ බිම්මල් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එවිට විනාඩි 10 ක් පමණ සිසිල්.
- පියවර 10: සුදුළූණු සුවඳ අවශෝෂණය කිරීම සඳහා විනාඩි 3-4 විනාඩි ඔලිව් තෙල් හැදි 5 රන් හැන්දකින් සුදුළූණු ෆ්රයි.
- පියවර 11 තෙල්වලින් සුදුළූණු වෙන් කරන්න.
- පියවර 12 සඳහා, උණුසුම් පෙති පුලුස්සන ලද තක්කාලි පිළිස්සීම සඳහා, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා මල්ලක් දමා පීල්, පසුව ඉවත් කරන්න.
- පියවර 13 මොට්සැරැල්ලය කපා.
- පියවර 14 දඩ කෝණයන් මත පරෂ්මාන් දැලක, ඔබ ගාන ලද චීස් 3 හැදි අවශ්ය වේ.
- පියවර 15 ඉරිඟු ගම්මිරිස් තීරු බවට පත් කිරීම සහ prusciutto මදක් කපා.
- පියවර 16 පිටි ඇඹරීමට සහ මගේ අත් මගින් එය දිගු කිරීම සඳහා පිසින හැඩය (මා සතුව 30 cm) ඇත. එය 1 තේ හැදි සමග එය ලිහිසි කරන්න. l. සුදුළූනු ගාන ලද ඔලිව් තෙල් (ඉතිරි ඉටිපන්දම සෝස් ලෙස භාවිතා කළ හැක), 1-1.5 සෙ.මී.
- පියවර 17 ෙමට්සර්ආරලා ස්ථරයක් තැන්පත් කරන්න.
- පියවර 18 ඊළඟට ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ බැදපු සුදුළූණු දමා ගන්න.
- පියවර 19 ඊළඟ ස්තරය මත මිහිරි ගම්මිරිස් ගිහින්.
- පියවර 20 ගාන ලද parmesan චීස් සමග සියලු ඉසිය යුතු ය. 15-20 විනාඩි උෂ්ණත්වය 220 ° C උනුසුම් කළ යුතුය. පීට්සාවල මායිම් හොදින් රතු වන තුරු.
- පියවර 21 පීස්සා ඉස්කුරුප්පු ඇට උඩින් තැබිය යුතුය.
- පියවර 22 තවත් 1-2 විනාඩි පුළුස්සන්න. උණුසුම්, ප්රසන්න රුචිකත්වයකින් යුත් සේවය සඳහා සූදානම් පීසා!