පීසා "චීස් හතරක්" හොඳ පීසායක ප්රධාන අමුද්රව්යවලින් එකක් වන්නේ චීස් ය. පීසා හා සම්බන්ධ චීස් වෙනස් විය හැකි අතර, චීස් වර්ගවල හොඳ දැනුමක් ඇති අය සඳහා "සිව් සතර" පීසා සෑදෙයි. "චීස් හතරක්" - වඩාත්ම "ඉතාලි" පීසා වලින් එකකි. නමෙන් එය දැනටමත් පැහැදිලිය. ප්රධාන දේ වන්නේ කුමක් ද: ක්රීම් රසය, සුවඳැති "එම්මාටල්", කුළුබඩු "ඩොර්-නිල්" සහ චීස් වල සම්භාව්ය ද්රව්ය - "පරෙස්සන්" සහිත ටෙන්ඩර් "මොන්සැසිලාව". ඔවුන් එක් එක් සාමාන්ය රසය පැසසුමට අනුරූප වන අතර එය "සිව් සෛල" යනුවෙන් නම් කර ඇති අතිවිශිෂ්ට කොටසකි. සාමාන්යයෙන් පීසාවකට සහභාගී වන චීස් වෙනස් විය හැකි නමුත් රසය හා සමාන නොවේ. ඒවා එකිනෙකට සෙවනැලි විය යුතුය. මතක තබා ගත යුතු අතර, ඒවායින් හතරක් තිබිය යුතුය. එහෙත්, සියල්ලටම ම, පීට්සා ප්රධාන සංරචක - ඔබගේ පරිකල්පනය. වට්ටෝරුවලින් ටිකක් ඈත්ව සිටීම, ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම නව සහ බලපෑමට ලක් වූ රසයක් ලැබෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 1 තේ හැදි.
- ජලය 90 ml
- වියළි යීස්ට් 1 ෆොස්ෆේට්.
- මීපැණි 10g
- ලුණු 1 කිපයක්
- ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැදි. l.
- මොසැසාරාල් චීස් 100 ග්රෑම්
- චීස් පරෙස්සම් 100 ග්රෑම්
- පුඩු මෘදු 100 ග්රෑම් සමග චීස්
- චීස් එටමන්ල් 100 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය 1 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1 පීට්සා සඳහා ඇනූ සූදානම් කරන්න. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: පිටි, උණුසුම් ජලය, පැණි, වියළි යීස්ට්, ලුණු.
- පියවර 2 ගාන ලද පිටි ගුලියකින් තොරව තෙක් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 3 හැඩයට හැඩය (මා 28 සෙ.මී. හැඩයක්) දිගු කරන්න. පුම්බන්න සූදානම් කරන්න.
- පියවර 4: ඉම්පල්ට්ල් චීස්, මොසාර්ආරලා චීස්, ඩොර්-නිල් මෘදු චීස්, පරෙස්සම් චීස්, ඔලිව් තෙල් සහ ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණයක් ගන්න.
- පියවර 5 විශාල කෝණයන් මත ඝන චීස් දැම්මා. එම්මාටල්.
- පියවර 6 ඩොර්-නිල් හොඳයි ශීතකරණය තුළ ටිකක් අල්ලන්න වඩා හොඳයි.
- පියවර 7 පරාරේන් ද රළු කෝණයන් මත දැලකය.
- පියවර 8 සෙ.මී. ඝණකම 0.5 සෙ.මී. ඝනකම කැබලිවලට කපා.
- පියවර 9 ඔලිව් තෙල් සහ 1 ෆොස්ෆේට් මිශ්ර කරන්න. ඉතාලි පැළෑටි බෑවුම් සහිතව.
- පියවර 10 ආකෘති පත්රයේ ප්රතිඵලයක් බටර් ඔතයි.
- පියවර 11 පිරවීම ආරම්භ කරන්න. මුලින්ම මොසැසාරාල් චීස්.
- 12 ඊළඟට ඊම්මාන්ටල්, ඩෝර් බ්ලූස් සහ පරර්මසන්.
- පියවර 13 18-20 විනාඩි සඳහා උඳුන 200 දක්වා preheated දී පිළිස්සීම.