- සැවෝයි ගෝවා ප්රධාන - 1 කෑල්ලක්
- ඔලිව් තෙල් - අයිතම 3. හැඳි
- ඌරු මස් ගෙල - 300 ග්රෑම්
- සුදු බල්බයක් - 1 කෑල්ලක්
- සුදුළූණු - 1 දත්
- නිල් පැහැති ස්ප්රින් - 1 කෑල්ලක්
- තක්කාලි ඉස්ම - 1 සිට. ගෑරුප්පු
- මොසැසැල්ලා - 300 ග්රෑම්
- ක්රීම් (20% මේද ප්රමාණය) - මිලිලීටර් 100 කි
- පරෙස්සම් - ග්රෑම් 100
- ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - - රස
ඉතින්, අපි අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න පටන් ගනිමු. පළමුව, අපේ ඌරු මස් කුඩා කැට කපන්න සහ අඹරන ලද තත්වයට බ්ලෙන්ඩර් කවන්න. ලුණු තම්බා ජලය තුළ 5-7 විනාඩි ගෝවා තම්බා වේ. ලූනු සහ සුදුළූණු හොඳින් විනාඩි 5-7 විනාඩි ඔලීව තෙල් තුළ ඉරීම හා ෆ්රයි. එවිට තවත් 10 විනාඩි සඳහා මධ්ය තාපය මත ෆ්රයිඩ් මස් සඳහා ඔවුන් එකතු කරන්න, එවිට ගින්න අඩු, තක්කාලි ඉස්ම සහ ජලය හැදි කිහිපයක් එක් කරන්න. අපි තවත් විනාඩි 5 ක් ගින්නෙන් ගින්නෙන් ඉවත් කරන්නෙමු. අංශක 180 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. ඔලීව තෙල් සමඟ තෙල් මිශ්ර කරන්න. ෆැසෙෆෝලේ තට්ටුව (ඡායාරූපයේ දී මෙන්) ස්ථරයක් තැබීමට ආරම්භ කරන්න: ගෝවා ස්ථරයක්, මාංසමය මස් තට්ටුවක් සහ මොට්සැරැල්ලේ චීස් තට්ටුවක්. අමුද්රව්ය අවසන් වන තෙක් ස්ථර තැන්පත් කරන්න. සෑම ස්ථරයක්ම ලුණු දැමූ හා ගම්මිරිස් කළ යුතුය. සියලු ස්ථර තැන්පත් කරන විට, සියලු ක්රීම් වත් කර, ගෝවා තවත් තට්ටුවක් දමා 40 විනාඩි උඳුන තුල තබා. අපි මෙම උඳුනෙන් ගෝවා ආවරණ ගෙන, ගාන ලද parmesan සමග එය ඉසිය සහ ප්රමාදයකින් තොරව - සීතල වන තෙක් මේසය වෙත මේසය වෙත ඉසිය යුතු ය. Bon appetit!
සේවය: 5-7