- මොන්සාරාල් චීස් - ග්රෑම් 240 යි
- සුදුළූණු - 2 දත්
- රතු ගම්මිරිස් පැකට් - 1/4 තේ හැඳි
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැඳි
- ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් - රස
- පිටි - 2 කෝප්ප
- ජලය - 1 / 2-1 කෝප්ප
- ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල් - 900 මිලිලීටර්
- මල් zucchini හෝ වට්ටක්කා - 24 කෑලි (450 ග්රෑම් පමණ)
1. zucchini මල් සෝදන්න සහ කඩදාසි තුවා සමග වියළි. සුදුළූණු කපන්න හෝ මුද්රණාලය හරහා එයට ඉඩ දෙන්න. මොසාර්ආරලා චීස් කපා 24 කෑලි කපා. 2. මධ්ය භාජනයක දී චීස්, සුදුළූණු, රතු ගම්මිරිස් පෙති, ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් වැනි දේ මිශ්ර කරන්න. පසෙකට දමන්න. ඝන ක්රීම්වල අනුකූලතාව සිහිගන්වමින්, ඒකීය ස්කන්ධයක් සෑදීමට තවත් පිටි පාත්රයෙහි පිටි සහ ප්රමාණවත් තරම් ජලය මිශ්ර කරන්න. විශාල සාස්පාන් දී, එළවළු තෙල් තාපය 190 ක් දක්වා තාප. 3. තෙල් උණුසුම් වන අතර, එක් එක් zucchini මල් ඔබේ ඇඟිලි සමග විවෘත සහ චීස් කෑල්ලක් දමා. චීස් වටා ඇති මල් වසා ගැනීමට පෙතිවල සීනි එකතු කරති. ඇනූවල මල් පිස, උණුසුම් තෙල් දමන්න. 4-5 විනාඩි රතු දුඹුරු දක්වා දෙකට ෆ්රයි. වරකට 4-6 මල් ෆ්රයි. තෙල්වල උෂ්ණත්වය නිරීක්ෂණය - එය 175-190 ක් විය යුතුය. කඩදාසි තුවායක් මත බදින ලද මල්, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු සහ වහාම සේවය කරන්න.
මෙහෙකාර සේවය: 24