පුඩිං පටන් ගන්න. චොක්ලට් 100 ග්රෑම් රත් කරන්න. සීනි (80 ග්රෑම්), ගම්මිරිස් එකතු කරන්න
- අඳුරු චොකලට් - 150 ග්රෑම් (පැඩ්ඩින් සඳහා 100, ක්රීම් සඳහා 50)
- සීනි - 180 ග්රෑම් (පැඩ්ඩීන් 80, සිරප් සඳහා 100)
- බටර් - 50 ග්රෑම්
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
- පිටි - 50 ග්රෑම්
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්
- ජලය - මිලිලීටර් 100 කි
- චොකලට් අයිස්ක්රීම් - - රස
පුඩිං පටන් ගන්න. චොක්ලට් 100 ග්රෑම් රත් කරන්න. සීනි (80 ග්රෑම්) එකතු කරන්න. සීනි විසුරුවා හරින විට, නැවත බිත්තරයක් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. එහෙනම් අපි පිටි සිහින් පිටි දමන්න. අපි හොඳින් මිශ්ර කරන්න පටන් ගනිමු. ඔබ දැඩි ලෙස මිශ්ර වී නොසැලකිලිමත් ලෙස නම්, පුඩිමෙහි වායු ගතිය වැඩ කරන්නේ නැත. අපි මේ තත්ත්වය ආසන්න වශයෙන් මිශ්ර කර එය පැත්තකට දමමු. බටර් සමග ෙබ්කිං ගීස් සඳහා ආකෘති පත්ර. අපේ පුඩිං මිශ්රණය වත් කර මිනිත්තු 20 ක උඳුනක් 170 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයකට යැවීම. ඇත්ත වශයෙන්ම පුඩිම සූදානම්. දැන් අපි චොකලට් ක්රීම් කරන්නම්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඉතිරි චොකලට් හා ක්රීම් සාස්පාන් තුළ තබන්න. අඩු තාපය මත රත් වේ. චොකලට් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වී යන විට ස්කන්ධය නිල ඇදුම, ගින්නෙන් කීම් ඉවත් කරන්න. සීනි, ජලය හා පෙති කපන ලද තැඹිලි පාන් සාස්පාන් තුළ තබා ඇති අතර මන්දගාමි ගින්නක් මත තබයි. ද්රව 23 වාෂ්ප වාෂ්ප වී විනාඩි 20 ක් පමණ තෙක් අඩු තාප මත කුක්. ඊට පස්සේ අපි සිරප් සිට දොඩම් ගන්නෙමු. ඔබ කැමති ආකාරයට අපි තැඹිලි කපන්නෙමු. හොඳයි, අපි අපේ ත්රිත්ව පුඩිං එකතු කරන්න පටන් ගනිමු. කොටසක තහඩුවක් අපේ චොකලට් ක්රීම් වගුරුවන්න (එය කනගාටු නොවන්න, එය බොහෝ දේ සිදු නොවේ). මධ්යස්ථානයේ පුඩිං පැටවීම. ක්රීම් අඳින හෘද (විකල්ප). පුඩිං පුරාවට චොකලට් අයිස් ක්රීම් බෝලයක් පැතිරුවා. අවසාන වශයෙන්, අපි ඉහළ තැඹිලි පෙති කිහිපයක් තබා තිබේ. ත්රිත්ව චොකලට් පුඩිං සූදානම්!
මෙහෙවර: 3-4