ගෘහස්ථ කට්ලට්, මස් වර්ගවල පමණක් නොව, විශේෂ අතිරේක සහ පිරවුම් ද්රව්යවලින් එකිනෙකට වෙනස් වන මස් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. විවිධ කුළුබඩු පිරවීමට (කොරියර්, කළු ගම්මිරිස්, සුවඳ ගම්මිරිස්, සිමෙන්ති, ආදිය) මෙන්ම කුළුබඩු පැලෑටි (ළූණු, සුදුළූණු, ආදිය) එකතු කරනු ලැබේ. අඹරන ලද මස් ලිහිල් කිරීම සඳහා, බහුලව භාවිතා වන්නේ කිරිපිටිවල පොඟවා සුදු පාන් පෙතිවල පෙති ය. මෙම කට්ලට් "රබර්" නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා, කපන විට ප්රෝටීන, පැටලෙමින් පැටවූ විට, බිත්තරයේ කහ මදය දූරට එකතු වේ. අසාමාන්ය කට්ලට් සෑදීම සඳහා විවිධ පිරවුම් භාවිතා කළ හැකිය. පිරවීම සඳහා බටර් යොදා ගැනීමෙන් කට්ලට් වඩාත් රසවත් රසයක් ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:- ඌරු මස් ග්රෑම් 500 ක්
- බ්රෙඩ්ක්රෙන්ස් 2 තේ හැදි. l.
- ලූනු 1 pc.
- පාන් සුදු 100 ග්රෑම්
- කිරි මිලි 100
- බටර් 60 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස් කළු බිම 2 පොල්ලක්
- සූර්ය 2 ග්රෑම් වියළි
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- පියවර 1: ඌරු මස්, ළූණු, පාන් සුදු පාන් පෙත්තක්, කිරි, බටර්, බිම් සැකසීම්, කළු ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්, යමඟ සහ ලුණු වැනි මස් මාංශ ආහාරයට ගැනීම සඳහා අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 ළූණු කපන්න සහ කොටස් 4 කපා.
- පියවර 3: ප්රෝටීන් වලින් කහ මදය වෙන් කරන්න.
- පියවර 4 සුදු පාන් පෙති සමග කබොල්ල කපා, සහ පල්ප් විනාඩි 10 සඳහා කිරි පොඟවා.
- පියවර 5 දෙවරක් මිනිත්තුවකින් ලූනු සහ මදක් තදින් රොටි සමග හොඳ දැලක මස් ඇඹරුම් යන්ත්රයක් හරහා ගමන් කරයි.
- පියවර 6 මෙම මස් කෑල්ලේ එක් කහ මදය එකතු (තවත් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට ප්රෝටීන් භාවිතා කරන්න), බිම ගම්මිරිස්, බිම දුරු සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- පියවර 7 සුමට තෙක් බිම තරයේ බද්ධ කරන්න.
- පියවර 8: අඹරන ලද මස් සිට සේවය කරන ලද බෝල රෝල් කර, බටර්වල එක් එක් පුවරුවක දමා රතු පාට නංවන්න.
- පියවර 9 නිෂ්පාදන යමඟ තුළ රෝල්.
- පියවර 10 බ්රවුන්ට පෙර දෙපස උණුසුම් එළවළු තෙල් මත කට්ලට් ෆ්රයි කපන්න. මේසයේ ගාන ලද චීස් සමග ඉසින අර්තාපල් හෝ තම්බා පැස්ටා සමග හෝ තිරිඟු සමඟ සේවය කළ හැකිය.