පළතුරු සමග රයිස් ප්ලොව් උස්බෙකින් ආහාරපාන කාඞ්පතක් වන අතර, කියමනක් තිබේ: "ඔබ ධනවත් නම්, ඔබ කෑම කන්නෙහිය. ඔබ දුප්පත් නම්, ඔබ කෑම කන්නහු ය. පයලා නම් සම්භවය පිළිබඳව විවිධාකාරයන් තිබේ: ටමෙරන්එළිය තමා සමඟ පැමිණි බව කෙනෙකුට සිතෙයි; කෙනෙකුව මහා ඇලෙක්සැන්ඩර්ගේ පැත්තේය. කුළු බඩුගේ නම "palov osh" (සහ උස්බෙක් භාෂාවෙන් pilaf යන නමින් හැඳින්වෙන නම) සමන්විත වන්නේ එහි සංයුතිය සෑදූ සියලු නිෂ්පාදනවල ආරම්භක අක්ෂර වලින්ය. ඒ - අයිසෝ - කැරට්; L - ලාම් - මස්; O - ඔලියෝ මේදය; ලුණු සහ ලුණු; O - ජලය - ජලය; ෂෂල්ස් - සහල් යනු ප්රධාන අංගයන් හත් වන අතර, අතීතයේ සිටම දැනටමත් හදුනාගෙන ඇති පෝෂණ හා පෝෂණ ගුණයන් වේ. හුළං පිසින ලද හෙල්වලට අමතරව, වියළි පලතුරු හා ඇපල් පදනම මත පලතුරු සෙවීමට ද හුරුපුරුදුය. මෙම ආහාරය ආහාර පිසීමට හා ඉතා රසවත්!
අමුද්රව්ය:- දිගු ධාන්ය අස්වැන්න 100 ග්රෑම්
- ඇපල් 1 pc.
- තද රයිසන් 1 අතලොස්සක්
- කප්පාදු 50g
- කැරට් 1 pc.
- ඔලිව් තෙල් 10 ml
- මී පැණි 30 ග්රෑම්
- පියවර 1 ඔබ සහල් අවශ්යයි (මා බාස්මතී සහල් භාවිතා කළෙමි), ඇපල්, මුද්දරප්පලම්, පුෂ්ප, කැරට්, ඔලිව් තෙල්, ලුණු සහ මී පැණි.
- පියවර 2: අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් පමණ ජලය තුළ සහල් පොඟවා ගැනීම. එක් වරක් මෘදු කිරීම සඳහා උතුරන වතුරේ වියළි පලතුරු පොඟවා ගැනීම.
- පියවර 3 කුඩා ඔලීව තෙල් වල කැරට් හා ෆ්රයි කපන්න.
- පියවර 4 කැබලිවලට බිත්තර හා ඇපල් කපා.
- 5 වන සහල් ඉදිමුණු විට, වියළි පලතුරු, ඇපල් හා කැරට් සමග මිශ්ර කරන්න. බටර් සහ මී පැණි tablespoon එක් කරන්න. ලුණු සහ මිශ්ර. 190 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක උඳුන තුල උඳුන සහ සියලු සහල් අවශෝෂණය වන තුරු උයන්න.
- පියවර 6. උණුසුම් හෝ සීතල ආහාර පිසීමට.