- බිත්තර - 12 කෑලි
- සීනි - 1 කිලෝග්රෑම්
- කිරි - ලීටර් 1
- වතුර - 1 වීදුරු
- බටර් - 200 ග්රෑම්
- මාගරින් - ග්රෑම් 100
- ඇඹුල් ක්රීම් - 0.5 ලීටර් (ගෙදර හැදූ හෝ 30%)
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- මුද්දරප්පලම් - 200-250 ග්රෑම්
- වැනිලා - 1-2 කෑලි (කඩදාසි)
- කුරුඳු, කුරුඳු - 1 රස
- ප්රෝටීන් - 3 කෑලි (ග්ලාස්)
- කුඩු, සීනි - 4-4,5 වීදුරු (ග්ලාස්)
- පිටි - 3-4 කිලෝග්රෑම්
ඔබගේ ප්රශ්න ඇසීමෙන් වහාම මම වෙන් කරවා ගන්නෙමි. - රුසියාවේ මෙම සාම්ප්රදායික පාස්කු කේක් (ඇත්ත වශයෙන්ම එය කේක් එකක්) බව මම හොඳින් දනිමි. කෙසේ වෙතත්, යුක්රේනය, බෙලාරූස් සහ රුසියාවේ බොහෝ ප්රදේශ වල මෙම කප්කේක් පාස්කු යනුවෙන් හැඳින්වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම පාස්කු ඉරිඟු ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලදී. ඉතින් - ව්යාකූල කරන්න එපා :) කෙසේ වෙතත්, මෙම පේස්ට්රි හැඳින්වීමට කෙසේද කරන්නේ කුමක්ද යන්න කුමක්ද. ප්රධානතම දෙය වන්නේ අප සියල්ලටම හේතුව කුමක්දැයි වටහා ගත යුතු බවයි. ඒ නිසා, සුවඳ සඳහා සරල පාස්කු වට්ටෝරුව: 1. නොපෙනෙන - කිරි උෂ්ණත්වය 0.5 ලීටර්, එය ටිකක් සිසිල්, එය උණුසුම් අතරතුර, පිටි 2-2.5 පිටි කෝප්ප එකතු සහ තරයේ මිශ්ර. ස්කන්ධ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් හෝ පෑන්ෙක්ක් සඳහා ඇපල් මෙන් හැරිය යුතුය. ආවරණය සහ පැය 2 සඳහා තාපය දමා. 2. අපි උණුසුම් ජලය උණු වීදුරුවක් තුළ යීස්ට් ග්රෑම් 100 ක් විසුරුවා හරිනු ලැබුවෙමු. එමගින් සමජාතීය ස්කන්ධයකට ඔතා සහ 2-3 පැය ඇවිදින්න. 3. බනිස් කුකුළා - 9 බිත්තර සහ තුනේ සීනි සමඟ සීනි පෙති පතනවා. අපි ඇනූ (පෑන් හෝ බාල්දිය) සඳහා විශාල කන්ටේනරය ගන්න. හැන්දක්, යීස්ට්, බිත්තර, උණුකරන ලද බටර් සහ මාගරින්, ඇඹුල් ක්රීම්, උණුසුම් කිරි ලීටර් 0.5, ලුණු දමා තිබෙනවා. සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර. 4. කොටස්වල පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ පාන්කේක් වගේ නතර වෙනවා. වියළි පිටි අතුරුදහන් වීම තෙක් හැන්දක් හෝ අතේ සමග මදක් ඈන්න. අපි පැය 3-4 සඳහා සෙල්ලම් කරන්න. කරුණාකරලා! පිටි ගුලිය ඇනහිටිය යුතුය, එසේ නැත්නම් එය පලා යයි! 5. රසින්, වැනිලා, වෙනත් කුළුබඩු එකතු කිරීමට දැන් කාලයයි. ස්කන්ධයෙන් සහ පිඟන් ගෙඩිය නොගත්ත තෙක් මැස්මේ පිටි ගුලිය එකතු කර නැවත ටිකක් පිටි එකතු කරන්න. 6. තවත් මිනිත්තු 20 ක් සඳහා ඇනූ තබන්න, සූදානම් කර ඇති ආකෘති ඉවත් කරන්න (ග්රීස් ග්රීස් සමග, ආලේප කරන ලද පාච්මන්ට්). 180-190 ක උෂ්ණත්වයකින් 40-45 විනාඩි සඳහා පිළිස්සීම. 7. ග්ලවුස් සමඟ මුදුනට තදින් තදින් තදින් උණුසුම් කිරීමට උත්සන්න, කුඩු, ව්යුහාන් ආදිය විසිතුරු කිරීම. අමාරුයි. විශ්වාස කරන්න එපා, ඔබ එවැනි රසවත් කේක් කන්නේ නැහැ!
සේවය: 20-30