- ගුස් - කිලෝ 5 ක්
- ඌරු ඌරුමස් පියයුරු 300 ග්රෑම්
- නැවුම් හතු - 1 කිලෝග්රෑම්
- සහල් - 300 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - 4-5 Zubchikov
- වැනට්ස් - 0.5 වීදුරු
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු - 1 තේ හැන්දක (කුරුල්ලෙකු marinating සඳහා අර්ධ ගම්මිරිස්, පිරවුම් සඳහා අඩක්)
- ලුණු - අයිතම 2. spoonfuls (ලුණු අර්ධ - ගස් marinade සඳහා, පිරවීම සඳහා අඩ)
- මීපැණි - 2 චිත්ර. හැඳි
- අබ, 2 කලා. හැඳි
- සිමෙන්ති - 1 තේ හැන්දක
- ලූනු - 2-3 කෑලි
- එළවළු තෙල් - මිලිලීටර් 100 කි
අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න. සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් ගුස් ටෙරේම් සකස් කරන ලදී. අපි පාත්තයින් පුරා විසිරී ඇති අතර සිහින් ව කැඩුණු බේකන් සමග එය සෑදෙමු. ඇස්වල මස් මාණික්ය වුවත්, පිරවුම සමඟ කටයුතු කරමු. හතු කැබලිවලට කපා, ළූණු කපා, කුඩා තෙල් සමග එය බදිනවා. අපි Fig. අපි සකස් කළ හතු සමග එය මිශ්ර, තුවාල සහිත walnuts. Solim, ගම්මිරිස්. අපි ප්ලේන් පුරවා ගස්සන්න. මිනිත්තු තුනක් ඉස්කුරුප්පු කර හෝ සිදුරු කිරීම සඳහා හිසකෙස් දැමිය යුතුය. හිසෙහි ඉහළ කොටසෙහි කුඩා කණුවක් කිහිපයක් කිරීමට අමතක නොකරන්න. අපි 3-4 පැය සඳහා අංශක 180 ක පුළුස්සාමු. අපේ ඇස්වල කඳු මුදුනට ළඟා වන විට, එය හිසෙන් එය නිදහස් කරමු. "ග්ලේස්" ස්ප්රීටේට් කිරීම. මේ සඳහා අපි මී පැණි, අබ, ලෙමන් යුෂ, දුරු මිශ්ර කරන්නෙමු. අපි තවත් 15-20 විනාඩි සඳහා ගස් දමා.
සේවය: 8-10