පසුගිය සියවසේ මැද භාගයේ සහ කළු මුහුදේ විශාල මාළු තොග සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වී ඇත. අද වන විට කෙසෙල් සහ පාත්තයින් අවසානයේ වාණිජ වැදගත්කම අහිමි කර ගෙන ඇත. එහෙත් පරිසර හිතකාමී ලෙස ගලා එන නව පරිසර හිතකාමී වාසියට අනුව හැඩගැසී ඇත. විද්යාඥයන් කොතරම් භයානක වුවත්, එය ජලය තුළ උෂ්ණත්වය හා ලවණතාව වෙනස් කරයි. එය ප්රණීත රසවත් දෙය නොවනු ඇත. මීට අමතරව මෙම මත්ස්යයාගේ සුදු මස් විශිෂ්ට කන, ජෙලි සහ කට්ලට් නිෂ්පාදනය කරයි. 20% ක පමණ දිශාවකින් යුත් දිදුලන මස් පහසුවෙන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන වලින් සමන්විත වේ. එසේම, මෙම මාළු විටමින් A, D, E අඩංගු වන අතර, මිනිස් සිරුරට නොවෙනස්ව මෙන්ම, මොළයට හිතකර බලපෑමක් ඇති පොස්පරස් වේ. එහෙත්: මැග්නීසියම්, සෙලේනියම්, සින්ක් සහ අනෙකුත් අත්යවශ්ය ලක්ෂණ සහ ඇමයිනෝ අම්ල.
අමුද්රව්ය:- පෙලෙන්ගස් 700 ග්රෑම්
- ක්රීම් 200 මිලි
- ගුඩා චීස් 200g
- ලූනු 2 පෙ.
- ලෙමන් 0.5 පෑම්.
- ඩිල් වියළි 1 ෆොස්ෆේට්.
- පැපිකා මිළ 0.5 කි.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 3 කොණ්ඩය
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- 1 වන පියවර සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සඳහා: මත්ස්ය මාළු, 20% මේදය සමග ක්රීම් කීම්, 2 ලූනු, තද රතු පාට, ලෙමන්, කුළු බඩු, ලුණු.
- පියවර 2 අර්ධ මුදු වලට ලුණු කපන්න.
- පියවර 3 රන් රන්වන් ළූනු ෆ්රයි.
- 4 වන ගැඹුරු පාත්රයෙහි ක්රීම් වත් කර කුළු බඩු එකතු කරන්න: වියලන ලද ඩිල්, පැප්රිකා, කළු බිම ගම්මිරිස්. බුරුල්ල.
- පියවර 5 මසුන් පිළියෙළ කර කඩදාසි ටැංකි සමග වියළීම. ඇටකටු ඉවත් කරන්න. ප්රමාණයෙන් 3-5 සෙ.මී. කැබලිවලට කපා. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. කරුණාකර ලුණු.
- පියවර 6 මාළුවාට ලෙමන් යුෂ මිරිකා දමා උඩින් බදින ලද ලූණු දැමිය යුතුය.
- පියවර 7 ක්රීම් සමග මසුන් පුරවන්න. මිනිත්තු 30 ක් උෂ්ණත්වයේ 180 ° C උඳුනක් සහ රවුම් කේක් වලට පෙරටා දැමීමක දී ෙබ්කිං තහඩු තබා ගන්න.
- පියවර 8 විශාල කෝණයන් මත චීස් ඇල්ලිමු.
- 9 විනාඩි 10-15 විනාඩි සඳහා මාළු සහ රවුම් කේක් සමග චීස් ඉසිය යුතු ය. ආහාරය තරමක් සිසිල් විය යුතුය.