ගුවන් අතුරුපසක් ප්රධාන පාඨමාලාවෙන් පසු සේවය කරන ඕනෑම අතුරුපසක් සලකා බැලිය හැක: පානය, පැණිරස හෝ ලුණු ආහාර, එළවළු, පළතුරු. පැරණි ප්රංශයේ පරිවර්තනවල "අතුරුපස" යනුවෙන් අදහස් වන්නේ "මේසය වෙතින් ඉවත් කිරීම" ලෙසය. නමුත් නූතන ලෝකයේ මෙම පදය ස්වීට් මිශ්ර කළ හැකි ආකාරයක් ලෙස වටහාගෙන තිබේ. සාමාන්යයෙන්, 19 වන සියවසේදී අතුරුපස, ධනවත් වතු වල වරප්රසාද භුක්ති විඳින අතර, එම කාලය තුළදී පමණක්, විනීත පවුල්වල සැප සම්පත් ලබා ගැනීමට හැකි විය. පසුව, සීනි නිෂ්පාදනය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වූ විට, එහි මිල පහත වැටුණ විට, අතුරුපස නිතර නිතර හා වැඩි වැඩියෙන් සේවය කිරීමට පටන් ගත්තේය. එහෙත් අතුරුපසයේ සාරය එකම මට්ටමේ පවතී - සන්සුන් කිරීමට, සාගින්න තෘප්තිමත් සහ මොළය ස්නානය කිරීමට, ග්ලූකෝස් වෙත ස්තුති.
අමුද්රව්ය:- ක්රීම් 150 මිලි
- කිරි මිලි ලීටර් 150 කි
- Vanillin 10g
- කුරුඳුවලින් 0.25 ෆොස්ෆේට්.
- ලෙමන් 1 pc.
- සීනි 25 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 3 කෑල්ලක්
- පියවර 1 මෙම අතුරුපස සඳහා: කිරි, ක්රීම් 33% මේදය, සීනි, වැනලින්, බිත්තර, ලෙමන්, කුරුඳු.
- පියවර 2 ලෙමන් පීල් සමඟ.
- පියවර 3 කිරි සහ කීම් ලෝහ බහාලුම් බවට පත් කරන්න. ලෙමන් පීල්, කුරුඳු සහ වැනලින් එකතු කරන්න. අඩු තාප මත තාපය, නමුත් උනු නොවේ. ඉතින් විනාඩි 20 ක් ඇතුලට එන්න. ක්රීම් නිර්භීත විය යුතුය. එසේ නොමැතිව අතුරුපසක් අල්ලා නොගත යුතුය.
- පියවර 4 බඳුනක දී 2 බිත්තර සහ 1 කහ මදය (බිත්තරයෙන් ඇති ප්රෝටීන් අවශ්ය නොවේ).
- පියවර 5 විනාඩි 5 ක සීනි කපන ලද බිත්තර.
- පියවර 6 කිරි හෝ ගෑස් හරහා කිරි සහ ක්රීම් වික්රියා.
- පියවර 7 මිල්ක්සර් සමග නිරන්තරයෙන් පහර දීමෙන් කිරි කුඩා කොටස් තුලට වත් කරන්න.
- පියවර 8 දියර කිරි වලින් කිරි පුරවා වතුර සමග තවත් එක් ආකාරයක් බවට පත් කරන්න. විනාඩි 30 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය 160 ° C දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම.
- පියවර 9: කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සහ ශීතකරණයෙහි පැය 3 ක් සඳහා අච්චු සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු මේසය සඳහා අතුරුපසට සේවය කරන්න.