රතු මත්ස්ය ආහාර පිසීමේදී රතු මත්ස්යයන් සිය රසයෙන් හා හොඳ වර්ගවල කුළුබඩු එකතු කර නොගනියි. නමුත් සමහර අවස්ථාවලදී මම අත්හදා බැලීමට කැමැත්තෙමි. ඒ වගේම ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් - සෝයා සෝස් වල මාළු සාදන ලද සැමන්. එවැනි මාළු කූරු කපන හෝ ග්රිල් මත සහ අවන් තුළ රවුම් කේක් පවා බදිනවා - සියලු පිසින විකල්පයන් හොඳයි! අපි ප්රායෝගිකව සඳහා පළමු විකල්පය තෝරාගත්තා. සෝයා සෝස් තෝරාගැනීම සම්බන්ධයෙන්, පහත උපදෙස් කිහිපයක් ඇත: මධ්යම මිල සෝස් මිලදී ගැනීමට, "සෝයා බෝංචි" ලෙස සංයුතිය තුළ සඳහන් වන අතර, "අවධානය යොමු" හෝ "කුඩු" නොවේ. සෝයා සඳහා ආදේශකයක් - මේක වැඩියි! ලේබලය "ස්වාභාවික පැසවීම" යනුවෙන් සලකුණු කිරීම හොඳය. එනම් සෝස් යනු විශේෂ අච්චුවක් එකතු කිරීම සමඟ සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කර ඇති බවයි.
අමුද්රව්ය:- සැල්මොන් 400 ග්රෑම්
- ලූනු 2 පෙ.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් කලු බිම් 4 කිපයක්
- සෝස් සෝස් 50 ml
- ලෙමන් 0.5 පෑම්.
- මී පැණි 1 තේ හැදි. l.
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- පියවර 1 මෙම වට්ටෝරුව සඳහා: ඕනෑම රතු මත්ස්ය, ළූණු, සුදුළූණු, සෝයා සෝස්, මී පැණි, ලෙමන්, කළු ගම්මිරිස්.
- පියවර 2: මුදු බවට ලූනු කපන්න, පිහියකින් සුදුළූණු කපන්න.
- පියවර 3 ලෙමන් වලින් යුෂ මිරිකා.
- පියවර 4 ලෝහ බඳුනේ ලෙමන් යුෂ, සෝයා සෝස්, මී පැණි සහ සුදුළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න. අඩු තාප මත නභිගත ගෙන, තාපය හා සිසිල් ඉවත් කරන්න. Marinade සූදානම්.
- පියවර 5 ගැඹුරු පාත්රයෙහි දමා මාළු ඉවත්වන්න. දෙපාර්ශ්වයේම දෙපළු ගම්මිරිස්.
- පියවර 6 මාළිගා සමග මාළු වත් කරන්න.
- පියවර 7: මාළු මත ලූනු වළලු තබන්න. අවම වශයෙන් පැය 2 කට ශීතකරණය තුළ මැිනිටි කරන්න.
- පියවර 8 තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට මසුන් මැරීම. හැකි තරම් වාර ගණනක් හැරෙන්න. මත්ස්යයන් browned විට ළූණු සහ ෆ්රයි 3-5 විනාඩි. පැණිරස කෑමක් හෝ නැවුම් එළවළු සලාදයක් සහිත මසුන් සේවය කිරීමට සූදානම්