- ටූනා - කිලෝග්රෑම් 1
- ලූකා - 2 කෑලි
- තක්කාලි - 700 ග්රෑම්
- Capers - 2 Art. හැඳි
- සිමෙන්ති - 1 තේ හැන්දක
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි
- ඔලිව් තෙල් - 6 හැඳි
- ලෙමන් යුෂ - අයිතම 4 ක්. හැඳි
- සුදුළූණු - 2 දත්
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - - රස
1. පීල් සහ ලූණු කපන්න. පීල් සහ තක්කාලි කපන්න. පීල් සහ සුදුළූනු කුඩු පට්ටම් කිරීම. අංශක 160 ක උඳුනක උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. ටූනා දෙපස ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු අතර ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් ඒවා තබා ගන්න. 2. උෂ්ණත්වය 3 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල් තෙතමනය තුළ මධ්යම තාපය හා ලූණු එකතු කරන්න. එය විනාඩි 15 කට වරක් විනාඩි. ළූනු ඒකාකාරව පිසූ පරිදි බදින අතරතුර බදින අතරතුර බීලේ. සාස්පාන් දී ටිකක් වතුර උණු කරන්න. 3. එක් එක් තක්කාලි සමේ දී, විෂබීජයක් කරන්න, උණු වතුර සමග පෑන් ඔවුන් තබා 40 තත්පර, පිටත් වේ, එවිට ජලය වත් හා දියර පොහොර තක්කාලි සේදීම. පීල් කපා 4 කොටස් කපා. කුඩා කැබලිවලට කපා. 4. ලූනු පිසූ විට, තක්කාලි සමග ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග, කුළුබඩු, සමය මත එය මත තබන්න. සුදුළූණු, සිමෙන්ති සහ බේ කොළ ඉහළට 160 අංශක උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුන තුල තබා ගන්න. 5. තක්කාලි අර්ධ සූදානම ඇති විට, උඳුනෙන් ඔවුන් ඉවත් කරන්න, කපන එකතු, මිශ්ර හා යුෂ මිරිකා හැරීම සඳහා හැන්දක් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. උඳුන තුල නැවත දැමිය යුතුය. 6. තක්කාලි පෙර විනාඩි 5 ක් සූදානම්, උණුසුම් 1 තේ හැදි. උපරිම තාපය තුළ ඔලිව් තෙල් ඔලිව් තෙල්. ටූනා එකතු කරන්න සහ එක් පැත්තකට තත්පර 20 කන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කළ තක්කාලි, 2 හැදි වත්. ඔලිව් තෙල් සහ ටූනා ඉහළට ඔසවා තබන්න. උඳුන තුල ආකෘතිය නැවත සකස් කර විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න. 7. රත් වන තහඩු මත සේවය කරන්න. කොළ පාට බෝංචි සහ නැවුම් අර්තාපල් සමග සැරසීම. Bon appetit!
මෙහෙවර: 4