බොහෝ විද්යාඥයින්ගේ මතය වන්නේ අධිකාරී බලයකින්, බටර් භාවිතය සමග, හරීසරීකෘත උපකරණ වල රෝගය පෙනුමට හා රුධිර නාලවල රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සංකෝචනය කිරීම වැනි එවැනි ගැටලුවක් පවතී.
එංගලන්තයේ ප්රසිද්ධ වෛද්යවරයෙක් බටර් භාවිතය සම්පූර්ණයෙන් තහනම් කර තිබේ. ඔහු සූරියකාන්ත සහ ඔලිව් තෙල් මත ආහාර පිසීමට යෝජනා කරයි. කිරි පමණක් උපදෙස් ලබා දෙන්නේ අඩු මේද ප්රමාණයෙන් පමණි.
එහෙත් බි්රතාන්ය ගොවීන් එවන් දෘෂ්ටි කෝණයකට බෙහෙවින් විරුද්ධ වන අතර, ස්වාභාවික කිරි පුද්ගලයෙකුට අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, විද්යාඥයන්ගේ සියළු න්යායයන් සෑම විටම පදනම් වී නැත. බොහෝ ප්රකාශයන් හුදෙක් අනුමානයකි.
කෙසේ වෙතත්, බොහෝ පෝෂණවේදීන් සහ වෛද්යවරුන් බ්රිතාන්ය විද්යාඥයෙකු මෙන් නොව, බටර්, පුද්ගලයෙකුට අත්යවශ්ය ආහාරයක් විය යුතු ය. එය සාධාරණ මිල ගණන් භාවිතා කළ යුතු ය. සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකුට බටර් අවම වශයෙන් දිනකට වටිනාකම 10 ග්රෑම් 10 ක් වන අතර එය 30 ග්රෑම් දක්වා ආහාරයට ගත හැක.
බටර් මෙම සංයෝගයේ විටමින් A, D, E, PP, සහ කාණ්ඩ B, මේද අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට, ප්රෝටීන, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, තඹ, සෝඩියම්, පොස්පරස්, සින්ක් අඩංගු වේ.
සමේ, නියපොතු සහ හිසකෙස්වල සෞඛ්යය සහ අලංකාරය මෙන්ම මාංශ පේශි ශක්තියද අපට අවශ්ය විටමින් ඊ; ශ්ලේෂ්මල පටල හා සමේ සෞඛ්යය සඳහා, දර්ශනය නඩත්තු කිරීම සාමාන්යයි - විටමින් A; දත් හා අස්ථිගේ සෞඛ්යය විටමින් D වලින් තොර විය හැකිය. මෙම විටමින් ඌරන් මේදය-ද්රාව්ය වේ. ස්වභාවික සම්භවය මේදයේ උපකාරයෙන් ඔවුන්ගේ ශරීරයේ ආහාර ජීර්ණයට සුදුසුය.
උපරිම ප්රයෝජන ලබා ගැනීමෙන් බටර් පරිභෝජනය කිරීම, එය වැඩිපුර උණුසුම් නොකරන්න. ආහාරයට පෙර එය සෘජුව එකතු කරන්න, මෙම ඛනිජ සහ විටමින් ආරක්ෂා කරනු ඇත. සාප්පු යාමේ කාලය අතරතුර, තීරු රාත්තල්වල ඇසුරුම් කරන ලද තෙල්, සහ හිරු එළිය සිට තෙල් ආරක්ෂා කිරීම නිසා විටමින් A.
කෙසේ වෙතත්, බොහෝ දෙනෙක් නිෂ්පාදනයේ කොලෙස්ටරෝල් ඇතිවීම ගැන භීතියට පත් වන අතර ඇතැම් පෝෂණවේදීන් පවසන පරිදි එය නළලේ බිත්ති මත ඇති පුවරු පෙනුමයි. එබැවින් තෙල් ආදේශක වලට මාරුවීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එක් එක් ගබඩාවෙහි එවැනි ආදේශක විශාල ප්රමාණයක් සොයා ගත හැකි අතර එය මාගරින් පවා නොවේ. ඒවා සාදන ලද සත්ව සහ එළවළු මාළුවන්ද, ද්රාව්යකරණය, රසකාරක, පිරවුම්, රසකාරක.
නිදසුනක් වශයෙන්, දරුවන් සඳහා, එවැනි ආදේශක හානිකර වන අතර වර්ධනය හා සංවර්ධනය සඳහා ස්වාභාවික කිරි මේද අවශ්ය වේ. ඊට අමතරව, එය පහසුවෙන් අවශෝෂණය කරගත හැකිය. ලිංගික හෝමෝනවල සාමාන්ය සංශ්ලේෂණය සඳහා බටර් අඩංගු බඩ අඩංගු අම්ල අම්ල අවශ්ය වේ. නමුත් මේදය අපගේ ශරීරයේ දිනපතා වැඩ සඳහා අවශ්ය වන ශක්තියක් බව අමතක කරන්න එපා. ශාකවල අඩංගු ෆාස්-ද්රාව්ය විටමින්, මේදය රහිතව සෘජුව අවශෝෂණය කළ නොහැක. විටමින් A බටර් වල අඩංගු ප්රමාණය මෙන් කිසිදු ශාකයක නොමැත. එහෙත් එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය, බිත්තර නිසි දියුණුව හා ශුක්රාණුව සෑදීමේ ක්රියාවලියෙහි ඉතා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි සෑම දෙයක්ම අනුගමනය කරන්නෙමු. ඔබ විශාල වශයෙන් කොටස් තුනකට දිනකට බටර් කන්නේ නම්, කීම්, පේස්ට්රීස් සහ වෙනත් ආහාර සඳහා එය එකතු කිරීම, මෙය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යෑමට හේතු විය හැක.
බටර් ඉතා කැලරි ඇති බව කිසිවෙකුගේ මතය නොකියයි. නමුත් ඔබ සාමාන්ය සීමාවන් තුළ එය අනුභව කරන්නේ නම්, මෙම කැලරි ඔබේ ශරීරයට ශක්තිය හා ශක්තිය එක් කරයි. ළමා කාලයේ දී මේදය අඩු වීම මානසික සංවර්ධනයේ ප්රමාදවීමකට හේතු විය හැකිය, පාසලේ වයසක දී මෙය සාමාන්යයෙන් ඉගෙනුම් ජයග්රහණ හා ඉගෙනීමේ හැකියාව අඩු වේ.
ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සමඟ තෙල් ආදේශක භාවිතය පමණක් නොව, ශරීරයට හානි කළ හැකි අතර, පරිවෘත්තිය වලක්වා ගැනීම, ඉන්සියුලින් මට්ටම් වැඩි කිරීම හා සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපායි. බටර් පොහොසත වූ විටමින් A, එය වේගවත් සුව කිරීම ප්රවර්ධනය කරන නිසා, duodenal තුවාලය සහ බඩේ වකුගඩු සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. එහෙත් එදිනෙදා එම රෝගීන් සඳහා බටර් භාවිතා කිරීම සඳහා සීමාවක් තිබේ. - දිනකට 20 ග්රෑම්.
ඉහත සියල්ලම අවසානයේ දී, එළවළු හා පලතුරු වැනි සියලු දෙනාටම දැන ගත හැකි ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන පවතින බව සාරාංශ ගත හැකිය. මීට අමතරව, ආහාරයට ගත නොහැකි තරම් රසවත්, වැදගත් හා ප්රයෝජනවත් වන අතර, ඒවායින් බොහොමයක් හානිකර ලෙස සැලකීමට පවා අමතක වී ඇත - ඒවා අතර බටර් ඇතුළත් වේ.
රීතියක් ලෙස, නොසැලකිලිමත් නිෂ්පාදකයන්ට පමණක් ශරීරයට හානි සිදුවීමට හේතු වන අතර, එය නිෂ්පාදනයේ රසය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා විවිධ හානිකර අතිෙර්ක එකතු කරන අතර සමස්ථයේ ගුණාත්මකභාවය හා උපයෝගීතාව ඉතා අඩු වේ. ස්වභාවික කිරි වලදී අභ්යන්තර අවයව හා සමස්ත ජීවියෙකුගේම ක්රියාකාරිත්වයට හානි කිරීමට හා නරක අතට හැරිය හැකි අහිතකර සංරචකයක් නොමැත. ඒ සමගම, ඵලදායී වැඩ සහ ක්රියාකාරී ජීවිතය සඳහා මිනිස් ශරීරයේ වැදගත් විටමින් සහ ද්රව්යයන් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
එය තුළ ඇති කිරිපිටි පමණක් ඇතුළුව ඔබගේ දිනපතා මෙනුව නාටකාකාර ලෙස වෙනස් කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඔබ සෑම විටම සමාන ගුණාත්මක එළවළු තෙල්, ඇට වර්ග, මේදය මාළු, ඇඹුල් ක්රීම්, ඔබේ ශරීරයේ අධික ඔක්සිහයිඩ සහිත විවිධාකාර විවිධත්වයකින් යුක්ත බැවින්, ඒ ගැන කණගාටුසවන කිසිවක් නැත. එබැවින් ඔබට වැඩි ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර් ආහාරයට ගැනීම අවශ්ය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබේ ආහාර වේලට පමණක් පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් සහ මාගරින් අඩංගු නම්, ඔබ ඉක්මනින් ඔබේ පුරුදු නැවත සලකා බැලීම අවශ්ය වේ! ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වනවා පමණක් නොව, බොහෝ දෙනාටම සතුටට පත් වනු ඇත. දැන් ඔබ මෙම නිෂ්පාදිතය පිළිබඳව පිළිගත් විද්යාඥයින්ගේ බටර්, හානිකර, යහපත්, සම්මත සහ මතය පිළිබඳ සියල්ල ඔබ දන්නවා. අපි බතෙරුව පිළිගත හැකි මුදලක් ඔබේ මේසයේ තබා ඇති බව අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා!