- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්
- බීෆ් 800 ග්රෑම්
- බටර් - 40 ග්රෑම්
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
- ලූනු - 2 කෑලි
- කළු ගම්මිරිස් - 1/4 තේ හැන්දක
- එළවළු තෙල් - මිලිලීටර් 30 කි
1. කසයක් සාදනු ලබන තෙක් මස් කෑලි ෆ්රයි කපන්න. හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට කුඩා මස්වල තබා ඇත. 2. කුක් කෑලි තැලූ පසු, ඒවා පසෙකට දැමිය යුතුය. 3. මස් පිරවූ ස්ථානයේ කබලෙන් ලිපට මිශ්ර කර දමන්න - දියර (වතුර, වයින් හෝ සුප් හොද්ද) වත් කර එය පොඟවා දමන්න. මෙම ද්රාවණය කුළුබඩු වල ඇති දේ සමග මිශ්ර වී ඇති පරිදි සිදු කරනු ලැබේ. ගම්මිරිස් සහ ලුණු. 4. එක් එක් භාජනයේ අර්තාපල් කෑලි තුනෙන් එකක් පමණ තබන්න. 5. දැන් මස් පෙති සමග මුදුනට ඉහළින් බඳුන් පුරවන්න. මනාව මස් මත ලූනු තට්ටුව මනාව කැඩුණු. එක් භාජනයකට කබලෙන් ලිපට දියරයක් වත් කරන්න. මස් කැබැල්ල නම්, බටර් කුඩා කැබැල්ලක් තබා ගන්න. 6. පියන වසාගෙන විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් උණුසුම් උඳුන තුල ආහාර පිසීමට. අර්තාපල් සහ මස් ඉතා මෘදු විය යුතුය. උෂ්ණත්වය පාලනය වන්නේ අංශක 180 ක් පමණි.
මෙහෙවර: 4