බීරන්ස් සූස

මෙම සාස්පාන් ගන්න සහ එය පහත අඩු අමුද්රව්ය මිශ්රණයක් එය ඉතා මන්දගාමි ගින්නට ආහාර පිසීමට අමුද්රව්ය:

• ෂෝල්ට් - 2 කෑලි
• තෙර්ගෝං ස්ප්රින් - 3 කෑලි
• වයින් විනාකිරි - 3 අයිතම. හැඳි
• සුදු වියළි වයින් - 3 චිත්ර. හැඳි
• බිත්තර කහ මදය - 3 කෑලි
• උණුසුම් ජලය - 1 වන මහල. ගෑරුප්පු
• බටර් - 150 ග්රෑම්
• ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - - රස

උපදෙස්

මෙම සාස්පාන් සහ ඉතා මන්දගාමි ගින්න පහත සඳහන් අමුද්රව්ය මිශ්රණය තුළ එය උනු: තක්කාලි, වයින් විනාකිරි, වයින්, කළු ගම්මිරිස් සහ tarragon හි කැඩුණු sprigs උනු. විනාඩි 10 ක් පමණ ඇවිස්සීමකින් මෙම දියර මිශ්රණය කුක් පිසීමට. සමාන්තරව, කුඩා ගින්නක් මත බටර් උණු වී යයි. ටිකක් වතුර සමග වට්ටක්කා තක්කාලි, මෙහි උණු බටර් එකතු, තරයේ විදින. මිශ්රණයක දී පළමුවැනි ලක්ෂයේ සිට ෆ්රයිඩ් මිශ්රණය කහටින් කහටින් මිශ්ර කර ඇඹුල් සහ බටර් මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. තවද ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ඇති වන තුරු නැවත කපන අයුරු. අනුකූලතාව සඳහා සෝස් ප්රමාණවත් තරම් ඝන විය යුතුය. සෝස් නිසි අනුකූලතාවයෙන් පසු - බ්ලොන්ඩර් බඳුනෙන් එය ඉවත් කර, සෝස් බඳුනට දමා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මේසයට සේවය කරන්න. නැවතත්, ග්රිල් මත පිසූ ආහාර පිසීමට සෝස් හොඳයි, සහ මස් හෝ මාළු සඳහා පමණක්.

මෙහෙවර: 3-4