මඤ්ඤොක් සෝස්වලින් කුක් කුකුළන් දෙහි යුෂ සහ කුළුබඩු එකතු කරගත් ක්රීම් හා අඹ, පදනම් කරගත් පොහොසත් සෝස්වල කුකුළු මස් කෑම්ප් සූදානම් කරන්න! එය ඉතා රසවත්, සාධාරණ මිලකට, සාධාරණ හා විශිෂ්ට ආහාරයක් වන අතර, එය හොඳයි, නමුත් සහල් සමග සේවය කළ යුතුය. මැන්ගෝ තෝරගෙන ඉදුණු සහ මෘදු තෝරන්න, එවිට සෝස් ඉතා සුවඳ!
අමුද්රව්ය:- චිකන් ඩ්රම්ස්ටික් 4 කෑල්ලක්
- ලුණු 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- කහ ශීත 1 ෆොස්ෆේට්.
- පැපිකා මිහිරි බිම් 1 ෆොස්ෆේට්.
- තිරිඟු පිටි 1 තේ හැදි. l.
- ඔලිව් තෙල් 100 ml
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- ළූණු 0.5 පෙක්.
- දෙහි යුෂ 30 ml
- ක්රීම් 150 මිලි
- මංගෝ 0.5 කෑල්ලක්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1: මඤ්ඤොක් සෝස්වල කුකුල් මස් කැබලි සකස් කිරීම සඳහා අඹ, කුකුළු මස්, ලූණු යුෂ, ලූනු, සුදුළූණු, 10% ක්රීම්, තිරිඟු පිටි, ඔලිව් තෙල්, පැපිරිකා කුඩු, කහ, ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස් අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 කුකුල්ම ඩ්රම්ස්ටික්ස්, කඩදාසි මත වියළි, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, පැපිරා සහ කහ රකුසා අර්ධ වශයෙන් කපා.
- පියවර 3 රන් පැහැති දුඹුරු පාට තෙක් සියලු පාර්ශවවලින් ඔලිව් තෙල් තිරිඟු පිටි සහ ෆ්රයි සැහැල්ලුවෙන් පසන්න.
- පියවර 4 තහඩුව මත කරල් තැබිය යුතුය. සෝස් සෑදීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
- පියවර 5 දැන් සෝස් සූදානම්. මාංසය අඩක් සමඟ මස් කපා, එය පිහියකින් කපා. ලූනු සහ සුදුළූණු කුඩු කර දමයි.
- පියවර 6 බැටළුවන් බදින ලද කබලෙන් ලිපට, අඹ, ලූනු සහ සුදුළූණු පැතිරෙමු. අඩු තාප පුරා උණුසුම්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමම, විනාඩි 5.
- පියවර 7 දෙහි, යුෂ, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, බ්ලෙන්ජ් පාට සහ කහ ආදිය එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් විනාඩි අඩු තාප මත පුනර්ජනනය කරන්න.
- පියවර 8 ක්රීම් වත් කරන්න, සෝස් කලවම් කරන්න.
- පියවර 9: සෝස් තුළ බැදපු කුකුල් මස්කූරු ඩ්රම්ක් තබන්න, පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කර, ගිනි තැබීම, සෝස් බඳුනකට සහ 30-35 විනාඩි මන්දගාමි ගිල්වීමෙන්, කාලානුරූපව ශින්වින් හැරවීම.
- පියවර 10 උණුසුම් බත් සමග නිමි ෂැන්සි සේවය කර සෝස් සමග පිඟානක් සාදා දෙන්න.