අපි බනිස් බර්ච්ව සූදානම් කරමු. මම බොර්ච් සූදානම් කිරීමට කැමතියි. එය සෑම විටම ලස්සන හා රසවත්. ඒ නිසා මම Multivarka සඳහා පරීක්ෂණයක් පැවැත්වීමට තීරණය කළා - මෙම ප්රාතිහාර්ය කුසලානයේ රසවත් borscht වනු ඇත. මගේ සැකයන් සාධාරණ නැහැ. බර්ෂ්ට් කොයි තරම් රසවත්ද? වචනයෙන් කියනවා නම්, ඔබ නැවත වරක් බර්ච්ට් කුළු බඩු උයන්නාවූ බව මට නැවත වරක් ඒත්තු ගැන්වී ඇත. බර්ච්ට්ගේ අත් පිටපත ආරක්ෂා වී තිබිණි. බර්ච්ට්හි වඩාත්ම වැදගත් දෙය වනුයේ සියළුම විටමින් සියල්ල උපරිම ලෙස තබා ගැනීමයි. ඒ නිසා මම ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ දී බීට් ගිහින්. ගෝවා, ඉතාම මෘදු මෘදු නොවන ලෙස, ද අවසාන. මෙම වට්ටෝරුව ඔබ සමඟ හුවමාරු කර ගැනීමට මම සතුටු වෙමි. Bon appetit!
අමුද්රව්ය:- ලූනු 1 pc.
- ගම්මිරිස් පැණිරස 1 pc.
- රතු බෝංචි 60 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 3 දත්වල
- ලුණු මුහුද 1 ෆොස්ෆේට්.
- තක්කාලි යුෂ 200 ml
- බීට් 2 පෑම්.
- සුදු ගෝවා 1 pc.
- අර්තාපල් 5 පෑම්.
- සැල්දිරි මූල 200 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- කැරට් 1 pc.
- වතුර 1200 ml තම්බා
- පියවර 1: මල්වැකිල්ලක බර්ෂ්ට් සකස් කිරීම සඳහා ඔලිව් තෙල්, ලූනු, කැරට්, සැල්දිරි මූල, මිහිරි ගම්මිරිස්, අර්තාපල් (මධ්යම ප්රමාණයේ), සැල්දිරි මූල, 1/2 බෝංචි මල්ස්ටික්කාන්, ගෝවා (කුඩා හිස), තී්ර රෝද, බීට්රූට් 2 කුඩා), තක්කාලි යුෂ (ගෙදර හැදූ), තම්බා උණු වතුර, ලුණු.
- පියවර 2 බෝංචි පොඟවා ගැනීම. පෙර සූදානමක්.
- පියවර 3 බඳුන multivarki (මම පැනසොනික් බහුකාර්යයක් ඇත) 2 තේ හැදි වත්. l. ඔලිව් තෙල්
- පියවර 4 කුඩා ළූණු කපා පීල් ලූනු.
- පියවර 5 කැරට් පීරීම. දුන්නට එකතු කරන්න. බුරුල්ල.
- පියවර 6 සැල්දිරි මූලය පිරිසිදු කරන්න. කුඩා කැට කපා. එළවළු එකතු කරන්න. මල්වාරයේ බඳුනට දමන්න. කවරය වසා ගන්න. පිසීමේ මාදිලිය "පිළිස්සීම" සක්රිය කරන්න. විනාඩි 15 දක්වා කාලය නියම කරන්න. "ආරම්භක" සක්රිය කරන්න.
- පියවර 7: මේ අතරතුර, ඉතිරි එළවළු: පෙර පිසින ලද බෝංචි; සෝදා, පීල් සහ අර්තාපල් කපා; සෝදා, පිරිසිදු හා මිහිරි ගම්මිරිස් තුනී පෙති කපා.
- පියවර 8 බහු පරිමාණයේ බඳුනට සකස් කළ එළවළු එකතු කරන්න.
- පියවර 9 උණුසුම් තාපාංක ජලය ලීටර් 1 එළවළු සඳහා මල්වාරිකාවක් එක් කරන්න. කවරය වසා ගන්න. පිසීමේ මාදිලිය "Quenching" යන්න. මිනිත්තු 40 දක්වා කාලය සකස් කරන්න. "ආරම්භක" සක්රිය කරන්න.
- පියවර 10 අතරතුර, අපි බර්ච් සඳහා සැරසිලි සූදානම් කරමු. මෙය කිරීමට, ඔලීව තෙල්, තක්කාලි යුෂ ගත යුතු, තුනී කෙටි තීරුව සමග බීට් පරාජය කරන්න, සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න.
- පියවර 11 සාස්පාන් පහල ඔලිව් තෙල් වත් 1 තේ හැදි වත් කරන්න. l, කැඩුණු බීට් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. මන්දගාමි ගින්නක් මත තබන්න. විනාඩි 5-7 විනාඩි, ඇවිස්සීම.
- පියවර 12 තක්කාලි යුෂ එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
- පියවර 13 ඉරිතලා ගෝවා. සිහින් ඩිල් කපා.
- පියවර 14 පසුව සංඥාව විවෘත කරන්න. ඉන්ධන එකතු කරන්න. බුරුල්ල. ලුණු.
- පියවර 15 මෙම ගෝවා සහ හරිතයන් එකතු කරන්න. 200 ml සමග උතුරන වතුර ඉහළට ගන්න. කවරය වසා ගන්න. පිසීමේ මාදිලිය "Quenching" යන්න. විනාඩි 20 දක්වා කාලය සකස් කරන්න. "ආරම්භක" සක්රිය කරන්න.
- පියවර 16 පසුව සංඥා කිරීමෙන් පසු බහුකාර්යය නිවා දමන්න. පියන විවෘත කරන්න. බර්ච් සූදානම්. රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. ප්රවේශමෙන් මල්වarkකයෙන් බඳුන ඉවත් කරන්න.
- පියවර 17 බераච් සෙරමික් සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. රාත්රී ආහාරය සඳහා උණුසුම් සේවය කරන්න. Borsch කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම්, සුදුළූණු හෝ ලූනු කොළ, pampushki එකතු කළ හැකිය.