මෙම බඳුනක බරාච් ගෝවා හා රසකාරකයකින් රසවත් බර්ච් ප්ලාස්ට් තවත් ආකාරයකින් මෙම ආහාරය තුළ ඇති විටමින් ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. මෙම බර්ච්ට් සූදානම සඳහා සූදානම් කිරීමේ කාරනය තිබිය දී, ප්රතිඵලය එය වටී. හරක් මස් කැබලි කැරට් මත බර්ෂ්ට් සූදානම්, නමුත් ඔබට වෙනත් සතුන්ගේ ඉඟුරු (ඌරු මස්, බැටළුවන්) භාවිතා කළ හැකිය. පෝස්ටර් දී මෙම ආහාරය මස් අමුද්රව්ය එකතු නොකර ජලය මත සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:- බීට් 1 pc.
- අර්තාපල් 2 පෑම්.
- කැරට් 1 pc.
- ලූනු 1 pc.
- ගෝවා සුදු ඇඹුල් 200 ග්රෑම්
- අස්ථි මත හරක් මස් 500g
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- බේ කොළ 1 pc.
- මිලිග්රෑම් ගම්මිරිස් කළු කැබලි 7 ක්.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- සෝස් තක්කාලි සැරසිළි 2 තේ හැදි. l.
- මිලි ලීටර් 100 ක්
- පියවර 1 හරක් මස් ඉරිඟු, බීට්, ගෝවා, ලූනු, කැරට්, අර්තාපල්, තක්කාලි ඉස්ම, ගෝවා කිලෝ ග්රෑම්, එළවළු තෙල්, කුළු බඩු ආදිය සෑදිය යුතුය.
- පියවර 2 කෑලි කෑලි වලට කපා.
- පියවර 3 පිසූ තෙක් රිබන් සීතල ජලය සහ උනු සමග වත් කරන්න. මස් මෘදු විය යුතුය.
- පියවර 4 බීට් පිරිසිදු සහ රළු කෝණයන් මත එය කපා.
- පියවර 5 තක්කාලි සෝස්, ටිකක් එළවළු තෙල් හා ගෝවා අති ක්ෂාර එකතු කරන්න, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට බීට් දමන්න.
- පියවර 6 එය එය ටිකක් ආවරණය වන පරිදි සීතල වතුර සමග බීට් වත් කරන්න. කබලෙන් ලිපට බදින ලද අතර මෘදු තෙක් simmer.
- පියවර 7 ළූණු කපන්න සහ සිහින් ව කැඩුණු.
- පියවර 8 රත්තරන් තෙක් රත් වූ එළවළු තෙල් හා ෆ්රයි සමඟ කබලෙන් ලිපට දමන්න.
- පියවර 9 කැරට් පිරිසිදු සහ රළු කෝණයන් මත කපා.
- පියවර 10 කැරට් ලූනු වෙත දමන්න.
- පියවර 11 කැරට් මෘදු වන තුරු පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කරයි.
- පියවර 12: හොඳින් මුද්රිත ගෝවා සහ එළවළු සඳහා ටිකක් ජලය එකතු කරන්න.
- පියවර 13 එළවළු සහ එළවළු තෙල් වරින් වරක් ගෝවා මෘදු පාහේ එළවළු.
- පියවර 14 පීල් අර්තාපල් හා කුඩා පෙති කපා.
- පියවර 15 තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් තැබීම සහ මෘදු තෙක් උනු.
- පියවර 16 අර්තාපල් සමග සුප් හොද්ද තුළ ලූනු සහ කැරට් සමග තම්බා ගෝවා හා ගෝවා දමා රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එක් කරන්න.
- පියවර 17 - 5-7 විනාඩි ඉතා අඩු තාපය මත borscht උනු. පිළියෙල කළ බර්ච් සිට බේ කොළ ඉවත් කරන්න. සේවය කරන විට, තැම්බූ සුදුළූණු සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, තම්බා බීට් රෝස දඩ කෝණයන් මත වියළී.