තක්කාලි-සහල් රසවත් සුප් ජෝර්ජියානු කෑම වර්ග සිය විවිධාකාර කුළුබඩු සඳහා සුප්රසිද්ධයි. ඔවුන් කෑම කන්නේ පොහොසත් හා සුවිශේෂත්වයයි. සුප් "Harcho" යනු ව්යතිරේකයක් නොවේ, එය සුප් චරිතයේ කුළුබඩු, සහ මස් නොවේ, එසේ ඔබ නිර්භීතව ආහාර පිසීමට ගත හැකිය, එය ඉතා තෘප්තිමත් සහ සංතෘප්ත බවට හැරෙනු ඇත. ඔබට වට්ටෝරුවෙහි නිර්දේශ අනුව හෝ සූදානම් කළ මිශ්රණ භාවිතා කළ හැකිය (ඒවා "Harcho" යන නාමය සහිත සුපිරි වෙළඳසැල්වල විකුණනු ලැබේ). Vegetarian Harcho ඉතා ඉක්මණින් සහ ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට සූදානම් වේ - ක්රියාවලිය විනාඩි 30 කට වඩා ගත නොවේ. කුළු බඩු, ඖෂධ පැළෑටි සහ සුප් ඝනත්වය සමඟ පර්යේෂණ කිරීම - මෙම ආහාරයට ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මෙම තල්මසුන් තිදෙනා වේ.
අමුද්රව්ය:- තෙල් 50 ග්රෑම් උණු වුනා
- තක්කාලි 3 පෑම්.
- තක්කාලි අමළත 2 තේ හැදි. l.
- දිගු ධාන්ය අස්වැන්න 150 ග්රෑම්
- ජලය 2 l
- ලූනු 1 pc.
- බාබරිස් 10 ග්රෑම්
- ලුණු 3 ෆොස්ෆේට්
- සීනි 1 තේ හැදි. l.
- Cilantro නැවුම් 1 පොකුර
- බිම් කොත්තමල්ලි 5 ග්රෑම්
- කහ 5 ග්රෑම්
- පැපිකා මිහිරි බිම් 1 ෆොස්ෆේට්.
- බැසිල් වියළි 5 ග්රෑම්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 5 ග්රෑම්
- මහදුරු 4 ග්රෑම් වියළී
- ඉඟුරු 5g
- රතු ගම්මිරිස් කුඩු 3 ග්රෑම්
- පියවර 1 එළවළු සකස් කිරීම සඳහා එළවළු හෝ උණුකරන බටර්, සහල්, තක්කාලි, තක්කාලි පාප්ප, ලූනු, කොත්තමල්ලි, ලුණු, සීනි, ජලය, සහ කුළුබඩු අවශ්ය වේ: බාර්බෙරි, රතු සහ කළු ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, කහ, මහදුරු, ඉඟුරු, .
- පියවර 2 ආරම්භ කිරීම, සහල් ෆ්රයි. වට්ටෝරුවෙහි මූලික වශයෙන් ජලය ලීටර් 2 උනු, මෙන්ම සහල් සහ සැහැල්ලු ලෙස සහල් වියළී. ඊළඟට, "ෆ්රයිඩ් බීජ" හි සැහැල්ලු රසය දක්වා තෙල් සහ තෙල් එකතු කරන්න.
- පියවර 3: උණු වතුර වත් කර, බත් කන්න, අවම තාප අවම කර, ආවරණය සහ විනාඩි 15 ක සහල් පිසීමට නිවාඩු.
- 4 වන පියවර අතරතුර, තක්කාලි කපන්න සහ කැට කපා.
- පියවර 5 සිෙලන්ට්රෝ සහ ළූණු සිහින් ව කැඩුණු.
- පියවර 6: කබලෙන් ලිපට තෙල් ලීටරයක් එකතු කරන්න, රන් පළතුරු තෙක් ළූණු කපන්න, පසුව සුවඳ සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න විනාඩි කීපයක් සුවඳ හෙළිදරව් වන තුරු.
- පියවර 7 තක්කාලි හා තක්කාලි පේස්ට් එකතු, මිශ්ර, ආවරණය සහ විනාඩි 5 සඳහා අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීමට.
- පියවර 8 කුළු බඩු සමග සහල් සහ තක්කාලි ඒකාබද්ධ කරන්න, cilantro, ලුණු, සීනි සහ මිශ්ර.
- 9 පියවර අවශ්ය නම්, අවශ්ය තරමට අවශ්ය පරාසය, පියනක් ආවරණය සහ අඩු තාපය මත විනාඩි 5 ක් තබන්න. සුප් සූදානම්!