ප්රංශයේ පීසා ඉතාලියේ පීසා නිජබිමක් නැති වුවත් ඔවුන්ගේ ප්රියතම කෑමක් මුළු ලෝකයම ජය ගනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, දැන් ඔබ දැනටමත් පවසන පරිදි පීසා සැබවින්ම බහුජාතික ආහාරයක් බවට පත් වී ඇති අතර සෑම රටකම, එහි සූදානම පිළිබඳ පොදු මූලධර්ම පවත්වා ගනිමින්, ගෘහනියන් සහ මහාචාර්ය සූපවේදීන් විසින් තමන්ගේම දෙයක් දායක කරයි. පීසා සහ ප්රංශයෙන් කළ නොහැකි විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාරවල සෞන්දර්යය වීම, සරල හා සරල පීසා අලංකාර කිරීමට අවශ්ය විය. ඉතින් රෝල්-පීසා තිබුණා. එහි විෙශේෂය නම් එවැනි පීසා ඔබේ ආභරණ වර්ණ වගුව වර්ණාලේප කරනු ඇත (ඔබට ඉතා සියුම් පිරවිය හැක), නමුත් එය පිට්ටනියක් සඳහාද පහසු වනු ඇත. මෙම පීසා කුඩා පිටත රෝල් රෝල්වලට බෙදිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:- වතුර 250 ml තම්බා
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- තිරිඟු පිටි 3 තේ හැදි.
- යීස්ට්, වියළි 7 ග්රෑම්
- සීනි 1 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- හැම් 200 ග්රෑම්
- පැණිරස ගම්මිරිස් 0.5 කොක්.
- ඔලිව් තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- තක්කාලි 2 පෑම්.
- තක්කාලි සෝස් 6 තේ හැදි. l.
- චීස් පරෙස්සම් 100 ග්රෑම්
- පියවර 1: පීසා සූදානම් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන: පිටි, යීස්ට්, ලුණු, සීනි, ජලය, ඔලිව් තෙල් - පිටි ගුලිය සඳහා; තැම්බූ හැම්, පරෙස්සම් චීස්, මිහිරි ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ තක්කාලි සෝස් පිරවීම.
- පියවර 2 උණුසුම් ජලය තුළ ලුණු, සීනි, යීස්ට් දිය යුතුය. යීස්ට් පැකට් කිරීමේ උපදෙස් වලට අනුව භාවිතා කරනු ලැබේ, ඇතැම් වර්ග පිටි වෙත කෙලින්ම එකතු වේ.
- පියවර 3 ක්රමානුකූලව යීස්ට් සමග වතුර වත් කිරීම, ප්ලාස්ටික් පිටි ගුලිය ඇඹරීම, මුලින්ම එය තියුණු වනු ඇත, නමුත් මිශ්ර වීමක් මෙන්, එය ප්රත්යාස්ථ හා මෘදු වනු ඇත.
- පියවර 4 ඇනූ තෙල් බවට පත් වන තෙක් ඔලීව තෙල් සමග ඇනූ වත් කරන්න, නමුත් තෙත් නොවේ. ටැපින් සහිත කෑමක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක් තැබිය යුතුය. සාමාන්යයෙන් එය අවම වශයෙන් පැය 2 ක් ගතවේ.
- 5 නැවතත් පිටි ගුලිය අවසන් කරන්න, කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කරන්න. සම්ප්රදායයන්ට සාපේක්ෂව, මෙම පීසා සඳහා ඔබට අවශ්ය රෝල් පොයින්ට් සමග ඇනූ දිය යුතුය. එහෙත් පළමුව ඔබට පහසුවෙන් ඔබේ දෑත් සමඟ නංවා ගත හැකිය. ප්රමාණයෙන් සෙ.මී. 25x40 සෙ.මී.
- පියවර 6 පළමුව ඔලිව් තෙල් සමග රෝල් කරන ලද පිටි ගම්මිරිස් කර ඉන්පසු තක්කාලි සෝස් සමග එක් තිරස් අතු 4cm නොකැඩූ.
- පියවර 7 හැම් සහ තක්කාලි තුනී පෙති කපන්න, සහ ගම්මිරිස් ඉතා තුනී තීරු. ඝණකම අවම - 1-2 මි.මී. ඇත්ත වශයෙන්ම එවැනි කැපීම සඳහා ප්රධාන සහකාර ඉතා තියුණු පිහියකි.
- පියවර 8 දුර්වල තීරු සමග හැම් තුනී පෙති සහ ඒවා අතර තීරු ගම්මිරිස් තබන්න.
- පියවර 9 හැම් සහ ගම්මිරිස් මත තක්කාලි තබන්න. පරෙස්සම් චීස්වල හොඳම පෙති කපන පිණිස විශේෂ චීස් කටර් හෝ එළවළු පලතුරු භාවිතා කිරීම. චීස් ද මුළු මතුපිටම දිරාපත් වී ඇත.
- පියවර 10 ගුලිය පෙරළන්න. ඔබ එය කරන්නේ කොපමණ ප්රමාණයක් අමුද්රව්ය කපා දැමීම මතය.
- පියවර 11 සෙන්ටිමීටර 3 ක ඝන පෙති වලට කපා ඒවා අච්චුව තුළට දමන්න. සම්පූර්ණ ස්වරූපය පිරවීම සඳහා පරික්ෂා කිරීමේ දෙවන කොටස සමඟ සම්පූර්ණ ක්රියාමාර්ගය නැවත පුරවන්න. උදුන තුළ පීසා වට්ටක්කා 220 ° C දී පිළිස්සන්න. පිසීමේ කාලය ආසන්න වශයෙන් 20 විනාඩි, උඳුනේ ඇති ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගනිමින්.
- පියවර 12 අවසන් නිශ්පාදනයේ මතුපිට ඇති චීස් කබොල සමඟ සුපුරුදු පරිදි සමාන වේ. එය එකිනෙකට සම්බන්ධ වන රෝසෙට් රෝසයිට් වලින් සමන්විත වේ.
- 13 වන පියවර ගෘහස්ථ වගුව සඳහා, පීසා සාමාන්ය ආකාරයෙන් කපා ඇත. ඔබ විනෝද චාරිකාවේ දී පීසා මුළු කළ හැකිය, රෝල්ස් ඇතුළත පුලුන් තබා තබා ඇති අතර, එකිනෙකාගෙන් ඔවුන් වෙන් කිරීමට ඇති හැකියාව ඇත.