සීනි සිරප් "ගෝල්ඩන් සිරප්" ලෙස ඉංග්රීසි භාෂාවට පරිවර්තනය කර ඇති ගෝල්ඩ් සිරප්, ඉංග්රීසි හා ඇමරිකානු රසකැවිලි හා අතුරුපස සෑදීමට ප්රධාන අමුද්රව්යයකි. එය මී පැණි මෙන් සමාන වන අතර එකම අනුකූලතාවයක් ඇත. එහෙත් එය සීනි, ජලය සහ ලෙමන් යුෂ වලින් සකස් කර ඇත. ඔව්, ඒක පහසුයි! ගෝල්ඩන් සිරප් උපත 19 වන සියවසට සාපේක්ෂව එක් ස්කොට්ලන්ත කම්හලක දී පළමු වතාවට සීනි නිෂ්පාදනයෙන් "අපතේ යන" ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පටන් ගෙන ඇති අතර දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර ගත හැකි හා බේක් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි නිෂ්පාදනයක් ලබාගැනීමට පටන් ගනී. එදා පටන් ගෝල්ඩ් සිරපය ඉංග්රීසි කෑමවල අත්යවශ්ය අංගයක් වී තිබේ. ඉඟිය: සිරප් අධික ඝනවීමක් නම්, බඳුන උණු කිරීම සහ, ටිකක් ජලය එකතු කිරීම, තාපය හා වැඩි දියර අනුකූලතාවක් ගෙන ඒම. අවාසනාවකට මෙන්, සිරපයෙහි නිශ්චිත අනුකූලතාවය සූදානම් කිරීමේ අදියරේදී ඉතා දුෂ්කර වන නමුත් අත්දැකීම් සමඟ ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම එය සොයාගත හැකිය. හොඳින් වසා ඇති භාජනයක වසරක් දක්වා ගෝල්ඩ් සිරප් ගබඩා. අමුද්රව්ය:
- සීනි 400g
- ජලය 200 ml තම්බා එති
- ලෙමන් යුෂ 50 ml
උපදෙස් - පියවර 1: ගෝල්ඩන් සිරිප් සකස් කිරීම සඳහා ඔබ සීනි, පානීය ජලය සහ නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ අවශ්ය වනු ඇත.
- පියවර 2 මල නොබැඳෙන වානේ සාස්පේන් සහ ඝන පතුලේ ජලය සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. සියලු සීනි විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙන්න. පොඟවා ගෙන එන්න, ඉන්පසු මිරිකා ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. ඉතා අඩු තාපය මත, විනාඩි 45 ක් සඳහා ද්රවනය අත්හැර, කරදර නොකරන්න.
- පියවර 3 උෂ්ණත්වය 110 ° C පමණ විය යුතුය. උෂ්ණත්වය සීනි සහ අක්ෂිවල සමමුහුර්තතාවයට බලපාන බැවින් උෂ්ණත්වය ඉතා වැදගත් වේ. සිරපය පැණි වර්ණය ලබා ගැනීම ආරම්භ වන විට, ස්ථුලත්වය සඳහා අනුකූලතාව පරීක්ෂා කරන්න. මෙම අදියරේදී සිරප් සාමාන්යයෙන් පැණිවලට වඩා මෘදුයි.
- පියවර 4 තදින් බඳුනකට තදින් උණුසුම් සිරප් වත් සිසිල් කරන්න. 1-2 දිනකට පසුව සිරප් මී පැණි අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගනු ඇත.
