රහස් ලිවිය
ඇත්ත වශයෙන්ම, සර්ටෝටෝනින් යනු හෝමෝනයක් නොවේ. ස්නායුකැසියර්, එනම්, ස්නායු ආතති සිදු කිරීම සඳහා සහභාගී වන ද්රව්යයකි. ඒ අනුව, එය අඩංගු කළ නොහැකි නිෂ්පාදන වල. එය ශරීරයෙන් පමණක් ඇමයිනෝ අම්ල triptophan සිට සංස්ලේෂණය කරයි, එය ඇත්තෙන්ම චීස් දී ගොඩක්.
නූතන වෛද්ය විද්යාවට අනුව සෙරෝටෙනින්, මනෝග්රාහි නියාමනයෙහි ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එසේම - නින්ද, රුචිය, ස්නායු-එන්ඩොක්රීන් පද්ධතියේ කාර්යය සහ මොළයේ ඇති හැකියාව නව (එනම් ඊනියා සංජානන ශ්රිතය) හඳුනා ගැනීමට ඉගෙනීමේ හැකියාවයි. ඉතින් ඒ ද්රව්යය වැදගත් නොවේ - අනවශ්යයි! කෙසේ වෙතත්, මෙය වඩා ඵලදායි වන්නේ (සහ නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්රව්ය ලෙස (සහ triptophan) වඩා වැඩි බව එයින් අදහස් නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, මනෝචිකිත්සකයින් පවසන්නේ: අතිරික්ත සර්ටෝටෝනින් සන්ත්රාසය, සහ හිඟය, මම වහාම එකතු, - අවපාතය සහ බුලිමියා (අස්ථායී කෑදරකම). තවත් වැදගත් සිහිකල්පනාවක්: සෙරෙතොනින් ශරීරයේ නොවෙනස් වන ආකාරයෙන් හා ප්රමාණයෙන් නොනවත්වා, එය නිරන්තරයෙන් සංස්ලේෂණය කර දිරාපත් වන අතර මොළයේ සෛල තුළ ඇතිවන පිරිහීම බාධා ඇති වුවහොත්, එය සියදිවි නසාගැනීම් සඳහා දැඩි ලෙස අවපාතයට හේතු විය හැකිය. අළුත් පරම්පරාවේ ප්රතිජීවක ඖෂධවලින් බලපෑමට ලක්වන සර්ටෝනීනින් ප්රමාණය.
ඔහුගේ මව්බිම
ඇමයිනෝ අම්ල යනු "ගඩොල්" වන අතර, පෘථිවිය මත ඇති සියලුම ප්රෝටීන් සංයුක්ත වේ. ප්රෝටීන් ආහාරයේ කොටසක් ලෙස, ඔවුන්ගේ 20. 9 මිනිස් ශරීර සංශ්ලේෂණය කළ නොහැකි හා අනිවාර්යයෙන්ම ආහාර ලබා ගත යුතුය. චීස් පොහොසත් වන ට්රිප්ටෝපාන් යනු අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර එය සෙරොොටිනන් නිෂ්පාදනය සඳහා පමණක් අවශ්ය වේ. නමුත් මාංශ පේශි හා අනෙකුත් පටක වල ව්යුහය. ඖෂධ කිහිපයකින් එන්සයිම සමඟ නිරන්තරව ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. මෙම එන්සයිම ස්නායුක සෛල (න්යුරෝන) වල දක්නට ලැබේ. මීට අමතරව, අනවශ්ය ලෙස, සර්ටෝටිනින්හි පිරිවැටුමේ, සැත්කමුවල සෛල ... ඉතා සක්රීයව සහභාගී වේ. එබැවින් සර්ටෝටෝනින් පරිවෘත්තීය උල්ලංඝනය කිරීමේ සෘජු මාර්ගයක් නිසා සියලු ආකාරයේ dysbacteriosis සහ ඒවා වැනි වෙනත් ඒවාය. එමනිසා මෙම අද්භූත හා වැදගත් ස්නායුකාමන් ක්රියා කරන්නේ කෙසේද? මම පැහැදිලි කරන්නේ: ස්නායු සංඥාවල ඊනියා උපාගයන් හරහා සම්ප්රේෂණය කෙරෙයි. මෙය ස්නායු සෛල දෙකක් (න්යුරෝන) හෝ නියුරෝන දෙකක් අතර ස්පර්ශක ස්ථානයක් වන අතර, සෛලය, අවසානයේ සංඥාව (නිදසුනක් වශයෙන්, මාංශ පේශී) පැමිණේ. ඔහු ස්නායු ආවේශයක් සිදු කරයි. වැඩ නිම කළ වහාම විශේෂ එන්සයිම එය අල්ලා එය විනාශ කරයි - එය ප්රවේග මාරු කිරීම නතර කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය "සර්ටෝටෝනින් අල්ලා ගැනීම ප්රතිරෝධය" ලෙස හැඳින්වේ. එය එය ආක්රමනකාරී වේ. ඊළඟ වතාවේදී සර්ටෝටෝනින් හට අවශ්ය විට, එය නැවතත් "triptophan" සෑදෙයි.
ඇයි චීස්?
එහෙනම් බර අඩු කර ගන්නා අය චීස් වලට පහර දෙන්නේ ඇයි? ඇත්තටම එය තිත්තොප්පන්ද? අන්තිමේදී, අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල මෙන් ම ඔහු සත්ත්ව ප්රෝටීන වල අඩංගු වේ. එබැවින් චිකන් හෝ මේද රහිත ගෘහ චීස් සමග කිසිවෙක් පිස්සු නොයන්නේ මන්ද? සමහර විට එය චීස් ගොඩක් වන තිත්තොප්පන් ප්රමාණය ගැනද? ඝණ ශ්රේණියේ - නිෂ්පාදිත 100 ග්රෑම් 660 සිට 1000 mg දක්වා! අපි වහාම දෙවන ප්රශ්නය අපගෙන්ම අසනු ඇත: පුද්ගලයෙකුට අවශ්ය දිනකට කොපමණ තිත්තොප්පන් කොපමණ? විද්යාව දිගු කාලයක් තිස්සේ ගණනය කර ඇත: දිනකට බරින් කිලෝග්රෑම් 1 ක් සඳහා අවම වශයෙන් 3.5 mg triptophan අවශ්ය වේ. අපි වැඩි කරමු: කිලෝ ග්රෑම් 70 බරකින් යුතු අවශ්යතාවය දිනකට 245 mg බැගින් වන අතර බර කිලෝග්රෑම් 80 - 280 mg වේ. ඒ සියල්ලම! දිනකට එක් පැකට්ටුවක් දිනකට ග්රෑම් 2 ක් ලබා ගැනීමට අන්තර්ජාලය නිර්දේශ කිරීමක් නොලැබේ. ඔබ මේස දෙස බලන විට, ඔබට ඉතා කුඩා කැබැල්ලක් සිට සිත්තම් අතිරේක ප්රමාණයකින් ලබා ගත හැකි අතර, බොහෝමයක් වෙනත් බොහෝ ආහාරමය නිෂ්පාදන වලින් ද ඔබට ලබාගත හැකිය. එනම්, දිනකට චීස් ග්රෑම් 100 ක් පමණ ආහාරයට ගැනීම සඳහා ජෛව රසායනික පදනමක් නැත. චීස් ග්රෑම් 100 ක් (සාමාන්යයෙන් 830 mg ටිප්ටොප්ෆාන්) සාමාන්යයෙන් බර කිලෝග්රෑම් 225 කි. ඔබ මෙතරම් බරද? ආහාරය තුළ චීස් වලට ඇබ්බැහි වීම නම්යශීලීයි. එය රසවත්. එය ඉතා රසවත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එය අධික තෙල් අන්තර්ගතය මගින් නිර්මාණය කරන ලද සුවිශේෂි සුවඳ, ඉතා ආකර්ෂණීය රසයක් ඇත. L නොසුදුසු ආහාර වේලක් මත වාඩි වී සිටින අතර, පුද්ගලයෙකු සාමාන්යයෙන් තමාට යහපත් බවින් යුතුව ප්රතික්ෂේප කරයි. චීස් සඳහා වූ තෘෂ්ණාව මනෝ චිත්තවේගීය, ජෛව රසායනික නොවේ. නමුත් චීස් වලට ආපසු යන්න. විද්යාත්මක දත්ත වලට අනුව, සියලුම සත්ව ප්රෝටීන වල තිත්තොප්පන් සොයාගෙන ඇති අතර, එය මස්, මාළු, ගෘහ චීස්, පහසුවෙන් සෝයා, පීට් හා බෝංචි මගින් හොඳින් අනුකලනය කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එක් එක් triptophan මත අවධානය යොමු කළ නොහැක. එය පමණක් ආහාරයට නොගත යුතුය, නමුත් දිරා හා සැකසූ! අන්තිම දවස් දෙක සඳහා අපගේ ආහාරවල අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ප්රශස්ත අනුපාතයෙහි වැදගත් වේ. නූතන මිනිසා බොහෝ විට අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල තුනක් නොමැතිකමෙන් පීඩා විඳිනවා: ති්රප්ටොෆාන්, ලයිසීන් සහ මෙතෝනයින්.
අමු ආහාර තුනක්
ඔබ බර බර බැලුවේ නම්, ඔබේ සුරතල් සතුන්ගේ මේද ප්රමාණයට අවධානය යොමු කරන්න. චීස් තුනී තහඩු දෙකක් සංයුක්ත තැටියක විශාලත්වය ඔබ එය ඔබට triptophan ලබා දෙන බවට වගබලා ගැනීම සහ වේවැල්ට බල නොපායි. තවද, ඔබ සාමාන්ය සුපිරි චීස් අත්හැර දැමිය නොහැකි තත්ත්වයට අමතරව, වියළි ද්රව්යයේ අඩංගු මේද ප්රමාණය 45-55% (පිළිවෙලින්, පිළිවෙලින් 26-29%). කෙසේ වෙතත්, දැන් ඉතා අඩු මේද වර්ග, ඔවුන් පමණක් 10-17% මේදය වේ. මාර්ගය තුළ, ඔවුන් තුළ, triptophan ප්රතිශතය වැඩි වේ: මේදය ඉවත් කළ පසු, එයින් අදහස් කරන්නේ ඇමයිනෝ අම්ල ඇතුළු අනෙකුත් ද්රව්ය, වැඩි වේ. ටොපිංපෝන් සමත්වීම සහ සෙරොොටිනින් නිෂ්පාදනය කිරීම, විටමින් බී, ෆෝලික් අම්ලය, මැග්නීසියම් සහ යකඩ වැදගත් වේ. මෙම ද්රව්ය ගවමස් අක්මාව වෙතින් ලබාගත හැකිය. (එය මාර්ගයේ, බොහෝ විට තිත්තොප්පන් ඇත), ඔටම්, අම්බෙලිෆර්, හරිතයන් (කොළ සලාද කොළ ඇතුළු). මැග්නීසියම් අඳුරු සහල්, කිරිපිටි, මුහුදු ආහාර, මුහුදු කැලේ, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට බහුලයි. ආහාර සමබර කිරීම ආහාර වේලක් සීමා කරන ආහාර වේලක් මත වාඩි නොවන්න. උපරිම තෘප්තෝපණය ලබා ගැනීමට හොඳම ක්රමය කිලෝවක චීස් අනුභව කිරීම නොව, විවිධ වර්ගයේ ප්රෝටීන් සංයෝජනය කිරීමයි: මස් හා ධාන්ය වර්ග, මාළු හා බෝංචි වලින් සහ එසේ ය.