පිසිනු ඇත Pincher ඔබ ඔබේ පැරණි සූපශාස්ත්ර නෝට්බුක් පරිගණකය තුළ සඟරා නැවත ලියන ලද වට්ටෝරු හෝ හෝ මිතුරන්ගේ වචන වලින් පිරී ගියොත්, ඔබ සෝවියට් අවධියේ දී ජනප්රිය වට්ටෝරුවකි, ඉඟුරු කේක්. බොහෝ නිෂ්පාදිතයන් හිඟ වූ විට මෙම අතුරුපස සඳහා ඕනෑම අමුද්රව්යයක් ඕනෑම නිවසක සොයාගත හැකිය. ඒ නිසා, දැන් මේ කේක් පුළුස්සන්න අමාරු නොවේ. එපමණක්ද නොව, ඔහු ඉතා ඉක්මණින් පුළුස්සා, ඔහු පහසුවෙන් ආහාර පිසීම සඳහා කීම් පවා - ඔබ පමණක් සීනි සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය. මෙම කේක් තම නම සුනඛයන්ගෙන් නොලැබුනේ නම්, ඔබ සිතන පරිදි, මුලින්ම එය ඇසූ නමුත්, සුප්රසිද්ධ ඉංග්රීසි නම් පවුලෙන්, එහි සූපශාස්ත්ර ව්යාපාරයට බොහෝ කාලයක් ප්රසිද්ධ වී තිබේ. බොහෝ දුරට ඉඩ තිබුනේ, එය කේක් සඳහා වට්ටෝරුව පමණක් නොව ඉංග්රීසි ජාතික පයින්චර් කෙනෙකු විසින් විය, නමුත් එහි මුල් සැලැස්ම, මෙම අතුරුපස සමග දැනටමත් ආගන්තුකයින් උනන්දුවක් නැංවීම මගින් උනන්දු වන. මෙම උනන්දුව කේක් රස විඳිද්දී, රසවත් කුණාටුවක් බවට පත් වනු ඇත. කේක් පින්චර් - ඉතාම රසවත් අතුරුපස අතුරින් එකක්. තේ වලට කුඩා කැබැල්ලක් කැපීම දිගු කලක් සාගින්නෙන් ඔබ ගැන අමතක වන අතර, එකම අවස්ථාවේ දී සැබෑ සතුට ලැබීම.
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 1.5 තේ හැදි.
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- සීනි 1 තේ හැදි.
- සංයුතිය කිරි 0.5 බඳුන
- ඇඹුල් ක්රීම් 200 ග්රෑම්
- සෝඩා 2 ෆොස්ෆේට්.
- විනාකිරි මේසය 2 තේ හැදි. l.
- කොකෝවා කුඩු 3 තේ හැදි. l.
- බටර් 10 ග්රෑම්
- රයිසින් 40 ග්රෑම් ආලෝකය
- 50 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් 900 ග්රෑම්
- තැම්බූ ශුක්ර තරලය 1 බඳුන
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. l.
- සීනි 3 තේ හැදි. l.
- කොකෝවා කුඩු 2 තේ හැදි. l.
- බටර් 50 ග්රෑම්
- පියවර 1 කේක් සෑදීම සඳහා පිටි, සීනි, ඇඹුල් ක්රීම්, බටර්, කූඩාරම්, මිරිදිය, ශුක්ර තරලය. සියලු නිෂ්පාදන කාමර උෂ්ණත්වය විය යුතුය.
- පියවර 2 ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් ඉවත් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ගෝස් හෝ කපු ටොපින් ආවරණය කරන ලද පැහැති ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 900 ක්, එය පෑන් දී එය රෑට සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
- 3 වන පියවර සඳහා ඇනූ සඳහා, හොඳින් බිත්තර 2 සහ සීනි වීදුරුවක්.
- පියවර 4 වෙන වෙනම ෆොස්ෆේට් ගෙවන්න. සෝඩා 2 තේ හැදි. l. විනාකිරි, සෝඩා මිශ්ර හොඳින් මිශ්ර.
- පියවර 5: සීනි සමග බිත්තර, ශීත කළ ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක්, ශුක්ර තරලයේ කිරි සහ සෝඩා අළු, හොඳින් මිශ්ර.
- පියවර 6 රහිත පිටි එකතු කරන්න.
- පියවර 7 සමජාතීය තට්ටුවක් knead.
- පියවර 8 බටර් සමග ආලේප කළ අච්චුව (විෂ්කම්භය 22-24 සෙ.මී.) සහ 1 සෙ.මී.
- පියවර 9: රත් ගෙඩියකට 180 ° C පෙර උදුනකට ඇනූ දමා රතු වර්ණයට පෙර විනාඩි 20-25 ක් පුළුස්සා දමන්න. කෑමක් මත කේක් දැමීමට සහ එය සිසිල් කිරීමට සූදානම්.
- පියවර 10 ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට බෙදී ඇත. l. කොකෝවා, ඇනූ චොකලට් වර්ණ දෙන්න.
- පියවර 11 බටර් සමග ෙබ්කිං පිසීමක් ලිහිල් කරන්න, ඉන්පසු හැඳි විකල්ප, ආලෝකය සහ අඳුරු ඇනූ දමා.
- පියවර 12: 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල 20-25 විනාඩි සඳහා රවුම් කේක් දැමීම (ලී බෝධීන් සමග පරීක්ෂා කිරීමට සූදානම - එය සූදානම් සූදානම් පිටි ගුලිය වියළි).
- පියවර 13 එවිට කේක් ගන්න, එය සිසිල් සහ කෑලි කෑලි කපා.
- පියවර 14, ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ තම්බා කුළු බඩු කිරි බඳුන ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පියවර 15 සමජාතීය ස්කන්ධයක් තුළ සියල්ල මකන්න.
- පියවර 16 රයිසීන් හොඳින් සෝදා හා වියළා. වැනට්ස් විශාල කැඩුණු විශාලයි.
- පියවර 17 අයිස්ක්රීම් කීම් සමග පොදුවේ ග්රෑම් කරන්න, ඉන්පසු ගෙඩි හා මුද්දරප්පලම් සමග ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 18 ක්රීම් තුළ කේක් කෑලි කපා, ස්තරය ස්ථර "ස්ලයිඩය."
- පියවර 19 ගෙඩි හා මුද්දරප්පලම් සමග කේක් සෑම ස්ථරයක් වත් කරන්න.
- පියවර 20 කේක් පණිවිඩය සකසන්න.
- පියවර 21 ග්ලැසියරය සූදානම් කරන්න: සීනි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කොකෝවා එකතු කරන්න - සියල්ල නභිගත කරන්න, බටර් විසුරුවා, තාපය ඉවත් කරන්න. හිම ටිකක් සිසිල් කිරීමට සූදානම්.
- පියවර 22 කුස්ටික් බෑගය හරහා ග්ලාස් ආලේප කර සිසිල් තැනක නිමි කේක් තැනිය යුතුය.