ඇපල් සමඟ අක්මාව ඌරු මස්කුළුව ඇපල් සමඟ සංකලනය වී ඇත. සෝස් මිහිරි හා ඇඹුල් රසයි. අසාමාන්ය හා පරිපූර්ණ මෙම ආහාරය සම්පූර්ණයි! එය, සහ මී පැණි, ලෙමන් යුෂ සහ සුවඳ රතු වයින් සහ බල්සමින විනාකිරි වල රසකාරකත්වය සහ වර්ණය කොතරම් රසවත්ද! එය අවසානයේ දී ප්රසන්න වර්ණය එය බව! සහල් හෝ තරුණ තම්බා අර්තාපල් සඳහා කදිම සුදුසුය!
අමුද්රව්ය:- ඌරු මස් 500 ග්රෑම්
- ලුණු 5 කිපයක්
- තිරිඟු පිටි 2 තේ හැදි. l.
- විනාකිරි බෝල්සම් අඳුරු 4 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් 100 ml
- වයින් රතු වියළි 300 ml
- ඇපල් 2 පෑම්.
- මී පැණි 1 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් යුෂ 1 තේ හැදි. l.
- ලූනු දම් පාට 0.5 කඩ.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 2 පොල්ලක්
- පියවර 1 මිහිරි හා ඇඹුල් වයින් සෝස්වල ඇපල් සමග අක්මාව සෑදීමට අවශ්ය නම් ඌරු මස්, ඇපල්, ලෙමන්, වයිට් ලූනු, මී පැණි, රතු වියළි මිශ්ර වයින්, ඔලිව් තෙල්, බල්සමික් විනාකිරි, පිටි, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් අවශ්ය ය.
- පියවර 2 කුඩා පැතලි කෑලි කපා, ටිකක් ලුණු, පිටි, පිටි දමන්න.
- පියවර 3 එක් එක් පැත්තෙන් විනාඩියක කුඩා ඔලිව් තෙල් කුඩා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.
- පියවර 4 පෑන් සිට අක්මාව ඉවත් කරන්න, තහඩුව මත එය දමා හා ටිකක් "විවේකයක්" දෙන්න.
- 5 වන පියවර. මේ අතරතුර, වයින් වත්, කුඩා සාස්පේන් වතුර වත් කරන්න, මී පැණි, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, ගින්න මත තබා, වයින් උනු, තාපය අඩු කිරීම සහ පෙර පරිමාව 1/3 වාෂ්ප වාෂ්ප තෙක් තෙක් උයන්න.
- 6 වන පියවර අපි වාෂ්පීකරණය කරන ලද වයින් බවට බුලර්සම් විනාකිරි වත් කර නැවත නැවත උනුත් සෝස් ගිනි ගත්තෙමු.
- පියවර 7 පෙර හරය කපන ලද පෙතිවලට ඇපල් කපා. ලූණු තීරු කපා.
- පියවර 8 මෘදු ඔයිල් ෆ්රයි ලූනු මත.
- පියවර 9 ඒ සඳහා ඇපල් එකතු කර එය තවත් ටිකක් ෆ්රයි.
- පියවර 10 අපි ලූනු හා ඇපල් පෙර රස කළ අක්මාව, ලුණු රස හා ගම්මිරිස් වලට පැතිරුවා. වසා තබන පියනක් යටතේ ඉඳහිට විනාඩි 8 ක් පමණ වරින් වර ඇවිස්සීම.
- පියවර 11 මිදියුස සෝස් වත් කර අඩු තාපය මත මිනිත්තු 10 ක් පමණ සිසිල් කර තබන්න.
- පියවර 12 අවශ්ය නම්, සෝස් ඉතා තුනී නම්, හෝ ඕනෑම - එළවළු, මස් සුප් හොද්ද නම්, පිටි එකතු කරන්න. අපි මේසයට උණුසුම් ආකාරයකින් මේසයට සේවය කරමු. ඇඹරීමට සුදු සහල් වලට යෝග්ය වේ.