- සහල් - 1 1/2 කෝප්ප
- පොල් කිරි 5 කෝප්ප
- ලුණු - 1 1/2 තේ හැඳි
- කුරුඳු සැරයටි - 3 කෑලි
- ඉඟුරු - 1/4 තේ හැඳි
- කානන්ට්ස් - 6 කෑලි
- Nutmeg - 1 පින්ච්
- සීනි - 1 1/2 කෝප්ප
- මුද්දරප්පලම් - 1/2 කෝප්ප
1. පැය 2 ක් සඳහා විශාල ප්රමාණයක් ජලය සේදීම සහ පොඟවා ගැනීම. 2. සහල්වලට පෙර විනාඩි 20 ක් සූදානම් වන අතර මධ්ය සාස්පාන් තුළ පොල් කිරි, ලුණු, කුරුඳු, ඉඟුරු, කරාබු නැටි සහ සාදික්කා 4 කෝප්ප මිශ්ර කරන්න. ඉහළ තාපයක් ඉහළින් උනු. මිනිත්තු 15 ක් දක්වා තාපය, ආවරණ සහ උනු දක්වා අඩු කරන්න. 3. සහල් වලින් ජලය අපවිත්ර කර පෑන් වෙතට එක් කරන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්න. 4. රත් ගෙඩිය අවශෝෂණය වන තෙක් උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම සහ උයන්න. 5. සීනි සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර මෘදු මධ්යස්ථ තාපය මත උනුට ගෙනෙන්න. ඇවිස්සීමකින් තොරව තාපය අඩු කිරීම සඳහා තව විනාඩි 15 ක් උනු. 6. පොල් කිරි 3/4 කෝප්පයක් එකතු කරන්න. 7. ගිනි මැදට වැඩි කිරීම සහ මිනිත්තු 20 ක් සඳහා උයන්න. පෑන් සිට කුළුබඩු ඉවත් කරන්න. 8. සහල් අතුරුපටි තහඩු මත හැපීමට. සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ශීතකරණය තුළ වසා තබන්න.
මෙහෙවර: 4