ෆ්රයි රසවත් චිකන් අක්මාව කුකුල් මස්, චිකන් අක්මාව, ලූනු සමග ෆ්රයිඩ්, එය තරමක් ඝන ලෙස, සුවඳ සහ උකුස්සන් බවට හැරෙනවා. මෙම අක්මාව මඟින් කුළුබඩු සමග පිටි පෙරීමට හේතුව නිසා කෑලි සුන්දර කුරුල්ලෙකු අත්පත් කරගනී. ලූනු කරාමේකෘත වන අතර ස්වල්පයක් පැණිරසයි. සුදුසු කුළුබඩු රසයෙන් යුක්තව මෙම සරල කෑමක් සාදා ඇත. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඇති සත්යතාව එක් අඩුපාඩුවක් වේ - ඉහළ තාපය මත පියනක් නොමැතිව කුරුලෑවද්දී, අක්මාව දෙපස දෙපැත්තට "වෙඩි".
අමුද්රව්ය:- චිකන් අක්මාව 500g
- සුදු ලූනු 2 පෑ.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 6 තේ හැදි. l.
- තිරිඟු පිටි 3 තේ හැදි. l.
- Hops-suneli 1 ෆොස්ෆේට් මිශ්රණය.
- ලුණු 2 කිපයක්
- පියවර 1 මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: චිකන් අක්මාව, ළූණු, පිටි, හූප්-හිරු, ලුණු හා එළවළු තෙල්.
- පියවර 2 අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපන්න.
- පියවර 3 සුදු පැහැති පටල වලින් වෙන් කර කුඩා කැබලිවලට කපා.
- පියවර 4 3 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. l. පිටි සහ 1 ෆොස්ෆේට්. hops-suneli.
- පියවර 5 පිටි සහ කුළුබඩු මිශ්රණයකින් අක්මාව කැබලි රෝල් කර වියළි තැටියක් එකතු කරන්න. ඒවා ඉක්මනින් උණුසුම් තෙල් බවට කෑල්ලක් පටන් ගන්න.
- පියවර 6 ඉහළ තාපයක් හරහා සූරියකාන්ත තෙල් උණු කර, එක් පේළියේ අක්මාව කැබලි වෙන් කරන්න. අධි තාපය මත කපන විට අක්මාව ෂෙකර්චාට් සහ පිපිරෙන විට, කුරුලෑවක් සඳහා ඉස්කුරුප්පු වලින් ආරක්ෂාව තිබේ නම් එය භාවිතා කිරීමට කාලයයි.
- පියවර 7 විනාඩි 4 පසු, අක්මා කෑලි හැරෙන්න.
- පියවර 8 ළූනු එකතු හා ඉහළ තාප අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, සමහර විට ඇවිස්සීමත්.
- පියවර 9 පසුව ළූනු මෘදු නම්, අක්මාව ලුණු, ආවරණය සහ තාපය අඩු.
- පියවර 10 තවත් විට 6-7 විනාඩි සඳහා ෆ්රයිඩ්, වරින් වර ඇවිස්සීම. ඔබේ ප්රියතම පැත්තෙන් සේවය කරන්න.