වනාන්තරයේ සිට බිමෙන් පානය කිරීම නවීන ස්විට්සර්ලන්තයේ පුරාවිද්යාඥයින් විසින් සොයා ගනු ලැබූ අතර, ක්රි.පූ 3 වන සියවස දක්වා දිව යයි. වර්තමානයේ මෙම බලාගාරය බොහෝ විට යුරෝපයේ මෙන්ම කොකේසස්, චීනය හා උතුරු ඇමරිකාවේ ද දක්නට ලැබේ. පළතුරු කොස්ලලියන් කුඩා ප්රමාණය, රතු සහ ටාට් රස. ඔවුන් නැවුම්, වියලන ලද සහ අච්චාරු දමන ලද ආහාර වේ. කොර්නේනියන් බොහෝ විට තේ රසකාරකයක් එකතු කර ඇති අතර, එය අති විශාල කොම්පෝට් සහ ජෑම් නිෂ්පාදනය කරයි. ශීත ඍජු උවදුරේ තක්කාලි කිහිපයක ශීත ඍතුව සඳහා වසා දැමීම පහසු හා ඔප්පු කළ හැකි ක්රමයකි. සීනි කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් සහ වතුර වීදුරුවක් ගන්න. ජලය හා සීනි සිට සිරප් ඉසිය සහ කොරnelian පළතුරු මත වත්. උෂ්ණත්වය ගෙන එන්න, සිසිල් සහ ක්රියාපටිපාටිය නැවතත්, පසුව විෂබීජහරණය කළ භාජන බවට පෙරළන්න.
අමුද්රව්ය:- අඟලක 300 ග්රෑම්
- සීනි 0.5 තේ හැදි.
- 1.5 ජලය
- පියවර 1 මෙම කොම්පෝනය සඳහා අවශ්ය වනු ඇත: ඉදුණු ලී, සීනි සහ ජලය.
- පියවර 2 රතු පලතුරු සෝදා 1.5 ලීටර් භාජනයක් තුළ තබා ගන්න. රස කිරීමට සීනි වත් (අපි 200 ග්රෑම් 0.5 කෝප්ප පරිමාව එකතු) හා ජලය වත්. දුර්වල ගින්නක් මත තබන්න.
- පියවර 3: දියර උෂ්ණත්වය සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- පියවර 4 තාපය සිට පෑන් ඉවත් කර පියනක් සමග එය ආවරණය කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සහ නැවත්වීමට ඉඩ දෙන්න. සමස්ත ක්රියාවලිය පැය 3-5 පමණ ගත වේ.
- පියවර 5 කොම්පෝටේ දීප්තිමත් පාට, රසකාරකයක් හා සැහැල්ලු සුවඳකින් යුක්ත විය යුතුය.