සැමන් සහ පිදුරු සමග රෝල්ස් රෝල්ස් යනු සුෂි රෝල්ස් යනුවෙන් හඳුන්වන ජපන් ආහාර වර්ගවල සාම්ප්රදායික ආහාර වර්ගයකි. රෝල්ස් යනු සම්භාව්ය "කැලිෆෝනියාවේ", "ෆිලඩෙල්ෆියා" වැනි විශාල විෂ්කම්භයකින් යුක්තයි. එය කුඩා විෂ්කම්භයක් සහ එක් ආකාරයක පිරවීමයි. අද අපි සැමන්, සැම්සෙන සහ හුණු සහිත රෝල් සකස් කිරීමට යෝජනා කරනවා. මෙම විකල්පය ඉතා අසාමාන්ය ය, නමුත් ඉතා රසවත් හා වටින අවධානයක් වටහා ගැනීමට! එය ඉස්ම සහිත හා මධ්යස්ථ පැණි රස නිසා විශාල සහ හොඳින් ඉදුණු හොඳට Pear හොඳින් හොඳයි. බත් නිසි ලෙස උනුකැටීමට රෝල් සකස් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. ඒ නිසා එය දිරා නොයන අතර ඒ සමග ම එය හොඳින් රෝල් බවට පත් විය. එබැවින්, බත් පිසීමේ ක්රියාවලිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම, එක් අතකින් ඉතාම සරල ය. අනෙක් අතට, සියලු ඉඟි අනුගමනය කිරීම වැදගත් වන අතර පසුව රෝල්ස් සඳහා ඔබේ පදය පරිපූර්ණ වනු ඇත. අපි පෙරාතුව අඩි තහඩු කපන විට, අපි නොරි වලවල් රෝල් කරමු.
අමුද්රව්ය:- රතු සහල් සහල් 300 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස් 200 ග්රෑම් ලුණු දැමුවා
- Pear 2 pcs.
- මුහුදු පැල නොරි 4 කෑල්ලක්
- විනාකිරි සහල් 2 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි 2 ෆොස්ෆේට්.
- 350 ml ජලය
- පියවර 1: රෝල් සකස් කිරීම සඳහා, වට-ග්රෑම්, සැමන්, තරමක් ලුණු සහිත, ඉදුණු pear, nori කොළ, සහල් බයිට් සහ සීනි සමඟ බත් ගන්න.
- පියවර 2 ආරම්භ කිරීම, බත් උනු යමු. සහල් 300 ග්රෑම් ජලයෙන් යට ජලයෙහි මිරිකා ගන්න. එවිට වතුර වතුර විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වේ.
- 3 වන පියවර පසුව, සහල් පෑන් මාරු කර සීතල වතුර 350 ml වත් කර පියන වසා නොගෙන ඉහළ තාපය මත නභිගත කරන්න.
- පියවර 4 එවිට තාපය අවම අවම කිරීම, පියන වසා විනාඩි 12 සඳහා ආහාර පිසීමට. ප්ලාස්ටික් ඉවත් කිරීමෙන් පසු පියන ඉවත් නොකර විනාඩි 10 ක් උයන්නට ඉඩ දෙන්න.
- පියවර 5 පිරවුම සකස් කිරීම - සම්බන්ධ කරන්න 2 ෆොස්ෆේට්. සහල් විනාකිරි, සීනි සහ හොඳින් උණුසුම් නිවාගත් ජලය. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් සෑම දෙයක්ම බහිනවා.
- පියවර 6 සූදානම් සූදානම් උණුසුම් බත් ආලේප, හොඳින් හා ඉක්මනින් සියලු මිශ්ර, සිසිල්.
- පියවර 7: මේ අතරතුරේදී, සැමන් පොලුවලින් තුනී බාර් සමග කපා.
- පියවර 8 Pear හොඳින් සහ තුනී තීරු කපා.
- පියවර 9 අර්ධ වශයෙන් නොරි ලෑස්ති කපන්න. නොරි හෝ මැස්සෙකු මත තබා 0.5-0.8 සෙ.මී. තුනී ස්ථරයක් තැබිය යුතුය. එබැවින් ඔබෙන් දුර ඉර 1-1.5 සෙ.මී. මගින් සහල් ආවරණය නොකෙරේ. (මෙම පත්රිකාව රෝදයට ඇලවීම සඳහා අවශ්ය වේ.)
- පියවර 10 ඊළඟට සැමන් සහ පාෂාණ තීරයක් තබා ගන්න.
- පියවර 11 නෝරි රෝදය ප්රවේශමෙන් හා තදින් පටලවා ගන්න.
- පියවර 12: විනාඩි 5-10 විනාඩි රෝල් හැරී යාමට සූදානම්. නිෂ්පාදිත නිශ්චිත ප්රමාණයෙන් එය 6-7 රෝල් නිෂ්පාදනය කරයි.
- පියවර 13 පසුව රෝදය කැබලි 6 කට කපා.
- පියවර 14: marinated ඉඟුරු, වසබි සහ සෝයා සෝස් සමග රෝල් කරන්න.