- සිසිල් බටර් - 180 ග්රෑම්
- මාපක සිරප් - 3 වන මහල. හැඳි
- සීනි - 1/3 කුසලාන (plus 2 හැදි)
- දුඹුරු සීනි - 1/3 කෝප්ප
- කුරුඳු - 1 ගෑරුප්පු
- තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 ගෑරුප්පු
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
- මැසීම - 3/4 වීදුරු
- සීනි කුඩු - 1 කුසලාන (ග්ලාස්)
- කිරි - 2 අයිතම. හැඳි (ග්ලේස්)
1. පහළ තෙවැනි කලාපයේ රාක්ක 220 ක උඳුනක උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. කුඩා පාත්රයෙහි හැදි 4 බටර් සහ මේපල් සිරප් එකතු කරන්න. තත්පර 30 තත්පර සඳහා ක්ෂුද්ර තරංග උඳුනක දී මුළුමනින්ම විසුරුවා හරිනු ලැබේ. කුඩා භාජනයක් තුළ, සීනි, දුඹුරු සීනි සහ කුරුඳු 1/3 කෝප්පයක් මිශ්ර කරන්න. පසෙකට දමන්න. 2. ආහාර සැකසීමේදී පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, සීනි සහ ලුණු ඉතිරි 2 හැදි. ඇනූ විශාල කුඹුරක් වගේ පෙනෙන තෙක් ඉතිරි බටර් කුඩා කැබලිවලට මිශ්ර කරන්න. බටර් කිරි මිශ්ර කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් වැඩුණු මතුපිටක් මත ඇනූ තබන්න. පරීක්ෂණයෙන් 25 සෙ.මී. තැටියක් සකස් කරන්න 3. තැටිය සමාන කොටස් 16 කට කපා. බෝල දමනවා. 4. එක් එක් බෝලයක් මේපල් සිරප් සහ තෙල් මිශ්රණයක් බවට පරිවර්තනය කර පසුව සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයකින් රෝල් කරන්න. 5. අච්චුවෙහි සෑම කොටසකදීම 5-6 ක් බෝල පෙල ගස්වා සැහැල්ලුවෙන් මිරිකීම. 6. රන් දුඹුරු දක්වා විනාකිරි 15-17 විනාඩි. මුදු ඉතා ඉක්මණින් අඳුරු වේ නම් තීරු සමග ආවරණ ආවරණය කරන්න. 7. රොටි තබන්න. මිනිත්තු 10 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට අච්චුවේ සිට ඉවත් කරන්න. කිරි සමග කුඩු සීනි මිශ්ර කරන්න. 8. අයිස් රොටය සමග අයිසිං රසය ගසාගෙන යයි. උණුසුම් සේවය කරන්න.
සේවය: 6-8