- පිටි - 3-3 1/2 කෝප්ප
- වියළි යීස්ට් - 2 තේ හැඳි
- සීනි - 1/4 වීදුරු
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- බිත්තර - 3 කෑලි
- මෘදු බටර් - 1/4 කෝප්ප
- තාපාංකය - 1/4 කෝප්ප
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය - 1/4 කෝප්ප
- පොපි ඇට සහ තල ඇට - 1 තේ හැන්දක (විකල්ප)
1. කුඩා භාජනයක් තුළ, ජලය 1 tablespoon සමඟ බිත්තර සුදු, පහර හා අවශ්ය වන තෙක් ශීතකරණය තුළ තබා. මිනුම් කෝප්පයක් තුළ බටර්වල වතුර උතුරන හා බටර් වත් කරන්න. තෙල් ඉන්ධනය වන තුරු සිටීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, සම්පූර්ණ බිත්තර දෙකක් සහ ඉතිරි බිත්තර කහ මදයෙහි එකතු කරන්න. බීට් කර පසෙකට දමන්න. භාජනයක් තුළ පිටි, සීනි, යීස්ට් හා ලුණු 3 කෝප්ප මිශ්ර කරන්න. බෙල්ලන් මිශ්රණය ටිකෙන් ටික එකතු කර අඩු වේගයකින් මික්සර් කපන්න. මදක් ලෙඩ්ට් පිටි ගුලිය ලැබෙන තුරු 5-8 දක්වා විනාඩි 5-8 විනාඩි රස්න වැඩි කරන්න. අවශ්ය නම්, අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් අමතර පිටි කුසලාන අතිරේක අර්ධ කුසලාන එක් වරකට වරක් එකතු කරන්න. 2. සැහැල්ලු තෙල් බඳුනක දී ඇනූ තබා, පියනක් ආවරණය කර එය 1-1 1/2 පැය සඳහා දෙවරක් පමණ ඉහළට ඉඩ දෙන්න. මේ වතාවේදී 1-2 වතාවක් ඇනූ knead knead නැවත නැවත ආවරණය කරන්න, එය නැවත පැමිනීමට, පැයකට. දෙවන නැගීමෙන් පසු සැහැල්ලු පාට මතුපිට මත ඇනූ දමා. කොටස් දෙකකට ඇනූ වෙන් කරන්න. එක් කොටස තරමක් විශාල විය යුතුය. විශාල කෑල්ල පරීක්ෂණයෙන් 2/3 ක් වන අතර කුඩා කොටසක් 1/3 වේ. 3. එක් එක් කෑල්ලක් සමාන කොටස් තුනකට වෙන් කරන්න. කුඩා කැබලි පසෙකට දමන්න. විශාල කැබලි දිගු මිටි 40 සෙ.මී. දිග හා විෂ්කම්භය 2.5 සෙ.මී. දක්වා ඉහලින් මිටි බවට දිවෙන අතර ඉහලින් මිටර් 3 ක් සම්බන්ධ කර එකිනෙකා සමඟ මිටි මාරු කරගත හැකිය. 4. ඔබ කොණ්ඩය රෙදි විවීම අවසන් කළ විට, නැවත වරක් එකට කෙළවරට සම්බන්ධ කරන්න. මෙම ක්රියාපටිපාටිය තවත් කසළ නිර්මාණය කිරීම සඳහා එම ගඩොල් කැබලි සමග මෙම ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් කරන්න. 5. සිලිකන් කෙඳි හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදා ඇති ෙබ්කිං පත්රය මත විශාල ඇඳුමක තබන්න. 6. ඉහළට ඔසවාගෙන ඇති ප්රෝටීන සමඟ ලිහිසි කිරීම. ප්රවේශම් වන්න විශාල විශාල ගෙඩියක් කුඩා කුඩා ගෝනු. වියළි තුවායක් සහිත පාන් ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් පමණ පිටි ගුලිය මඳක් ආලෝකමත් වන තුරු එය වැඩීමට ඉඩ දෙන්න. 7. උෂ්ණත්වය 190 ° උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. ඉතිරි ප්රෝටීන් සමග රොටි ඉහළට ලිහිසි කිරීම. අඳුරු-රන්වන් වර්ණ තෙක් මිනිත්තු 30 සිට 35 දක්වා පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සේවය: 10-12