වයින් සෝස්වල ඌරු මස්
- වියළි හතු ග්රෑම් 100 ක්
- ෂැම්පිසන් 250 ග්රෑම්
- ඇටකටු නැති ඌරු මස් කිලෝ ග්රෑම් 1.2 කි
- බල්බ්
- වර්ණනය
- රියිලින් වයින් මිලි ලීටර් 300 ක්
- ලුණු
- සුදු ගම්මිරිස්
- ආලෝක මිදි 100-150 ග්රෑම්
වියලන ලද හතු උණුසුම් ජලය ග්රෑම් 125 ක් වත් පැයක් සඳහා පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. Strain (සුප් හොද්ද තබා). හතු චොප්සි සිහින්, කුට්ටි කපා ලූනු, ශැම්පිසන් දෙකට කපා. ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් මාංශ ආහාරයට ගන්න. මාගරින් මත එය ෆ්රයිට් කරන්න. සියලු හතු, ලූනු සහ තදින් තදින් එකතු කරන්න. විනාඩි 2 ක් කුක්. වතුර මිලි ලීටර් 400 ක් එකතු කරන්න. විනාඩි 45 ක් උඳුන තුල 1200 ක් සී. කුඩා කොටස්වල වයින් එකතු කරන්න. තීරු ඔතා මස් නිම කරන්න. මස් සිට ඉතිරි වන දියර, සාස්පාන් බවට වත්, හතු සුප් හොද්ද සහ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. පිටි සමඟ ඝණීරීමට නභිගත කරන්න. මිදි එකතු කර මිනිත්තු 3 කන්න. කන්නය. මෙම තහඩුව මත මස් දමා මිදි සෝස් වත්. අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න.
හරක් මඩුල්ල
- එක් හරක් මස් කැබලි 150 ක් එක් කෑල්ලක් 4 ක්
- ලුණු
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස්
- 1 ෆොස්ෆේට්. ඖෂධ පැළෑටි
- දුම් බේකන් 8 පෙති
- 1 තේ හැදි. l. ෆ්රයිඩ් සඳහා මේදය
- අච්චාරු දැමූ මිදි 4
- අඳුරු සහ සැහැල්ලු මිදි 100 ග්රෑම්
කෙසෙල් සමග මස් ඉසිය යුතු ය. එක් එක් කැබැල්ලක් සමග බ්ලොක්වෙයාර් ආවරණය කර, 2-4 විනාඩි එක් එක් පැත්තේ සූපන නූල් හා ෆ්රයි එය ගැටේ. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. ඇලුමිනියම් තීරු වල මස් ආවරණය කර විනාඩි 5 ක් තබන්න. තීරු හා නූල් ඉවත් කරන්න. මිදි කොළ මත මලාලියම් තබන්න. මිදි හැඩැති අර්ධ සමඟ මිටියක්.
වයින් සෑදීමේ සලාද
- ගුඩා චීස් ග්රෑම් 250 ක්
- 250 ග්රෑම් දෘඩ ප්රින්ට් චීස්
- 150 ග්රෑම් ආලෝකය සහ අඳුරු මිදි
- 1 රතු ලූනු
- හරිත ළූනු පොකුරක්
- භාවිතෙය්දී වලිගු 100 ග්රෑම්
- 4 තේ හැදි. l. ෙපොල් ෙතල්
- 4 තේ හැදි. l. වයින් විනාකිරි
- ලුණු
- ගම්මිරිස්
- සීනි
චීස් කුඩා කැබලිවලට කපා. මිදි සෝදා, අතු වලින් බෙරි වෙන්, භාජන දෙකට බෙදී, පිහියෙහි තොප්පිය සමග ගල් ඉවත් කරන්න. ලූණු කූඩු කපා. පෙරනයක් පෙරළන්න, සීනි සමග ඉසිය, උතුරන වතුර සමග සමතලා, පසුව සීතල වතුර සමග (මෙම ලූනු මෘදු මෘදු රසවිඳිය හැක). හරිත ළූනු සෝදන්න, අලංකාර කිරීමට ඊතල ටිකක් තබන්න, අනිත් අය සිහින් ව කපන්න. ගෙඩි චොප්සි. සෝස් සූදානම් කරන්න: වසන්ත ලූණු සහ විනාකිරි සමඟ ළූනු මිශ්ර කරන්න. පොකුරක් මගින් ඒවා අතුල්ලමින්, එළවළු තෙල් කපා එක් කරන්න (ඒ නිසා සෝස් ඝන අනුකූලතාව ලබා ගනී). ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සීනිවලින් කන්න එපා. චීස් මිදි හා ගෙඩි මිශ්ර කර සිසිල් වීදුරු සාදා, සෝස් වත්. සුදුමැලි ඊතල සහිත සලාද සැරසූ වහාම රතිඤ්ඤා හෝ පිදුරු සහිතව මේසය මත සේවය කරන්න.
සලාද "දීප්තිමත් සරත්"
- දුම් කුකුළු මස් 400 ග්රෑම්, diced
- පැහැති මිදි වීදුරු 1 ක්, අර්ධ කපා
- කූෂ් 2 ක කෝප්ප
- මෙයොනීස් 1/3 කුසලාන
- 1/3 කුසලාන ස්වභාවික යෝගට්
- රෝම සලාද 6 කොළ
- ½ ෆොස්ෆේට් එකක්. කළු ගම්මිරිස්
- 3 තේ හැදි. l. ලෙමන් යුෂ
මිදි හා ගෙඩි සමග චිකන් මිශ්ර සලාද කොළ මත සලාද පාත්රය. ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. සෝස් සඳහා, මෙයොනීස් සමග යෝගට් මිශ්ර, ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමඟ කන්නය. සලාද වත් කරන්න. සිසිල් කිරීම.
වල් නාස්සා
- 100 ග්රෑම් වසු පැටවුන් 4 ක්
- පිටි ග්රෑම් 30 ක්
- ආලෝක සහ අඳුරු මිදි මිශ්රණය 100 ග්රෑම්
- 1 තේ හැදි. l. පයින් ඇට වර්ගයි
- මාර්ස්ලේ වයින් මිලි ලීටර් 100 ක්
- බටර් ග්රෑම් 40 ක්
- 100 ml චිකන් සුප් හොද්ද
- ඔලිව් තෙල්
මස් මස්, සැහැල්ලු තුවා, පිටි රෝල් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ඔලිව් තෙල් දී ෆ්රයි. කබලෙන් ලිපට ඉවත් කරන්න, උණුසුම් තබා ගන්න (උදාහරණයක් ලෙස, ඇලුමිනියම් තීරු ආවරණය කිරීම හෝ 180-100 ° C උනු උදුනක තබා). මෙම මස් කසළ ඉතිරි ඉතිරි මේදය, පිටි තුළ වත්. ෆ්රයි, බ්රෙරිෂන් නොකරන්න. තෙල් උණු කිරීම හා උනු වන තෙක් දියවී යනවා. නිතරම බහාලුම් වයින් හා සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. සමජාතීය අනුකූලතාවයකට ගෙන ඒම. සෝස් දී සෝදා මිදි සහ ඇට වර්ග එක් කරන්න. සෝස් ඝණ වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ වූ කුක්. ලුණු හා සුදු ගම්මිරිස් සමග කන්නය. ඉස්කෙලෝප් සෝස් වත් කර, සහල් හෝ පිදුරු සමඟ සේවය කරන්න.
ස්වීට් චිකන්
- කුඩා චිකන් 2 ක්
- 2 තේ හැදි. l. උණු කොට බටර්
- 1 තේ හැදි. l. සීනි
- ලුණු
- කේසේන් ගම්මිරිස්
සෝස් සඳහා
- 3 තේ හැදි. l. බටර් සහ පිටි
- 1/2 කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- කෝප්ප 2 ක්
- මිදි 2 කෝප්ප
කුකුළු මස් කැබලිවලට කපන්න, සේදීම. තාප ප්රතිරෝධක ආහාරයක් ලෙස කෑලි තැනිය යුතුය. උණු කොට බටර් වත් කරන්න. සීනි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. 1180 ° C දී විනාඩි 45 ක් සෝස් සඳහා තෙල් පිටි ෆ්රයි අළු. ඉන්පසු මුද්රිත චිකන් මිදි වයින් සහ මේද සමඟ මිශ්ර කරන්න. සෝස් අතුරින් ස්රාවය වන තෙක් සෝස් වාෂ්ප වන තෙක් කුඩා ඇඟිල්ලක් උණුසුම් කිරීම. ක්රීම් එකතු, මිශ්ර, නභිගත ගෙන. මිදි එකතු කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග රස බැලීමට සෝස්. බඳුනක කුකුළු මස් දමා එය සෝස් වත් කරන්න. බත් හෝ අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න.
අතුරුපසක් සඳහා: කොමඩු හා මිදි සිට ජෙලි
මිශ්රණයක් සමඟ කොමඩු හා මිදි 50 ග්රෑම් මිශ්ර කරන්න. මිදි 200 ග්රෑම් දෙකට කපා, හා කැට 200 ග්රෑම් ගැඹුර කපා. පළතුරු වතු සමග මිශ්ර, සුදු වයින් 100 මිලි, 1 තේ හැදි සමග මිශ්ර කරන්න. l. මිහිරි මින්ට් සහ සීනි ග්රෑම් 50 යි. 4 ෆොස්ෆේට්. ජලයේ කුඩා ජල ප්රමාණයක ජෙලටින්, අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර වේ. ශීතකරණය. Shelf life - සතියක් පමණ. ඔබ ජෙලි සංරක්ෂණයට අවශ්ය නම්, "ශෙල්ෆීස්" හෝ සීනි තෘණ භාවිතා කරන්න.